Restaurantchef

Hotel Bretagne; Hornbæk; On-site; DKK 480,000 - 640,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensionsordning

Sundhedsforsikring som fastansat

Job summary

Hotel Bretagne i Hornbæk søger Restaurantchef til Horisont - Bar & Bistro, der står i spidsen for gæsteoplevelsen og ledelsen af bar og restaurant. Du motiverer teamet og arbejder tæt sammen med køkkenet.

Med åbent udsyn over Hornbæk Sø og vores koncepter møder du gæsterne med høj faglighed og passion. Du har erfaring fra tjenerfaget og viden om vin, og du bidrager til udviklingen af vores koncepter og service.

Qualifications

• Erfaring fra tjenerfaget og god vinviden.
• Ansvarsfuld, kan motivere kollegaer og gå forrest på gulvet.
• Kan fremvise kundeorienteret service og detaljer.

Responsibilities

• Lede restaurantens gulv og sætte standard for gæsteoplevelsen.
• Motivere medarbejdere og tæt samarbejde med køkkenet.
• Overvåge arrangementer og møde- og konferencelokaler forberedelse.
• Udvikle koncepter og bidrage til serviceudvikling.

Skills

Serveringserfaring

Vin viden

Gulvledelse

Gæstfrihed

Dansk flydende

Svensk/Norsk

Job description

Restaurantchef til Horisont - Bar & Bistro

Horisont - Bar & Bistro · Ansættelse på Hotel Bretagne i Hornbæk

Har du lyst til at stå i spidsen for et værtskab, der får gæsterne til at føle sig hjemme og blive lidt længere? Vi søger en restaurantchef med faglig stolthed, energi og lyst til at gå forrest på gulvet.

På Horisont møder middelhavets smage sæsonens danske råvarer. Her er måltidet et samlingspunkt, og mad, vin og nærvær hører sammen. Med udsigt over Hornbæk Sø skaber vi oplevelser for både lokale gæster og hotellets besøgende - fra frokost og middag til et glas i baren.

Din rolle i huset

Du bliver ansat på Hotel Bretagne med Horisont - Bar & Bistro som dit daglige omdrejningspunkt. Du tager ansvar for gæsteoplevelsen, motiverer restaurantens medarbejdere og arbejder tæt sammen med køkkenet. Du får indflydelse på udviklingen af vores koncepter og er selv en synlig del af den daglige service.

Hotelhverdagen er alsidig. Dine opgaver omfatter morgenmad, frokost og aftenservering samt selskaber og klargøring af møde- og konferencelokaler. Vi er et lille badehotel med 23 værelser og et engageret team af faste og timelønnede kollegaer. Hotellet har åbent alle ugens dage året rundt, dog lukket mellem jul og nytår.

Vi håber at du

• Har erfaring fra tjenerfaget og god viden om vin.
• Trives på gulvet, tager ansvar og motiverer andre ved selv at vise vejen.
• Møder gæsterne med oprigtig interesse og har blik for både detaljen og helheden.
• Har passion for faget, et højt energiniveau og mod til at udvikle dig og udfordre gæsternes smagsoplevelser.
• Taler flydende dansk, svensk eller norsk.
• Pensionsordning og sundhedsforsikring som fastansat.
• Stor indflydelse og mulighed for faglig og personlig udvikling.
• Engagerede kollegaer med høj faglighed, godt humør og lyst til at hjælpe hinanden.
• En arbejdsplads tæt på sø og strand, i gåafstand til Hornbæk Station og med bus til Espergærde Station lige uden for døren.

Mod, høj faglighed og gæstfrihed er vores fælles værdier. Dem bringer vi i spil i mødet med vores gæster, hinanden og vores leverandører.

Vi glæder os til at høre fra dig

Læs mere om vores restaurant og hotel på følgende websites: www.horisontbistro.dk - www.hotelbretagne.dk