Køkkenchef i Slagelse

Restaurant Flammen; Slagelse Kommune; On-site; DKK 540,000 - 720,000; Full time

Job summary

Restaurant Flammen søger en erfaren køkkenchef til at lede køkkenet og sikre, at vi hver dag leverer mad i særklasse.

Du vil videreudvikle dit hold, styre omkostninger og budgetter samt vedligeholde vores standardprocedurer, så gæsterne får en ensartet og høj kvalitet oplevelse i et travlt miljø.

Qualifications

• Køkkenchef forventes at være ansvarlig for den daglige drift og madkvalitet.
• Udvikle medarbejdere og sikre gæstetilfredshed.
• Overvåge budgetter og opfylde økonomiske mål.

Responsibilities

• Sikre topkvalitet og gæstetilfredshed i alle måltider.
• Pleje og udvikling af køkkenpersonalet.
• Overvågning af arbejdsprocesser og procedurer.

Skills

Ledelse køkken

Budgettering

Personaleudvikling

Kommunikation

Drift og planlægning

Job description

Som køkkenchef er du ansvarlig for, at vi hver dag leverer mad af topkvalitet til vores gæster. Derudover plejer og udvikler du dine medarbejdere, kvalitetssikrer procedurer, arbejdsgange og konceptet som helhed. Kort og godt, køkkenet er dit.

Du kender os sikkert allerede. Vi er vokset fra at være en lille kro i Sønderjylland til at have 20 restauranter i hele Danmark. Vi har vundet plads i danskernes hjerter – og ikke mindst maver – med en simpel opskrift: en velforsynet grillbuffet tilberedt med masser af kærlighed og de bedste råvarer.

Vi forventer, at du:

• Sikrer gode gæsteoplevelser og sikrer tilfredse og engagerede medarbejdere
• Indfrier omkostnings- og indtjeningsbudgetter
• Varetager den daglige drift med øje for gæst og koncept
• Har gode kommunikationsevner og evner personaleudvikling
• Har faglig stolthed og følger arbejdsopgaverne til dørs
• Er pragmatisk og struktureret i din tilgang
• Evner at samarbejde på tværs
• Har forståelse for branchen samt almen IT og systemer

Dit overordnet ansvar bliver, at:

• Sikre, at gode gæsteoplevelser leveres, hver gang
• Pleje og udvikle dine medarbejdere
• Opnå og indfri indtjenings- og omkostningsbudgetter
• Sikre, at procedurer og arbejdsgange er optimale
• Varetage daglige driftsopgaver som vagtplanering, leverandørkontakt og vedligehold

Vi tilbyder:

• En masse dygtige og læringsivrige medarbejdere
• Et godt, sundt og travlt arbejdsmiljø, hvor tillid er i højsædet
• En varierende arbejdsuge med stor indflydelse på dagligdagen
• En udfordrende hverdag med et fast koncept, men hvor ingen dage er ens
• Tiltrædelse snarest muligt