Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Klosterhof Alpine Hideaway & Spa; Bayerisch Gmain; Vor Ort; EUR 50.000 - 70.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein gehobenes Hotel und Restaurant in Bayern sucht eine erfahrene Restaurantleitung. Sie führen das Serviceteam, optimieren Abläufe und begeistern unsere Gäste mit kulinarischen Erlebnissen. Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe und Führungserfahrung sind erforderlich. Wir bieten ein unbefristetes Arbeitsverhältnis, viel Gestaltungsspielraum und zahlreiche Mitarbeiterbenefits.

Leistungen

Betriebliche Altersvorsorge

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit

Vergünstigungen für Übernachtungen

Qualifikationen

• Erfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.
• Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Führung des Restaurantbereichs und Serviceteams.
• Aktive Betreuung der Gäste und Reklamationshandling.
• Einhaltung von HACCP-Vorschriften.

Kenntnisse

Erfahrung als Restaurantleitung

Leidenschaft für Gastfreundschaft

Kommunikative Fähigkeiten

Interesse an Kulinarik- und Getränketrends

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe

Jobbeschreibung

Du möchtest den Puls der gehobenen Gastfreundschaft spüren? Im Restaurant mit deiner Persönlichkeit auftischen und unser Team & unsere Gäste mit deiner kulinarischen Expertise begeistern?

Join the Klosterhof Family! Wir sind Gästebegeisterer, Urlaubsdesigner, Entspannungs-Bringer, Genussmacher, Gesundheitsexperten, Mit-Anpacker und so viel mehr. Was UNS verbindet – die Leidenschaft & Begeisterung für unseren Beruf.

Deine Aufgaben als Teil der Klosterhof-Familie als Restaurantleitung:

• Führung des GenussArt Restaurantbereichs und Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes im Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice & an der Bar
• aktive Betreuung unserer Hotel- und Tagesgäste, einschließlich des Reklamationshandlings für rundum zufriedene Gäste
• Einhaltung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP)
• Evaluierung von Abläufen, sowie Erstellung von Umsatz- und Kostenanalyse zur nachhaltigen Qualitätssicherung & Optimierung von F&B-Strategien
• Training und Weiterentwicklung des Restaurantteams & der Auszubildenden
• Ausbildungsverantwortung: von Unterweisungen bis hin zur Kontrolle & Abzeichnung der Ausbildungsnachweise
• Teilnahme an monatlichen Strategiemeetings & Überwachung des Budgets
• Effiziente Dienstplangestaltung & Kontrolle der Stundenaufzeichnungen für den Bereich Restaurant
• abteilungsübergreifende Zusammenarbeit, insbesondere mit dem Küchenchef und unserem Chef Sommelier

Du begeisterst mit ..

• Erfahrung als Restaurantleitung oder Stellvertretung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe oder in der Tourismusbranche
• Zusatzqualifikationen wie Ausbildereignung wünschenswert
• Leidenschaft für die Welt der Gastfreundschaft
• am Zahn der Zeit: Interesse für aktuelle Kulinarik- und Getränketrends
• begeisterter und kommunikativer Gastgeber & Teamplayer über die eigenen Abteilungsgrenzen hinaus
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift

Wir begeistern mit ..

• unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
• viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
• individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
• Betriebliche Altersvorsorge
• Dienstfahrrad-Leasing
• bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
• die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
• Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
• Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land

Unsere aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen:

• “Kulinarische Neuentdeckung des Jahres 2024” / 12 Monate, 12 Sterne
• Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
• Schlemmer Atlas / 3.5 Bestecke
• Gusto / 5 Pfannen
• Green Spa Awards 2023 Top 3 - Red Spa Media
• Top Company 2023 bei Kununu / Arbeitgeberbewertungen
• Vize Weltmeistertitel “Schwedische Massage” / Massage WM Copenhagen 2023
• Spa Personality Top 3 / Wellness Aphrodite 2023
• 100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
• 16 Punkte / 2 Lilien - Relax Guide 2023
• Eco Label 2022 - Das offizielle Umweltzeichen der EU
• Travelers' Choice Certificate of Excellence 2023 - Tripadvisor
• "Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands 2022" - Connoisseur Circle
• "Die besten Hotels des Jahres 2022" - Falstaff Travel
• Top 30 Bartender Germany 2022 - Worldclass

Du möchtest in unserem Restaurant auftischen?
Dann bewirb dich!