Faglært kok søges til Sinatur Frederiksdal

Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference; Kongens Lyngby; On-site; DKK 360,000 - 480,000; Full time

Benefits offered by this job

Attraktiv lønpakke

Pension

Sundhedsordning

Job summary

Frederiksdal Sinatur Hotel & Konference søger en faglært kok med passion for gode råvarer og gastronomisk håndværk til køkkenet. Du bliver en del af et team, der leverer madoplevelser til gæster, konference- og selskabsmunder og et bredt billede af kunder.

Vi går op i økologi og bæredygtighed, og du får mulighed for at påvirke menuudvikling samt at sætte dit præg på virksomhedens gastronomi i en central Region Hovedstaden.

Qualifications

• Faglært kok med erfaring fra branchen.
• Passion for god råvarekvalitet og gastronomisk håndværk.
• Evne til at arbejde selvstændigt og i teams.

Responsibilities

• Tilberede mad fra bunden med respekt for råvarerne og sæsonen.
• Levere gode madoplevelser til a la carte, konferencer og selskaber.
• Udvikle og afprøve nye retter og menuer.
• Sikre høj kvalitet i smag, håndværk og præsentation.
• Bidrage til et køkken med struktur og gode arbejdsgange.

Skills

Faglært kok

Sæsonbaserede råvarer

Gastronomisk håndværk

Kvalitetsbevidsthed

Job description

Faglært kok søges til Sinatur Frederiksdal

Faglærtkok med passion for gode råvarer og gastronomisk håndværk

Vil duskabe madoplevelser med omtanke?

PåFrederiksdal Sinatur Hotel & Konference tror vi på, at god gastronomibegynder med gode råvarer, godt håndværk og respekt for det, vi arbejder med.

Vi søgeren faglært kok, der har lyst til at blive en del af vores køkken og være medtil at skabe madoplevelser, der gør indtryk for hotellets gæster,konferencedeltagere eller gæster til selskaber.

Hos Sinaturer 60-90 % af de indkøbte føde- og drikkevarer økologiske, og med DetØkologiske Spisemærke i sølv som bevis bliver du en del af et køkken, hvor goderåvarer og økologi er en naturlig del af vores gastronomi.

Du bliren del af et køkkenteam, hvor ikke to dage er helt ens, og hvor vi laver madtil mange forskellige gæster og anledninger.

Nogle dagestår den på frokost og indbydende buffeter til vores konferencegæster. Andredage tilbereder vi middage til selskaber eller byder vores gæster velkommen omaftenen i restauranten.

Det giveren alsidig hverdag, hvor vi får lov til at bruge vores faglighed på mangeforskellige måder.

Vi tagerudgangspunkt i sæsonens råvarer og har fokus på økologi og lokale leverandører.Men vi tror først og fremmest på, at god mad skal smage godt. Vi gør os umage,bruger vores håndværk og vil gerne sende gæsterne fra bordet med en oplevelse,de husker - og som vi selv kan være stolte af.

Dineopgaver vil blandt andet være at:

• Tilberede mad fra bunden medrespekt for råvarerne og sæsonen
• Være med til at levere godemadoplevelser til a la carte, konferencer og selskaber
• Udvikle og afprøve nye retterog menuer
• Sikre høj kvalitet i smag,håndværk og præsentation
• Bidrage til et køkken medstruktur, overblik og gode arbejdsgange

Viforestiller os, at du er faglært kok og brænder for dit håndværk. Du har lysttil at gøre dig umage, tænke kreativt og være en del af et køkken, hvor vi heletiden arbejder på at blive lidt bedre.

Vi håber,at du:

• Er uddannet kok og harerfaring fra branchen
• Har passion for gode råvarer,sæson og gastronomisk kvalitet
• Arbejder selvstændigt,struktureret og tager ansvar
• Trives med en varierethverdag, hvor tempoet indimellem er højt
• Er en holdspiller, derbidrager positivt til vores fællesskab på hotellet
• Har lyst til at udvikle dig ogdele din faglighed med kollegerne

Hos osbliver du en del af en arbejdsplads, hvor vi tager ansvar, passer på hinandenog giver plads til, at du kan bringe din faglighed i spil.

Vitilbyder dig:

• Mulighed for at sætte dit egetpræg på vores gastronomi
• Gode muligheder for fagligudvikling og nye idéer
• Et engageret køkkenteam, hvorvi løfter i flok
• En arbejdsplads hvoransvarlighed er en del af vores hverdag
• Ordnede forhold med attraktivlønpakke, pension og sundhedsordning

Skal vilave noget godt sammen?

Vi holdersamtaler løbende og ansætter, når vi har fundet den rette kollega.

Ansøgningsfrist:Hurtigst muligt