Ernæringsassistentelev

Region Sjælland; Vordingborg; On-site; DKK 156,000 - 201,000; Full time

Job summary

Platangårdens Ungdomscenter søger en ernæringsassistentelev til vores kantine fra 15. november 2026 eller snarest derefter. Platangården er et døgntilbud til udsatte unge mellem 13 og 25 år og drifts af Region Sjælland i Vordingborg.

Som elev vil du arbejde tæt med køkkenlederen og få indsigt i alle køkkenets processer, med fokus på madspild, bæredygtighed og at afprøve nye ideer. Grundforløbet er en forudsætning for opstart.

Qualifications

• Gennemgået grundforløbet.
• Indblik i køkkenets arbejdsgange og processer.
• Fokus på madspild og bæredygtighed.

Responsibilities

• Deltage i tilberedning af måltider og madplaner.
• Samarbejde med køkkenleder og andre ansatte.
• Bidrage til at minimere madspild og eksperimentere med opskrifter og råvarer.

Skills

Samarbejde i køkken

Kommunikation

Kendskab til madlavning

Education

Grundforløbet gennemgået

Job description

Platangårdens Ungdomscenter søger en ernæringsassistentelev til vores kantine 15. november 2026 eller snarest derefter.

Platangården er et døgntilbud til udsatte unge mellem 13 og 25 år. Tilbuddet drives af Region Sjælland, og er beliggende i Vordingborg.

Kantinen på Platangården er stedet, hvor de unge, der bor her, elever, ansatte og gæster samles, med måltidet som fællesskab. Det betyder, at en integreret del af opgaven er daglig dialog og samarbejde med kantinens besøgende.

I kantinen bespises dagligt op til 30 personer, med formiddagsmad og frokost. Dertil kommer særlige arrangementer nogle gange om året, hvor kantinen byder ind med forplejning.

Arbejdstiderne er i dagtimerne, på hverdage. Du må dog forvente omlagt arbejdstid ca. 1 x pr. måned, i forbindelse med særlige arrangementer.

Kantinens daglige drift varetages af køkkenlederen, der også vil være din mester undervejs i forløbet. Der er dermed tale om et lille, nært læringsmiljø, hvor du indgår i tæt samarbejde med din mester. Nærheden skaber et dynamisk køkkenmiljø, hvor du vil få stor mulighed for at påvirke menuen og afprøve nye ideer, og hvor du lærer alle arbejdsprocesser i et køkken.

Kantinens faglige principper er:

• At reducere madspild mest muligt
• At lave mad så bæredygtigt som muligt
• At eksperimentere, både med opskrifter og råvarer
• At lave så meget fra bunden, som det er muligt

Det er en forudsætning for opstart, at du har gennemgået grundforløbet.

Hvis du er interesseret i at vide mere om Platangården, kan du gå ind på www.platangaarden.dk .

Ansættelsen er betinget af modtagelse af tilfredsstillende børneattest og tilfredsstillende straffeattest til offentligt brug

Ansættelsesområde

Region Sjælland og Region Hovedstaden bliver den 1. januar 2027 til Region Østdanmark som følge af sundhedsreformen. Dit ansættelsesområde vil være Region Østdanmark med alle tilhørende organisatoriske enheder.
Læs mere om betydningen af ansættelsesområdet på Region Østdanmarks hjemmeside.

Startløn for overenskomstansatte

Regionen er forpligtet til at oplyse dig om startlønnen for stillingen. Du får oplyst grundløn, centralt fastsatte tillæg og pension i den relevante overenskomst. Udover startlønnen, kan lønnen indeholde eventuelt forhandlede tillæg afhængigt af stillingen, dine erfaringer og kvalifikationer.
Se startlønnen på regionens hjemmeside

Om Platangården

På Platangården arbejder vi med psykosocial rehabilitering ud fra en fælles systemisk referenceramme. Vores fælles teoretiske og metodiske referenceramme indeholder også et løbende fokus på at samarbejde med det netværk, som har betydning for de unge.

Målet er, at den unge finder eller genfinder muligheden for at have et socialt fungerende hverdagsliv med uddannelse eller arbejde, socialt netværk og relationer.