Teigmacher – Nachtschicht (m/w/d)

Trölsch GmbH; Korntal-Münchingen; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Sicherer Arbeitsplatz

Arbeitskleidung gestellt

Altersvorsorge

Urlaub 30 Tage

Rabatt auf Backwaren

Bike-Leasing

Corporate Benefits

Job summary

Trölsch sucht Teigmacher (m/w/d) für die Nachtschicht in einer modernen Handwerksbäckerei & Konditorei. Du arbeitest mit Teigen nach eigenen Rezepturen, tust dich in ein Team aus Teigarbeitern ein und sorgst für Qualität, Hygiene und einen reibungslosen Ablauf der Produktion.

Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker (m/w/d) oder vergleichbares Lebensmittelhandwerk ist wünschenswert; Erfahrung als Teigmacher ist willkommen. Deutschkenntnisse sind wichtig und Zuverlässigkeit zählt.

Qualifications

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker (m/w/d) oder in einem vergleichbaren Lebensmittelhandwerk.
• Idealerweise Erfahrung als Teigmacher – oder den Wunsch, dich in diesem Bereich einzuarbeiten.
• Gute Deutschkenntnisse für die Abstimmung im Team und das Arbeiten nach Rezepturen und Vorgaben.
• Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie den Anspruch, Qualität nicht dem Zufall zu überlassen.

Responsibilities

• Du stellst verschiedene Teige mit einem Team aus Teigmachern nach eigenen Rezepturen her und verarbeitest sie weiter – von Weizen- und Dinkelteig bis Sauer- und Vollkornteig.
• Du arbeitest mit modernen technischen Geräten, Maschinen und Anlagen (z. B. Knetmaschinen, Kleinkomponenten-Anlagen, computergestützte Rezeptur-Verwaltung).
• Die Qualität wird kontinuierlich geprüft: Zutaten, Teigkonsistenz, Temperatur, Gärzeiten und Teigqualität behältst du im Blick.
• Die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorschriften hat für dich hohen Stellenwert.
• Du sorgst für Sauberkeit und Ordnung in der Backstube und trägst zu einem reibungslosen Prozessablauf bei.
• Gemeinsam mit Kollegen gewährleistest du einen reibungslosen Nacht- oder Tagschichtablauf; Arbeitsmittel werden regelmäßig gepflegt.

Education

Berufsausbildung als Bäcker (m/w/d)

Job description

Teigmacher – Nachtschift (m/w/d)

Wechsel jetzt zu Trölsch – werde Teigmacher (m/w/d) in unserer modernen Handwerksbäckerei & Konditorei. Wir haben aktuell 23 Fachgeschäfte, darunter 10 Cafés und unser Team umfasst ca. 900 Mitarbeitende. Wir suchen Teigmacher, die Lust haben, in einem familiären Umfeld zu arbeiten, die Spaß an der Arbeit und vor allem Freude haben an unseren Trölsch-eigenen Rezepten.

Deine Aufgaben

• Du stellst verschiedene Teige mit einem Team aus Teigmachern nach unseren Trölsch - eigenen Rezepturen her und verarbeitest sie weiter – von Weizen- und Dinkelteig bis hin zu Sauer- und Vollkornteig.
• Zu deinem Alltag gehört das Arbeiten mit modernen technischen Geräten, Maschinen und Anlagen (z. B. Knetmaschinen, Kleinkomponenten-Anlagen, computergestützte Rezeptur-verwaltung).
• Dabei wird kontinuierlich die Qualität geprüft: Zutaten, Teigkonsistenz, Temperatur, Gärzeiten und Teigqualität behältst du stets im Blick.
• Die Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsvorschriften hat für dich einen hohen Stellenwert.
• Du sorgst für Sauberkeit und Ordnung in der Backstube und trägst dazu bei, dass alles rund läuft.
• Gemeinsam mit deinen Kollegen gewährleistest du einen reibungslosen Prozessablauf in der Nacht- oder Tagschicht. Zudem pflegst und überprüfst du deine Arbeitsmittel regelmäßig und bringst gerne Ideen ein, wie wir Abläufe und Prozesse weiter verbessern können.

Was du mitbringen solltest

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker (m/w/d) oder in einem vergleichbaren Lebensmittelhandwerk.
• Idealerweise Erfahrung als Teigmacher – oder den Wunsch, dich in diesem Bereich einzuarbeiten.
• Leidenschaft für gutes Handwerk und Freude daran, mit hochwertigen, regionalen Rohstoffen zu arbeiten.
• Gute Deutschkenntnisse für die Abstimmung im Team und das Arbeiten nach Rezepturen und Vorgaben.
• Sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie den Anspruch, Qualität nicht dem Zufall zu überlassen.

Benefits

• Sicherer Arbeitsplatz in einer serviceorientierten, familiären Handwerksbäckerei
• Arbeitskleidung stellen wir dir und wird für dich gewaschen
• Attraktive Vergütung – alle Details dazu erklären wir dir gerne in einem persönlichen Gespräch
• Bis zu 50 % Rabatt auf unsere Backwaren
• Betriebliche Altersvorsorge
• 30 Tage Urlaub und obendrauf alle gesetzlichen Feiertage frei
• EGYM-Wellpass: Nutze vielfältige Fitness- und Gesundheitsangebote oder
• Bike-Leasing: Entspannt und nachhaltig zur Arbeit
• Corporate Benefits – Einkaufsvorteile bei vielen Marken

Bei Trölsch zählen vor allem deine Persönlichkeit, deine Freude als Teigmacher und dein Umgang mit Menschen. Wir sind offen für unterschiedliche Lebenswege – auch wenn du nicht alle Anforderungen vollständig erfüllst, aber als Quereinsteiger bist du bei uns willkommen.