Trainee Betriebsgastronomie & Management

gastromenü GmbH; Ulm; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Abwechslungsreiche Tätigkeit

Gestaltungsspielraum

Moderne Ausstattung (Laptop, Smartpone

Weiterbildungsmöglichkeiten

Kurze Entscheidungswege

Familiäres Arbeitsumfeld

Mitarbeiterrabatte

Job summary

Gastromenü GmbH in Ulm bietet ein Trainee-Programm Betriebsgastronomie & Management (m/w/d). Du erhältst Einblicke in operatives Tagesgeschäft, Betriebsmanagement, Kennzahlen, Kundenbetreuung und digitale Prozesse – von der Zentrale bis in unsere Betriebsrestaurants.

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung oder ein Studium in Gastronomie, Hotellerie, BWL oder Hospitality und willst jetzt ins Management einsteigen. Du arbeitest hands-on vor Ort und gestaltest Projekte aktiv mit.

Qualifications

• Abgeschlossenes Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie, BWL oder Hospitality.
• Interesse an Management und betriebswirtschaftlichen Kennzahlen.
• Bereitschaft, regelmäßig in unseren Betrieben vor Ort mitzuarbeiten.

Responsibilities

• Unterstützung bei Organisation, Führung und Weiterentwicklung unserer Betriebsrestaurants
• Analyse von Umsätzen, Kosten, Wareneinsätzen und Kennzahlen, Erstellung von Kalkulationen, Reports und Dashboards
• Betreuung und Optimierung von Abrechnungs-, Kassen- und digitalen Systemen sowie Einführung neuer Tools
• Begleitung von Projekten, Vorbereitung von Kundengesprächen und direkter Austausch mit Kunden
• Schrittweise Übernahme eigener Projekte und Verantwortungsbereiche
• Enge Zusammenarbeit mit Teams vor Ort und aktive Begleitung des operativen Tagesgeschäfts

Skills

Excel

Zahlenverständnis

Digitale Prozesse

Hands-on-Mentalität

Organisationstalent

Education

Ausbildung oder Studium in Gastronomie/Hotellerie/BWL/Hospitality

Tools

Excel

Job description

Trainee Betriebsgastronomie & Management m/w/d

Was Dich erwartet

Mit anpacken. Mitdenken. Mitgestalten.

Du hast eine Ausbildung oder ein Studium in Gastronomie, Hotellerie, BWL oder Hospitality abgeschlossen und möchtest jetzt ins Management einsteigen? Als Trainee in unserer Betriebsgastronomie lernst du sowohl das operative Tagesgeschäft als auch Betriebsmanagement, Kennzahlen, Kundenbetreuung und digitale Prozesse kennen.

Von unserer Firmenzentrale in Ulm aus betreuen und entwickeln wir in einem kleinen, dynamischen Team unsere Betriebsrestaurants in der Region. Dabei verbinden wir operative Gastronomie mit Organisation, Kennzahlen, Kundenkontakt und digitalen Lösungen.

Als Trainee Betriebsgastronomie & Management (m/w/d) lernst du unser Geschäft von Grund auf kennen – sowohl in der Zentrale als auch direkt in unseren Betriebsrestaurants.

Denn eines ist uns besonders wichtig: Wer unsere Betriebe mitgestalten möchte, sollte auch wissen, wie der Alltag vor Ort wirklich aussieht. Deshalb gehört es für uns selbstverständlich dazu, dass du regelmäßig in unseren Restaurants mitarbeitest und unsere Teams aktiv unterstützt.

Dein Aufgabengebiet

• Unterstützung bei der Organisation, Führung und Weiterentwicklung unserer Betriebsrestaurants


• Analyse von Umsätzen, Kosten, Wareneinsätzen und weiteren Kennzahlen sowie Erstellung von Kalkulationen, Reports und Dashboards


• Betreuung und Optimierung unserer Abrechnungs-, Kassen- und digitalen Systeme sowie Einführung neuer Tools und Technologien


• Begleitung von Projekten, Vorbereitung von Kundengesprächen und direkter Austausch mit unseren Kunden


• Schrittweise Übernahme eigener Projekte und Verantwortungsbereiche


• Enge Zusammenarbeit mit unseren Teams vor Ort und aktive Begleitung des operativen Tagesgeschäfts

Deine Stärken

• Ausbildung oder Studium, idealerweise in Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, Finanzen oder einem vergleichbaren Bereich – ein Studium ist kein Muss


• Sicherer Umgang mit Excel, gutes Zahlenverständnis und Interesse an wirtschaftlichen Zusammenhängen


• Digitale Affinität sowie Freude daran, Prozesse zu verbessern und neue Lösungen auszuprobieren


• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie Organisationstalent und Problemlösungskompetenz


• Freundliches, professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Kunden


• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, regelmäßig direkt in unseren Betriebsrestaurants mitzuarbeiten

Wer wir sind - Von Hand mit Herz

Mit unserem Slogan verbinden wir nicht nur unsere Liebe zu traditionell handwerklich und regional hergestellten Lebensmitteln, sondern auch unsere Unternehmenskultur und unsere Einstellung im täglichen Miteinander.

Von Hand mit Herz bedeutet für uns, Verantwortung zu übernehmen, gemeinsam anzupacken und unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, sich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln.

Als Familienunternehmen setzen wir auf kurze Entscheidungswege, direkte Kommunikation und Menschen, die Lust haben, Dinge aktiv mitzugestalten.

Deine Vorteile

• Abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Betriebsgastronomie, Management, Kennzahlen und Digitalisierung


• Viel Gestaltungsspielraum sowie die Möglichkeit, früh eigene Projekte und Verantwortung zu übernehmen


• Attraktive Vergütung inklusive moderner technischer Ausstattung mit Laptop und Smartphone


• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und langfristige Entwicklungsperspektiven innerhalb der gastromenü-Gruppe


• Kurze Entscheidungswege, ein familiäres Arbeitsumfeld sowie Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits

gastromenü GmbH
z.Hd. HR-Betriebscatering
Steinbeisstraße 7
89079 Ulm