Ambitiøs Kok søges – fokus på råvarer og teamwork

Norrlyst Koncernen; København; On-site; DKK 420,000 - 650,000; Full time

Job summary

Restaurant Abigail i København søger en dygtig og passioneret kok til at bidrage til vores ambitiøse køkken og levere gastronomiske oplevelser i særlige rammer.

Du arbejder med fokus på smag, sæson og kvalitet, følger klassisk håndværk og moderne gastronomi, og du vil have mulighed for at påvirke daglig drift og køkkenets udvikling.

Vi forventer uddannet kok eller solid erfaring fra ambitiøse restauranter, stærk faglig nysgerrighed og evne til teamwork.

Qualifications

• Er uddannet kok – eller har solid erfaring fra ambitiøse restauranter
• Du har gastronomiske ambitioner og en stærk faglig nysgerrighed
• Har passion for gastronomi og gode råvarer

Responsibilities

• Mise en place og eksekvering under service
• Tilberedning og anretning med fokus på smag, kvalitet og detalje
• Sikring af et højt og ensartet gastronomisk niveau
• Samarbejde med resten af køkken- og restaurantteamet
• Fokus på råvarekvalitet, sæson og minimalt madspild
• Bidrage med idéer og kreativitet til køkkenets fortsatte udvikling
• Sikre struktur, orden og gode arbejdsgange i køkkenet

Job description

Restaurant Abigail i København søger en dygtig og passioneret kok til at bidrage til vores ambitiøse køkken og levere gastronomiske oplevelser i særlige rammer.

Du arbejder med fokus på smag, sæson og kvalitet, følger klassisk håndværk og moderne gastronomi, og du vil have mulighed for at påvirke daglig drift og køkkenets udvikling.

Vi forventer uddannet kok eller solid erfaring fra ambitiøse restauranter, stærk faglig nysgerrighed og evne til teamwork.