Dessertkok til Fine Dining – Skab Smagfulde Kreationer

Ess group Danmark; Helsingør; On-site; DKK 420,000 - 520,000; Full time

Benefits offered by this job

Personalepriser

Spændende køkkenteam

Job summary

Marienlyst Strandhotel søger en dessertkok til at udvikle og tilberede gastronomiske desserter med fokus på smag, tekstur og æstetik. Du vil bidrage til vores dessertunivers i både fine dining og arrangementer og arbejde tæt sammen med køkkenteamet i ESS Group Danmarks unikke omgivelser ved Øresund.

Vi lægger vægt på kreativitet, faglighed og samarbejde. Du får mulighed for at præge dessertudviklingen og udvikle dig sammen med erfarne kollegaer i et inspirerende miljø.

Qualifications

• Du brænder for desserter og gastronomi, og du har erfaring fra professionelt køkken.
• Du tør udfordre det velkendte for at løfte gæsteoplevelsen.
• Du arbejder struktureret og tager ansvar for kvalitet i dine kreationer.

Responsibilities

• Udvikle og tilberede gastronomiske desserter med fokus på smag, tekstur og æstetik.
• Skabe nye dessertkoncepter og videreudvikle eksisterende kreationer ud fra sæsonens råvarer og ny teknikker.
• Arbejde med anretning og præsentation for at bidrage til en helhedsoplevelse.
• Bidrage til dessertproduktion til fine dining, konferencer og arrangementer.
• Sikre høj og ensartet kvalitet i det daglige arbejde.
• Samarbejde med køkkenteamet om at udvikle og levere gæsteoplevelser.
• Bidrage til struktur, effektivitet og hygiejne i køkkenet.

Skills

Dessertkunst

Køkkenfaglighed

Job description

Marienlyst Strandhotel søger en dessertkok til at udvikle og tilberede gastronomiske desserter med fokus på smag, tekstur og æstetik. Du vil bidrage til vores dessertunivers i både fine dining og arrangementer og arbejde tæt sammen med køkkenteamet i ESS Group Danmarks unikke omgivelser ved Øresund.

Vi lægger vægt på kreativitet, faglighed og samarbejde. Du får mulighed for at præge dessertudviklingen og udvikle dig sammen med erfarne kollegaer i et inspirerende miljø.