Ernæringsassistent: Udvikl daglige måltider til ældre

Thisted Kommune; Thisted; On-site; DKK 312,000 - 357,000; Full time

Job summary

Thisted Kommune i Hurup Thy søger en ernæringsassistent eller anden kostfaglig medarbejder til Centralkøkkenet i Hurup Thy. Du producerer dagligt omkring 450 måltider til plejecentre og Madservice-kunder og sikrer ernæringsrigtig mad efter diætkrav.

Du arbejder med klassisk køkkenhåndværk og moderne produktionsmetoder, følger opskrifter og HACCP-principper, og hjælper med oplæring af elever samt at udføre dokumentation.

Qualifications

• Har en relevant kostfaglig uddannelse som fx ernæringsassistent, gastronom, cater eller lignende
• Har lyst til at arbejde med både klassisk køkkenhåndværk og moderne produktionsmetoder
• Har kendskab til IT og er fortrolig med at bruge digitale værktøjer i hverdagen
• Kan arbejde struktureret efter professionelle og standardiserede opskrifter, procedurer og arbejdsgange
• Har fokus på egenkontrol, HACCP, hygiejne og fødevaresikkerhed
• Er kvalitetsbevidst og har blik for, at dokumentation er en vigtig del af det faglige arbejde
• Trives med teamwork og bidrager positivt til det gode samarbejde
• Kan bevare overblikket i en travl og varieret hverdag
• Har lyst til at være med til at oplære og vejlede vores fremtidige elever og dermed bidrage til gode og lærerige praktikforløb.

Responsibilities

• Producerer omkring 450 varme og kolde måltider dagligt til plejecentre og Madservice-kunder
• Sikrer ernæringsrigtig mad og diætproduktion
• Arbejde med hele processen fra råvare til færdigt måltid og bidrage med faglighed
• Udviser kvalitet, dokumentation og hygiejne i hverdagen
• Vejleder og oplærer elever og kommende praktikanter

Skills

Kostfaglig uddannelse

IT-kendskab

Struktur og organisering

Teamwork

Dokumentation og kvalitet

Education

Kostfaglig uddannelse (ernæringsassistent / gastronom / cater)

Tools

IT-værktøjer

Job description

Thisted Kommune i Hurup Thy søger en ernæringsassistent eller anden kostfaglig medarbejder til Centralkøkkenet i Hurup Thy. Du producerer dagligt omkring 450 måltider til plejecentre og Madservice-kunder og sikrer ernæringsrigtig mad efter diætkrav.

Du arbejder med klassisk køkkenhåndværk og moderne produktionsmetoder, følger opskrifter og HACCP-principper, og hjælper med oplæring af elever samt at udføre dokumentation.