Kokkeelev søges til Norrlyst I Tårnet

Norrlyst Koncernen; Københavns Kommune; On-site; DKK 89,000 - 112,000; Full time

Job summary

Norrlyst i Tårnet søger en engageret kokkeelev til at blive en del af vores ambitiøse team i København. Du får hands-on erfaring i et professionelt køkken og lærer at arbejde med sæsonens råvarer under kyndige kokke.

Du får ansvar i takt med din udvikling og bliver en aktiv del af køkkenet fra starten, med fokus på mise en place, teknik og service, samt samarbejde med dygtige kollegaer i et unikt tårn-miljø.

Qualifications

• Brænder for mad og gastronomi
• Er nysgerrig og har lyst til at udvikle dig
• Møder stabilt og tager ansvar for dine opgaver
• Trives i et køkken, hvor tempoet er højt
• Er en holdspiller og bidrager positivt til teamet
• Har respekt for råvarer, håndværket og dine kollegaer

Responsibilities

• Arbejde med friske råvarer og sæsonbaserede menuer
• Lære klassiske og moderne køkkenteknikker
• Deltage i mise en place, produktion og service
• Få erfaring med forskellige stationer i køkkenet
• Lære om råvareudnyttelse, kvalitet og struktur
• Arbejde tæt sammen med dygtige og engagerede kollegaer

Skills

Mad og gastronomi

Lyst til at lære

Ansvarlig

Holdspiller

Køkken-tempo

Job description

Vil du lære kokkefaget i professionelle rammer, arbejde med gode råvarer og blive en del af et ambitiøst køkkenteam på en af Københavns mest unikke lokationer?

Norrlyst i Tårnet søger en engageret kokkeelev

som har lyst til at udvikle sig fagligt og blive dygtigere til sit håndværk.

Hos os får du mulighed for at arbejde med sæsonens råvarer, klassiske teknikker og moderne gastronomi – samtidig med at du bliver en del af den daglige drift i et professionelt restaurantkøkken.

Om jobbet

Som kokkeelev hos Norrlyst i Tårnet bliver du en aktiv del af køkkenet fra starten. Du kommer til at arbejde tæt sammen med vores kokke og køkkenchef og får løbende mere ansvar i takt med, at du udvikler dig.

Du kommer blandt andet til at:

• Arbejde med friske råvarer og sæsonbaserede menuer


• Lære klassiske og moderne køkkenteknikker


• Deltage i mise en place, produktion og service


• Få erfaring med forskellige stationer i køkkenet


• Lære om råvareudnyttelse, kvalitet og struktur


• Arbejde tæt sammen med dygtige og engagerede kollegaer

Hvem er du?

Vi forventer ikke, at du kan det hele endnu – det er derfor, du er elev hos os. Til gengæld leder vi efter dig, der er nysgerrig, engageret og har lyst til at lære.

Vi forestiller os, at du:

• Brænder for mad og gastronomi


• Er nysgerrig og har lyst til at udvikle dig


• Møder stabilt og tager ansvar for dine opgaver


• Trives i et køkken, hvor tempoet er højt


• Er en holdspiller og bidrager positivt til teamet


• Har respekt for råvarer, håndværket og dine kollegaer

Vi tilbyder

Hos Norrlyst i Tårnet får du en elevplads, hvor der er fokus på både din faglige og personlige udvikling.

Vi tilbyder:

• En grundig og alsidig uddannelse i et professionelt køkken


• Dygtige kollegaer, der gerne deler deres viden


• Mulighed for at arbejde med gode råvarer og spændende teknikker


• Et stærkt socialt og fagligt fællesskab


• Ansvar og udviklingsmuligheder i takt med dine kompetencer


• En arbejdsplads på en helt særlig lokation midt i København

Om Norrlyst i Tårnet

Norrlyst i Tårnet ligger i det ikoniske tårn på Christiansborg og danner en helt særlig ramme om restaurantoplevelsen. Her kombinerer vi godt håndværk, sæsonens råvarer og moderne gastronomi med ambitionen om at give vores gæster en oplevelse, der er både nærværende og velsmagende.