Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Klosterhof - Alpine Hideaway & Spa; Bad Reichenhall; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein familiengeführtes Hotel in Bayern sucht eine stellvertretende Restaurantleitung, die für die Führung des Restaurantbereichs und das Serviceteam verantwortlich ist. Gesucht wird jemand mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, hoher Kommunikationsfähigkeit und Leidenschaft für Gastfreundschaft. Das Angebot beinhaltet ein unbefristetes Arbeitsverhältnis, zahlreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie Vergünstigungen für Mitarbeiter und deren Familien.

Leistungen

Mitarbeiterkantine

Vergünstigungen für Übernachtungen

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit

Qualifikationen

• Erfahrung als Restaurantleitung oder Stellvertretung in der gehobenen Hotellerie.
• Zusatzqualifikationen wie Ausbildereignung wünschenswert.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Führung des Restaurantbereichs und Serviceteams.
• Aktive Betreuung unserer Hotel- und Tagesgäste.
• Einhaltung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Kommunikation

Teamarbeit

Kundenorientierung

Hygienebewusstsein

Ausbildung

Ausbildung im Gastgewerbe

Studium in der Tourismusbranche

Jobbeschreibung

Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Vor 3 Wochen Gehören Sie zu den ersten 25Bewerber:innen.

Der Klosterhof zeichnet sich durch absolute Alleinlage, die Kombination von alpinem Luxus und bayerischer Bodenständigkeit sowie der exklusiven Ausstattung aus. 65 Zimmer und Suiten, Spa-Lofts mit eigenem Whirlpool, 1.500 qm SPA mit angeschlossenem Gesundheitszentrum und ein „neuer alpiner Genuss“ in allen Restaurants erwarten die Gäste bei ihrem Urlaub und unser Team bei ihrer Arbeit im S alpine Hideaway & Spa im Berchtesgadener Land. Für eine Karriere voller Begeisterung!

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

• Führung des GenussArt Restaurantbereichs und Serviceteams
• Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufes im Frühstücks-, Nachmittags- und Abendservice & an der Bar
• aktive Betreuung unserer Hotel- und Tagesgäste, einschließlich des Reklamationshandlings für rundum zufriedene Gäste
• Einhaltung der arbeits- und lebensmittelhygienerechtlichen Vorschriften (HACCP)
• Evaluierung von Abläufen, sowie Erstellung von Umsatz- und Kostenanalyse zur nachhaltigen Qualitätssicherung & Optimierung von F&B-Strategien
• Training und Weiterentwicklung des Restaurantteams & der Auszubildenden
• Ausbildungsverantwortung: von Unterweisungen bis hin zur Kontrolle & Abzeichnung der Ausbildungsnachweise
• Effiziente Dienstplangestaltung & Kontrolle der Stundenaufzeichnungen für den Bereich Restaurant
• abteilungsübergreifende Zusammenarbeit, insbesondere mit dem Küchenchef

Profil

• Erfahrung als Restaurantleitung oder Stellvertretung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• erfolgreich abgeschlossene Ausbildung oder Studium im Gastgewerbe oder in der Tourismusbranche
• Zusatzqualifikationen wie Ausbildereignung wünschenswert
• Leidenschaft für die Welt der Gastfreundschaft
• am Zahn der Zeit: Interesse für aktuelle Kulinarik- und Getränketrends
• begeisterter und kommunikativer Gastgeber & Teamplayer über die eigenen Abteilungsgrenzen hinaus
• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort & Schrift

Wir bieten

• unbefristetes Arbeitsverhältnis in einem familiengeführten Ganzjahresbetrieb, 5-Tage Woche, kein Teildienst
• viel Gestaltungsspielraum: Lass frischen Wind wehen und bring deine Ideen & Kreativität mit ein
• individuelles Fort- und Weiterbildungskonzept mit Begeisterung
• bestens vernetzt & informiert mit unserem internen Kommunikationstool Hotelkit
• die Zeit im Blick mit unserem elektronischen Zeiterfassungssystem
• Verpflegung in unserer Mitarbeiterkantine mit Außenbereich
• Mitarbeiterwohnung nach Verfügbarkeit oder Unterstützung bei der Wohnungssuche
• Vergünstigungen für dich, deine Family & Friends auf Übernachtungen, im Klosterhof Shop und im Restaurant-, Bar-, & Wellnessbereich
• Klosterhof-Eventkalender mit regelmäßigen Team Events & Aktivitäten
• Wohlbefinden & Gesundheit stärken durch Nutzung des Fitness- und Yogaraums und Leistungen des Gesundheitszentrums
• Ausgleich & Action finden bei unzähligen Freizeitmöglichkeiten im Berchtesgadener- und Salzburger Land

Unsere Aktuellen Auszeichnungen & Bewertungen

• Falstaff 87 Punkte / 2 Gabeln
• Eco Label 2022 - Das offizielle Umweltzeichen der EU
• Top Company 2023 bei Kununu / Xing Arbeitgeberbewertungen
• Spa Personality Top 3 / Wellness Aphrodite 2023
• 100% Weiterempfehlungsrate bei Holidaycheck 2023
• 16 Punkte / 2 Lilien - Relax Guide 2023
• Travelers' Choice Certificate of Excellence 2022 - Tripadvisor
• "Die besten Wellnesshotels mit Medical Spa Deutschlands 2022" - Connoisseur Circle
• "Die besten Hotels des Jahres 2022" - Falstaff Travel
• Falstaff Listing 2022
• Top 30 Bartender Germany 2022 - Worldclass

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Dann bewirb dich!

Eintrittsdatum: nach Vereinbarung

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.