Barchef: Led din egen kreative cocktailoplevelse

Sukaiba ApS; København; On-site; DKK 550,000 - 750,000; Full time

Job summary

Sukaiba på toppen af Bella Sky søger en passioneret barchef, der vil stå i spidsen for en af Københavns mest spektakulære cocktailbarer. Du får ansvar for daglig drift, personale og udvikling af baren i tæt samarbejde med Restaurantchefen.

Du bringer mindst 3 års erfaring fra cocktail- eller restaurantbranchen, stærke lederegenskaber og en passion for kreativt cocktails og gæsteoplevelsen. Stillingen er fuldtid med stor kreativ frihed og mulighed for at sætte dit eget præg på barens identitet og

Qualifications

• Minimum 3 års erfaring fra cocktail- eller restaurantbranchen
• Solid erfaring med cocktailhåndværk og nye teknikker
• Erfaring med personaleledelse og motivation af andre
• Forståelse for økonomi, vareforbrug, lagerstyring og indkøb
• Brænder for værtskab og gæsteoplevelser

Responsibilities

• Overordnet ansvar for cocktailbarens daglige drift og performance
• Ledelse, udvikling og motivation af barens bartendere
• Rekruttering, onboarding og oplæring af nye medarbejdere
• Udvikling af cocktailkortet og sæsonens råvarer
• Sikring af høje faglige standarder i cocktails og værtskab
• Ansvar for indkøb, lagerstyring og omkostningsoptimering
• Samarbejde med køkken og Restaurantchefen om vin og cocktailparringer og restaurantens samlede gæsteoplevelse
• Deltagelse i driften og ledelse af teamet

Skills

Cocktailhåndværk

Ledelse

Teamledelse

Vareforbrug

Lagerstyring

Indkøb

Kundefokus

Job description

Sukaiba på toppen af Bella Sky søger en passioneret barchef, der vil stå i spidsen for en af Københavns mest spektakulære cocktailbarer. Du får ansvar for daglig drift, personale og udvikling af baren i tæt samarbejde med Restaurantchefen.

Du bringer mindst 3 års erfaring fra cocktail- eller restaurantbranchen, stærke lederegenskaber og en passion for kreativt cocktails og gæsteoplevelsen. Stillingen er fuldtid med stor kreativ frihed og mulighed for at sætte dit eget præg på barens identitet og