Stellvertretender Küchenleiter (w/m/d)

Siemens Energy Global GmbH & Co. KG; Berlin; Vor Ort; EUR 35.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Marktgerechtes Vergütungspaket

Breit aufgestelltes Gesundheitsportfolio

Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterbildung

Zusammenfassung

Ein international tätiges Unternehmen im Energiebereich sucht einen Großküchenkoch/-köchin in Berlin. Sie sind verantwortlich für die Zubereitung von Speisen, die Personaleinsatzplanung und die Einhaltung der HACCP-Standards. Wir suchen Kandidaten mit einer abgeschlossenen Kochausbildung und einschlägiger Berufserfahrung. Teamfähigkeit und Servicedenken sind für den Erfolg in dieser Rolle entscheidend. Es wird eine Vollzeitstelle angeboten, befristet auf 18 Monate.

Qualifikationen

• Abschluss einer Kochausbildung oder gleichwertige kulinarische Ausbildung erforderlich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position erforderlich.
• Teamfähigkeit und Servicedenken sind von großer Bedeutung.

Aufgaben

• Erstellung von Menüplänen.
• Durchführung regelmäßiger Bestandskontrollen.
• Vorbereitung und Zubereitung von Lebensmitteln.
• Sicherstellung aller Prozesse gemäß HACCP-Standards.

Kenntnisse

Kooperation

Kommunikationsbereitschaft

Teamfähigkeit

Servicedenken

Ausbildung

Abschluss einer Kochausbildung oder gleichwertige kulinarische Ausbildung

Jobbeschreibung

Arbeitgeber: Siemens Energy Global GmbH & Co. KG

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

befristet für 18 Monate

Berufsbezeichnung

• Großküchenkoch/-köchin

Veröffentlichungsdatum: Gestern veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Momentaufnahme von Ihrem Tag

Als stellvertretender Küchenleiterin sind Sie nicht nur für das Zubereiten von Gerichten verantwortlich. Sie unterstützen auch bei der Personaleinsatzplanung, um sicherzustellen, dass unser Team reibungslos arbeiten kann. Sie übernehmen die Disposition der Waren. Dabei behalten Sie stets den Überblick über den Lagerbestand, um sicherzustellen, dass alle Zutaten stets griffbereit sind. Die Teamarbeit und der kollegiale Geist sind das Herzstück Ihres Erfolgs. (Die Stelle ist auf 18 Monate befristet, gegebenenfalls mit der Möglichkeit einer anschließenden Übernahme.)

Wie Sie etwas bewirken können

• Erstellung von Menüplänen sowie Bestellung von Waren beim Lieferanten über ein Warenwirtschaftssystem inklusive Kontrolle des Wareneingangs hinsichtlich Fristigkeit, Vollständigkeit und Qualität
• Durchführung regelmäßiger Bestandskontrollen, Veranlassung von Bestandsergänzungen sowie Planung von Speisen für besondere Anlässe inklusive Kalkulation des Material- und Personaleinsatzes
• Vorbereitung und Zubereitung von Lebensmitteln (z. B. Würzen, Panieren), Festlegung von Garzeiten sowie kontinuierliche Qualitätsprüfung der Speisen
• Sicherstellung und Dokumentation aller Prozesse gemäß HACCP-Standards sowie Meldung von Abweichungen an die verantwortliche HACCP-Stelle
• Unterstützung bei der Personaleinsatzplanung, Schulung von Küchenhilfen und Fachkräften sowie Vertretung des Küchenleiters bei dessen Abwesenheit
• Kontrolle der Ausgabetheken, Zubereitung und Ausgabe von Speisen (z. B. Wok, Grill), Beratung der Gäste zu Allergenen und Zusatzstoffen sowie Verantwortung für die Reinigung von Speiseraum, Küche, Vorratsräumen und Küchenmaschinen

Was Sie mitbringen

• Erfolgreicher Abschluss einer Kochausbildung oder gleichwertige kulinarische Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Kooperation und Kommunikationsbereitschaft
• Teamfähigkeit sowie ein ausgeprägtes Servicedenken

Über das Team

In unseren Business Functions ermöglichen wir unseren Unternehmen, ihre Ziele zu erreichen, indem wir erstklassige Dienstleistungen und Lösungen in den Bereichen IT, HR, Finanzen, Immobilien, Strategie und Technologie und mehr anbieten.

Wer ist Siemens Energy?

Wir bei Siemens Energy sind mehr als nur ein Energietechnologieunternehmen. Mit ~100,000 engagierten Mitarbeitern in mehr als 90 Ländern entwickeln wir die Energiesysteme der Zukunft und stellen sicher, dass der wachsende Energiebedarf der Weltgemeinschaft zuverlässig und nachhaltig gedeckt wird. Die in unseren Forschungsabteilungen und Fabriken entstehenden Technologien treiben die Energiewende voran und bilden die Grundlage für ein Sechstel der weltweiten Stromerzeugung.

Unser globales Team setzt sich dafür ein, nachhaltige, zuverlässige und bezahlbare Energie Wirklichkeit werden zu lassen, indem es die Grenzen des Möglichen immer weiter hinausschiebt. Wir blicken zurück auf eine 150-jährige Tradition der Innovation, die unsere Suche nach Mitarbeitern bestärkt, die unseren Fokus auf Dekarbonisierung, neue Technologien und Energiewandel unterstützen.

Gut, dass wir nicht alle gleich sind. Vielfalt macht uns leistungsstark. Wir leben von Inklusion und unsere gemeinsame kreative Energie wird von über 130 Nationalitäten gespeist. Siemens Energy setzt auf den Charakter - unabhängig von ethnischem Hintergrund, Geschlecht, Alter, Religion, Identität oder Behinderung. Wir versorgen die Gesellschaft mit Energie - die ganze Gesellschaft - und wir diskriminieren nicht aufgrund von Unterschieden, die zwischen uns bestehen.

Benefits

• Neben einem attraktiven, marktgerechten Vergütungspaket bieten wir auch die Möglichkeit, zu sehr interessanten Mitarbeiterkonditionen Aktionär*in von Siemens Energy zu werden
• Wir bei Siemens Energy legen sehr großen Wert auf die Gesundheit unserer Mitarbeiter, wir bieten ein breit aufgestelltes Gesundheitsportfolio von Gesundheitsseminaren und interessanten Sportangeboten an verschiedenen Siemens Energy Standorten
• Die berufliche und auch persönliche Weiterbildung unserer Mitarbeitenden ist uns ein großes Anliegen. Sie haben bei uns die Möglichkeit selbstbestimmt zu lernen und sich zu entwickeln. Dafür stehen unterschiedliche attraktive Programme und Maßnahmen zur Verfügung

Wir legen Wert auf Chancengleichheit, deswegen sind Bewerbungen von Menschen mit Behinderung ausdrücklich gewollt.

Unternehmensdarstellung: Siemens Energy Global GmbH & Co. KG