Tierarzt/Tierärztin für die Schlachttier- und Fleischuntersuchung (m/w/d)

Landeshauptstadt Dresden; Dresden; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Benefits offered by this job

Unbefristete Tätigkeit

Vergütung nach TV-Fleischuntersuchung

Planbare Schlachttage

Eigenständiges Tätigkeitsfeld

Teamarbeit im Veterinär- und Lebensm.-

Arbeit in kommunaler Daseinsvorsorge

Job summary

Landeshauptstadt Dresden sucht eine/n Tierarzt/Tierärztin für die Schlachttier- und Fleischuntersuchung. Die Stelle ist unbefristet, mit Vergütung nach TV-Fleischuntersuchung als Stückvergütung und regionalem Einsatz in Dresden.

Beginn zum 1. Januar 2027, Arbeitszeit nicht vollbeschäftigt. Voraussetzung ist die Approbation sowie Führerschein Klasse B; wünschenswert sind Vorerfahrungen in der Schlachttier- und Fleischuntersuchung bzw. amtlicher Lebensmittelüberwachung.

Qualifications

• Approbation als Tierarzt/Tierärztin und Führerschein Klasse B.
• eine verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise.
• ausgeprägte Entscheidungs- und Durchsetzungsfähigkeit.
• gute Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit im Umgang mit Betriebsverantwortlichen, Kolleginnen und Kollegen sowie weiteren Beteiligten.
• wünschenswert: praktische Erfahrungen im Bereich der Schlachttier- und Fleischuntersuchung bzw. in der amtlichen Lebensmittelüberwachung.

Responsibilities

• Prüfung der Informationen zur Lebensmittelkette.
• Durchführung der Schlachttieruntersuchung einschließlich der Kontrolle auf Anzeichen möglicher Verstöße gegen tierschutzrechtliche Vorschriften.
• Überprüfung der Einhaltung der einschlägigen nationalen und unionsrechtlichen Vorschriften zum Schutz und Wohlbefinden der Tiere, insbesondere beim Transport und bei der Schlachtung.
• Durchführung der Fleischuntersuchung.
• Überprüfung der ordnungsgemäßen Getrennthaltung und gegebenenfalls Kennzeichnung von spezifiziertem Risikomaterial und sonstigen tierischen Nebenprodukten.
• Durchführung von Probenahmen im Rahmen von Labortests, z. B. Monitoring von Zoonosen und Zoonoseerregern sowie Untersuchungen auf TSE, nicht zugelassene Stoffe und bestimmte Tierkrankheiten.
• Überwachung der ordnungsgemäßen Kennzeichnung mit dem Genusstauglichkeitskennzeichen.
• Mitteilung und Dokumentation von Untersuchungsbefunden.
• Fachliche Bewertung und Entscheidung hinsichtlich der kontrollierten Informationen zur Lebensmittelkette, der lebenden Tiere, des Tierschutzes und des untersuchten Fleisches.
• Entnahme und Untersuchung von Trichinenproben (mikroskopisch bzw. trichinoskopisch).
• Dokumentation und Statistik.
• Ermittlung der Grundlagen für die Berechnung der Untersuchungsgebühren und des Entgelts.
• Übernahme entsprechender Tätigkeiten im Vertretungsfall.

Skills

Führerschein Klasse B

Education

Approbation als Tierarzt/Tierärztin

Job description

Externes Stellenangebot Tierarzt/Tierärztin für die Schlachttier- und Fleischuntersuchung (m/w/d)

Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt | eine Stelle | unbefristet

Job-ID: 36261001

Bewerbungsfrist: 6. November 2026

Das Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt ist für den Schutz vor Gesundheitsgefahren sowie vor Irreführung und Täuschung im Zusammenhang mit Lebensmitteln, Tabakerzeugnissen, kosmetischen Mitteln und Bedarfsgegenständen verantwortlich. Zu seinen Aufgaben gehören außerdem die Bekämpfung von Tierseuchen, die Überwachung des Tierschutzes bei Nutz- und Heimtieren sowie die Kontrolle des Handels mit Tierarzneimitteln und tierischen Nebenprodukten.

Die Durchführung der Schlachttier- und Fleischuntersuchung findet in gewerblich schlachtenden Betrieben sowie bei Hausschlachtungen statt. Die Schlachttage richten sich nach den Anforderungen der Betriebe. Die Anstellung und Vergütung erfolgt nach TV-Fleischuntersuchung als Stückvergütung.

Arbeitszeit: nicht vollbeschäftigt

Entgelt: Vergütung nach TV-Fleischuntersuchung als Stückvergütung

Qualifikation: Approbation als Tierarzt/Tierärztin

Standort: Betriebe und Tierhalter/-innen in Dresden

Beginn: zum 1. Januar 2027

Ihre Aufgaben

• Prüfung der Informationen zur Lebensmittelkette
• Durchführung der Schlachttieruntersuchung einschließlich der Kontrolle auf Anzeichen möglicher Verstöße gegen tierschutzrechtliche Vorschriften
• Überprüfung der Einhaltung der einschlägigen nationalen und unionsrechtlichen Vorschriften zum Schutz und Wohlbefinden der Tiere, insbesondere beim Transport und bei der Schlachtung
• Durchführung der Fleischuntersuchung
• Überprüfung der ordnungsgemäßen Getrennthaltung und gegebenenfalls Kennzeichnung von spezifiziertem Risikomaterial und sonstigen tierischen Nebenprodukten
• Durchführung von Probenahmen im Rahmen von Labortests, beispielsweise für das Monitoring von Zoonosen und Zoonoseerregern sowie Untersuchungen auf TSE, nicht zugelassene Stoffe und bestimmte Tierkrankheiten
• Überwachung der ordnungsgemäßen Kennzeichnung mit dem Genusstauglichkeitskennzeichen
• Mitteilung und Dokumentation von Untersuchungsbefunden
• Fachliche Bewertung und Entscheidung hinsichtlich der kontrollierten Informationen zur Lebensmittelkette, der lebenden Tiere, des Tierschutzes und des untersuchten Fleisches
• Entnahme und Untersuchung von Trichinenproben (mikroskopisch bzw. trichinoskopisch)
• Dokumentation und Statistik
• Ermittlung der Grundlagen für die Berechnung der Untersuchungsgebühren und des Entgelts
• Übernahme entsprechender Tätigkeiten im Vertretungsfall

Ihr Profil

• Approbation als Tierarzt/Tierärztin
• Führerschein Klasse B
• eine verantwortungsbewusste und selbstständige Arbeitsweise
• ausgeprägte Entscheidungs- und Durchsetzungsfähigkeit
• gute Kommunikations- und Kooperationsfähigkeit im Umgang mit Betriebsverantwortlichen, Kolleginnen und Kollegen sowie weiteren Beteiligten
• wünschenswert: praktische Erfahrungen im Bereich der Schlachttier- und Fleischuntersuchung bzw. in der amtlichen Lebensmittelüberwachung

Gute Gründe für die Stadt Dresden als Arbeitgeber

• eine unbefristete Tätigkeit mit planbaren Einsätzen entsprechend den betrieblichen Schlachttagen
• eine Vergütung nach dem TV-Fleischuntersuchung als Stückvergütung
• eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit mit unmittelbarer Bedeutung für den Verbraucher-, Tier- und Gesundheitsschutz
• ein eigenständiges Tätigkeitsfeld mit fachlichem Gestaltungsspielraum
• die Zusammenarbeit mit einem engagierten und fachlich qualifizierten Team des Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamtes
• eine Tätigkeit in einem wichtigen Bereich der kommunalen Daseinsvorsorge

Wir stehen für Chancengleichheit.

Wir wertschätzen Vielfalt und möchten, dass unsere Beschäftigten die Stadtgesellschaft widerspiegeln. Wir begrüßen alle Bewerbungen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter sowie sexueller Orientierung und Identität.

Ihre Ansprechpersonen

• für fachliche Fragen:
  Frau Normann
  Veterinär- und Lebensmittelüberwachungsamt
  0351-4887551
  [e-mail]
• für Fragen zum Bewerbungsprozess:
  Frau Ott
  Haupt- und Personalamt
  0351-4883106
  [e-mail]

Mit der Abgabe der Bewerbung willigen Sie der Speicherung der personenbezogenen Daten während des Bewerbungsverfahrens ein. Detaillierte Hinweise zur Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten sowie den Umgang mit den übersandten Unterlagen finden Sie in unseren FAQ.