Trainee Betriebsgastronomie & Management

gastromenü GmbH; Ulm; Vor Ort; EUR 32.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Laptop & Smartphone

Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterrabatte

Kurze Entscheidungswege

Zusammenfassung

gastromenü GmbH sucht einen Trainee für Betriebsgastronomie & Management (m/w/d). Von der Firmenzentrale in Ulm aus betreuen wir regionale Betriebsrestaurants und verbinden operative Gastronomie mit Kennzahlen, Kundenkontakt und digitalen Lösungen.

Sie haben eine Ausbildung oder ein Studium in Gastronomie, Hotellerie, BWL oder Hospitality abgeschlossen und möchten jetzt ins Management einsteigen. Sie arbeiten regelmäßig in unseren Restaurants mit und unterstützen Teams vor Ort.

Qualifikationen

• Ausbildung oder Studium im Gastronomie-, Hotellerie- oder BWL-Bereich.
• Gutes Zahlenverständnis und sicherer Umgang mit Excel.
• Digitale Affinität und Interesse an Prozessverbesserungen.
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise und Organisationstalent.
• Freundliches Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Kunden.

Aufgaben

• Unterstützung bei Organisation, Führung und Weiterentwicklung unserer Betriebsrestaurants.
• Analyse von Umsätzen, Kosten, Wareneinsatz und Kennzahlen; Erstellung von Kalkulationen und Dashboards.
• Betreuung und Optimierung von Abrechnungs-, Kassen- und digitalen Systemen.
• Begleitung von Projekten und Kundengesprächen; direkter Austausch mit Kunden.
• Schrittweise Übernahme eigener Projekte und Verantwortungsbereiche.
• Enge Zusammenarbeit mit lokalen Teams und Unterstützung des operativen Tagesgeschäfts.

Kenntnisse

Ausbildung/Studium

Excel

Digitale Affinität

Selbstständige Arbeitsweise

Hands-on-Mentalität

Kundenkontakt

Tools

Excel

Jobbeschreibung

Trainee Betriebsgastronomie & Management m/w/d

Was Sie erwartet

Mit anpacken. Mitdenken. Mitgestalten.

Du hast eine Ausbildung oder ein Studium in Gastronomie, Hotellerie, BWL oder Hospitality abgeschlossen und möchtest jetzt ins Management einsteigen? Als Trainee in unserer Betriebsgastronomie lernst du sowohl das operative Tagesgeschäft als auch Betriebsmanagement, Kennzahlen, Kundenbetreuung und digitale Prozesse kennen.

Von unserer Firmenzentrale in Ulm aus betreuen und entwickeln wir in einem kleinen, dynamischen Team unsere Betriebsrestaurants in der Region. Dabei verbinden wir operative Gastronomie mit Organisation, Kennzahlen, Kundenkontakt und digitalen Lösungen.

Als Trainee Betriebsgastronomie & Management (m/w/d) lernst du unser Geschäft von Grund auf kennen – sowohl in der Zentrale als auch direkt in unseren Betriebsrestaurants.

Denn eines ist uns besonders wichtig: Wer unsere Betriebe mitgestalten möchte, sollte auch wissen, wie der Alltag vor Ort wirklich aussieht. Deshalb gehört es für uns selbstverständlich dazu, dass du regelmäßig in unseren Restaurants mitarbeitest und unsere Teams aktiv unterstützt.

Ihr Aufgabengebiet

• Unterstützung bei der Organisation, Führung und Weiterentwicklung unserer Betriebsrestaurants
• Analyse von Umsätzen, Kosten, Wareneinsätzen und weiteren Kennzahlen sowie Erstellung von Kalkulationen, Reports und Dashboards
• Betreuung und Optimierung unserer Abrechnungs-, Kassen- und digitalen Systeme sowie Einführung neuer Tools und Technologien
• Begleitung von Projekten, Vorbereitung von Kundengesprächen und direkter Austausch mit unseren Kunden
• Schrittweise Übernahme eigener Projekte und Verantwortungsbereiche
• Enge Zusammenarbeit mit unseren Teams vor Ort und aktive Begleitung des operativen Tagesgeschäfts

Ihre Stärken

• Ausbildung oder Studium, idealerweise in Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft, Finanzen oder einem vergleichbaren Bereich – ein Studium ist kein Muss
• Sicherer Umgang mit Excel, gutes Zahlenverständnis und Interesse an wirtschaftlichen Zusammenhängen
• Digitale Affinität sowie Freude daran, Prozesse zu verbessern und neue Lösungen auszuprobieren
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise sowie Organisationstalent und Problemlösungskompetenz
• Freundliches, professionelles Auftreten gegenüber Mitarbeitenden und Kunden
• Ausgeprägte Hands-on-Mentalität und die Bereitschaft, regelmäßig direkt in unseren Betriebsrestaurants mitzuarbeiten

Wer wir sind - Von Hand mit Herz

Mit unserem Slogan verbinden wir nicht nur unsere Liebe zu traditionell handwerklich und regional hergestellten Lebensmitteln, sondern auch unsere Unternehmenskultur und unsere Einstellung im täglichen Miteinander.

Von Hand mit Herz bedeutet für uns, Verantwortung zu übernehmen, gemeinsam anzupacken und unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die Möglichkeit zu geben, sich persönlich und beruflich weiterzuentwickeln.

Als Familienunternehmen setzen wir auf kurze Entscheidungswege, direkte Kommunikation und Menschen, die Lust haben, Dinge aktiv mitzugestalten.

Ihre Vorteile

• Abwechslungsreiche Tätigkeit zwischen Betriebsgastronomie, Management, Kennzahlen und Digitalisierung
• Viel Gestaltungsspielraum sowie die Möglichkeit, früh eigene Projekte und Verantwortung zu übernehmen
• Attraktive Vergütung inklusive moderner technischer Ausstattung mit Laptop und Smartphone
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und langfristige Entwicklungsperspektiven innerhalb der gastromenü-Gruppe
• Kurze Entscheidungswege, ein familiäres Arbeitsumfeld sowie Mitarbeiterrabatte und weitere Benefits