Stellvertretende Leitung Küche / Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Medical Park AG; Berlin; On-site; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebsmedizin und Gesundheitsförder-

subventioniertes Mittagessen

BVG-Firmenticket

JobRad

Corporate Benefits

Kinderbetreuungszuschuss

Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie

Job summary

Medical Park Berlin Humboldtmühle sucht eine stellvertretende Leitung Küche (Sous Chef) in Vollzeit. Sie koordinieren die Küchenaktivitäten und vertreten die Bereichsleitung, gewährleisten hochwertige Patienten- und Sonderkostenerzeugung und unterstützen Warenbestellung sowie Lagerhaltung gemäß HACCP.

Zu Ihren Aufgaben zählen Dienstpläne, Arbeitszeitnachweise und die enge Zusammenarbeit im interdisziplinären Team.

Qualifications

• HACCP Kenntnisse sind erforderlich.
• MS-Office Kenntnisse sind erforderlich.
• Teamfähigkeit und freundliches Auftreten werden erwartet.

Responsibilities

• Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten bei Abwesenheit der Bereichsleitung.
• Qualitätssicherung bei der Zubereitung von Patienten- und Sonderessen.
• Warenbestellung und Warenkontrolle.
• Überwachung der sachgemäßen Lagerhaltung aller Lebensmittel und Rohstoffe.
• Einhaltung und Überwachung der HACCP Richtlinien.
• Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards im gesamten Küchenbereich.
• Erstellung von Dienstplänen und Arbeitszeitnachweisen bei Abwesenheit der Bereichsleitung.
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft.
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)

Skills

HACCP Kenntnisse

MS-Office Kenntnisse

Teamfähigkeit

Education

Berufsausbildung als Koch

Job description

Stellvertretende Leitung Küche / Sous Chef (m/w/d) in Vollzeit

Die Medical Park-Gruppe ist bundesweit Qualitätsführer im Bereich Rehabilitation und Arbeitgeber für über 3.650 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Zu unserer Gruppe gehören 13 Fachkliniken und drei ambulante Therapie- und Rehazentren.
In unserer Fachklinik Medical Park Berlin Humboldtmühle direkt am Tegeler See arbeiten rund 370 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Fachbereichen Neurologie (Phasen B, C, D) und Orthopädie. Unser interdisziplinäres Team behandelt mit innovativen Methoden, fachlicher Kompetenz und viel Engagement unsere Patienten – wirksam zu helfen ist unser gemeinsamer Anspruch!

Ihre Aufgaben

• Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten beiAbwesenheit der Bereichsleitung
• Qualitätssicherung bei der Zubereitung von Patienten- und Sonderessen
• Warenbestellung und Warenkontrolle
• Überwachung der sachgemäßen Lagerhaltung allerLebensmittel und Rohstoffe
• Einhaltung und Überwachung der HACCP Richtlinien
• Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenenQualitätsstandards im gesamten Küchenbereichs
• Erstellung von Dienstplänen und Arbeitszeitnachweisenbei Abwesenheit der Bereichsleitung
• Aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d)
• Hohe Einsatzfreude und Leistungsbereitschaft sowieselbstständiges Arbeiten
• HACCP Kenntnisse
• Freundliches und zuvorkommendes Auftreten
• MS-Office Kenntnisse

Unser Angebot

• Eine verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe in einem gesunden und renommierten Unternehmen
• Ein hoch motiviertes und engagiertes Umfeld
• Eine angemessene und leistungsorientierte Vergütung und Arbeitgeberzuschuss zur betrieblichen Altersversorgung
• Incentives und Vergünstigungen für unsere Mitarbeiter (u.a. Betriebliches Gesundheitsmanagement und Fitnessmöglichkeiten am Standort, subventioniertes Mittagessen, ermäßigtes Firmenticket der BVG, JobRad, Givve Firmenkreditkarte, Corporate Benefits und einen Kinderbetreuungszuschuss)
• Auszahlung einer "Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie" wenn wir die Position durch eine Empfehlung eines bestehenden Mitarbeiters der Medical Park Gruppe besetzen können
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Familie und Beruf

Mit 13 Fachkliniken und drei ambulanten Reha- und Therapiezentren ist die renommierte Klinikgruppe Medical Park Premium-Anbieter für medizinische Rehabilitation und Prävention in Deutschland. Alle Medical Park Kliniken sind hochwertig ausgestattet und befinden sich in traumhaften Lagen wie z.B. am Chiemsee in Oberbayern, am Tegernsee oder im Voralpenland.