General manager

Mister York Danmark; Herning; On-site; DKK 446,000 - 670,000; Full time

Benefits offered by this job

Mulighed for at lede ny restaurant

Oplæring i koncept og rutiner

Samarbejde i organisationen

Udviklingsmuligheder i ledelse og drif

Job summary

Mister York Danmark søger en restaurantchef til en ny opening i Herning. Du får ansvaret for den daglige drift, personale og økonomi, og du vil være med fra starten af Mister Yorks etablering i Danmark.

Stillingen er fuldtid med varierende vagter og oplæring, inkl. muligheden for at løbe træning i Sverige som forberedelse før åbning.

Qualifications

• Mindst to års erfaring som leder i hotel- og restaurationsbranchen.
• Erfaring med budgetansvar og økonomisk opfølgning.
• Er udadvendt, kan planlægge og holde styr på travl hverdag.

Responsibilities

• Lede og udvikle den daglige drift med fokus på kvalitet, service og effektivitet.
• Rekruttere, introducere og oplære medarbejdere.
• Udvikle og støtte restaurantens skiftledere, så de kan tage ansvar og lede deres vagter.
• Udarbejde salgsprognoser og vagtplaner, der matcher restaurantens behov.
• Følge op på budget, salg, vareforbrug og personaleomkostninger.
• Sikre gode rutiner for varebestilling, lagerstyring og lageroptælling.
• Sikre, at restauranten følger gældende krav og interne rutiner for hygiejne, fødevaresikkerhed, egenkontrol og rengøring.
• Skabe et trygt og godt arbejdsmiljø med tydelige forventninger og løbende feedback.
• Afholde medarbejdersamtaler og tage initiativ til aktiviteter, der styrker fællesskabet.
• Samarbejde med din nærmeste leder og kollegaer i distriktet samt bidrage på tværs af restauranter ved behov.

Skills

Budgetansvar

Ledelseserfaring

Planlægning

Kommunikation

Job description

Mister York åbner i Herning – vi søger en restaurantchef!

Vil du stå i spidsen for en ny restaurant og være med til at etablere Mister York i Danmark? Vi søger en engageret restaurantchef, der kan samle et stærkt team, skabe gode gæsteoplevelser og tage ansvar for både mennesker og resultater.

Hos os får du en central rolle fra starten. Du er med til at opbygge holdet, sætte retningen og skabe en hverdag, hvor kvalitet, samarbejde og arbejdsglæde går hånd i hånd.

Hvem er Mister York?

Mister York begyndte med en foodtruck i Sverige i sommeren 2020. Siden har vi udviklet os til en burgerkæde med både restauranter og mindre containerrestauranter. Vores idé er enkel: Burgere lavet af gode råvarer til en pris, der er til at betale – og uden lang ventetid.

Vi er stolte af at være blevet kåret til Sveriges bedste burgerkæde af Burgerdudes tre år i træk. Nu tager vi næste skridt og åbner i Danmark. Og du kan være med!

Din hverdag som restaurantchef

Som restaurantchef – hos os kaldet General Manager – har du det overordnede ansvar for restaurantens medarbejdere, daglige drift og økonomiske resultater.

Du bruger størstedelen af din arbejdstid i driften sammen med dit team. Du går forrest, skaber overblik og viser i praksis, hvordan vi leverer god mad, hurtig service og en venlig velkomst – også når der er travlt.

Samtidig sikrer du, at restauranten har den rette bemanding, at medarbejderne får den nødvendige oplæring, og at I løbende følger op på kvalitet og resultater.

Dine ansvarsområder bliver blandt andet at:

• Lede og udvikle den daglige drift med fokus på kvalitet, service og effektivitet.

• Rekruttere, introducere og oplære medarbejdere.

• Udvikle og støtte restaurantens skiftledere, så de kan tage ansvar og lede deres vagter.

• Udarbejde salgsprognoser og vagtplaner, der matcher restaurantens behov.

• Følge op på budget, salg, vareforbrug og personaleomkostninger.

• Sikre gode rutiner for varebestilling, lagerstyring og lageroptælling.

• Sikre, at restauranten følger gældende krav og interne rutiner for hygiejne, fødevaresikkerhed, egenkontrol og rengøring.

• Skabe et trygt og godt arbejdsmiljø med tydelige forventninger og løbende feedback.

• Afholde medarbejdersamtaler og tage initiativ til aktiviteter, der styrker fællesskabet.

• Samarbejde med din nærmeste leder og kollegaer i distriktet samt bidrage på tværs af restauranter ved behov.

Hvem er du?

Vi søger dig, der har mindst to års erfaring fra en ledende stilling inden for hotel- og restaurationsbranchen, gerne fra fastfoodbranchen.

Du er en nærværende leder, der både kan tage beslutninger og få andre med dig. Du trives med at være tæt på driften og forstår sammenhængen mellem god planlægning, engagerede medarbejdere og en restaurant, der leverer gode resultater.

Vi lægger vægt på, at du:

• Har erfaring med budgetansvar og økonomisk opfølgning.

• Kan planlægge, prioritere og bevare overblikket i en travl hverdag.

• Er tydelig i din kommunikation og god til at lære fra dig.

• Tager ansvar og følger op på aftaler og resultater.

• Finder løsninger og handler, når noget skal forbedres.

• Skaber engagement og hjælper dine medarbejdere med at udvikle sig.

• Har blik for gæsternes oplevelse og går forrest med god service.

Det tilbyder vi

• Muligheden for at stå i spidsen for en ny restaurant og være med fra starten af Mister Yorks etablering i Danmark.

• En lederrolle med ansvar for både team, drift og resultater.

• Grundig oplæring i vores koncept, arbejdsrutiner og ledelsesværktøjer.

• Samarbejde og sparring med din nærmeste leder og kollegaer i organisationen.

• Mulighed for at udvikle dine kompetencer inden for ledelse og restaurantdrift.

Vi tror på tydelig ledelse, godt samarbejde og plads til udvikling. Som restaurantchef er du med til at skabe en arbejdsplads, hvor medarbejderne ved, hvad der forventes af dem, og hvordan de bidrager til holdets succes.

Arbejdstid, opstart og oplæring

Stillingen er på fuldtid. Arbejdstiden varierer og omfatter dag-, aften- og weekendvagter samt eventuelle nattevagter afhængigt af restaurantens åbningstider.

Restauranten forventes at åbne i begyndelsen af februar 2027. Din tiltrædelsesdato aftales individuelt med henblik på oplæring og forberedelse inden åbningen.

Som en del af din introduktion skal du gennemføre et oplæringsforløb på en anden restaurant. Forløbet kan vare op til tre måneder og kan finde sted i Sverige. Sted, tidspunkt, varighed og praktiske vilkår aftales med dig inden tiltrædelsen.

Praktisk information

• Arbejdssted: Mister York, Herning

• Stillingsomfang: Fuldtid.

• Løn: Månedsløn efter aftale.

• Tiltrædelse: Efter aftale, inden restaurantens åbning.

Bemærk, at jobsamtalerne foregår på engelsk.

Vi glæder os til at høre fra dig og til at byde vores nye restaurantchef velkommen!