Køkken- og Driftsleder med Salgsansvar

Sagnlandet; Lejre Kommune; Remote; DKK 450.000 - 550.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Café Hvidesøhus i Sagnlandet Lejre søger en Salgsansvarlig og daglig leder til at styre madlavning, salg og den daglige drift. Stillingen indebærer både at være ved gryderne og at lægge strategien for cafeens udvikling.

Du vil lede et lille team, udvikle menuen, holde styr på budgettet og sikre en høj kvalitet og gæstetilfredshed. Ansættelse 1. januar 2027, 32 timer om ugen, weekendarbejde forventes.

Aufgaben

• Leder den daglige drift, sammensætter menuen og holder budget.
• Ansvar for madlavning og salg ved gryderne og disken.
• Udvikler og opdaterer cafeens enhedsmanual og datablade, samt sikrer fødevaresikkerhed og egenkontrol.
• Ansætter og oplærer personale samt planlægger vagter.
• Sørger for at det daglige salg bliver målt og ført videre til administrationen og økonomiafdelingen.

Jobbeschreibung

Café Hvidesøhus i Sagnlandet Lejre søger en Salgsansvarlig og daglig leder til at styre madlavning, salg og den daglige drift. Stillingen indebærer både at være ved gryderne og at lægge strategien for cafeens udvikling.

Du vil lede et lille team, udvikle menuen, holde styr på budgettet og sikre en høj kvalitet og gæstetilfredshed. Ansættelse 1. januar 2027, 32 timer om ugen, weekendarbejde forventes.