Barchef: Lead Cocktails, Craft & Guest Experience

Norrlyst Koncernen; København; On-site; DKK 500,000 - 620,000; Full time

Benefits offered by this job

Konkurrencedygtig lønpakke

Gode muligheder for personlig og fagl.

Mulighed for at præge barens identitet

Samarbejde i en ambitiøs koncern

Job summary

Sukaiba ved Bella Sky i København søger en passioneret Barchef til at lede cocktailbaren og bidrage til den samlede gæsteoplevelse. Du vil være central i at sætte standarden for kvalitet og kreativitet og arbejde tæt sammen med Restaurantchefen.

Stillingen giver mulighed for at udvikle barens identitet, kant og kundeoplevelser, samt lede og udvikle dit eget barteam i en ambitiøs koncern.

Qualifications

• Minimum 3 års erfaring fra cocktail- eller restaurantbranchen.
• Solid erfaring med cocktailhåndværk og interesse for nye teknikker, smage og trends.
• Erfaring fra Barchef-/Assistant Bar Manager-/Lead Bartender-rolle foretrækkes.
• Har erfaring med personaleledelse og evne til at udvikle andre.
• Forståelse for økonomi, vareforbrug, lagerstyring og indkøb.
• Brænder for værtskab og skabe ekstraordinære gæsteoplevelser.
• Arbejder struktureret og tager ansvar for kvalitet og drift.
• Er kreativ, initiativrig og udfordrer det eksisterende.
• Er holdspiller med positiv energi og professionel samarbejde.

Responsibilities

• Det overordnede ansvar for cocktailbarens daglige drift og performance
• Ledelse, udvikling og motivation af barens bartendere
• Rekruttering, onboarding og oplæring af medarbejdere i samarbejde med Restaurantchefen
• Udvikling og fornyelse af cocktailkortet
• Sikring af høje faglige standarder inden for cocktails, præsentation og værtskab
• Ansvar for indkøb, lagerstyring og omkostningsoptimering
• Udvikling af nye cocktailkoncepter og drinksoplevelser
• Sikring af struktur og effektive arbejdsgange bag baren
• Tæt samarbejde med køkkenet om vin- og cocktailparringer
• Aktiv deltagelse i driften og ledelse af teamet

Skills

Cocktailhåndværk

Personaleledelse

Kreativitet

Økonomistyring

Gæsteoplevelser

Job description

Sukaiba ved Bella Sky i København søger en passioneret Barchef til at lede cocktailbaren og bidrage til den samlede gæsteoplevelse. Du vil være central i at sætte standarden for kvalitet og kreativitet og arbejde tæt sammen med Restaurantchefen.

Stillingen giver mulighed for at udvikle barens identitet, kant og kundeoplevelser, samt lede og udvikle dit eget barteam i en ambitiøs koncern.