Stellvertretende Leitung Konditorei & Chocolaterie (m/w/d) in Vollzeit

IFBI GmbH; Berlin; Vor Ort; EUR 42.000 - 68.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

BVG Ticket

Betriebliche Altersvorsorge

Corporate Benefits

Rabatt in Onlineshops

Zusammenfassung

Berliner Kaffeerösterei sucht eine verantwortliche Person zur Leitung der Konditorei und Chocolaterie. Sie übernehmen Teamführung, leiten die Abteilung in Abwesenheit der Abteilungsleitung und sichern Qualität, Termineinhaltung sowie Mitarbeitendenentwicklung.

Zu den Aufgaben gehören Schulung der Mitarbeitenden, Zusammenarbeit mit Abteilungen, Bearbeitung von Kundenanfragen, Dokumentation der Rezepturen und Unterstützung der Produktentwicklung.

Qualifikationen

• Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Konditorei.
• Bereitschaft Verantwortung zu übernehmen.
• Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft.
• Strukturiertes und qualitätsbewusstes Arbeiten.
• Teamplayer*in mit Kreativität und Leidenschaft für das Handwerk.

Aufgaben

• Teamführungstätigkeiten in Absprache mit der Konditorleitung.
• Leitung der Abteilung in Abwesenheit der Abteilungsleitung.
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs unter Berücksichtigung von Qualität, Menge und Termineinhaltung.
• Unterweisung und Schulung von Mitarbeitenden.
• Betreuung und Förderung der Auszubildenden.
• Zusammenarbeit mit beteiligten Abteilungen.
• Führen von Kundengesprächen, Bearbeiten von Anfragen, Erstellen von Angeboten.
• Mitwirkung bei der Entwicklung von Produkten und deren Umsetzung.
• Dokumentation und Pflege der Rezepturen.
• Kontrolle von Lagerbeständen und Durchführung von Warenbestellungen.
• Kontrolle und Instandhaltung von Maschinen und Materialien.
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP Standards.

Kenntnisse

Teamführung

Verantwortung übernehmen

Zuverlässigkeit

Lernbereitschaft

Strukturiertes Arbeiten

Kreativität

Tools

HACCP

Jobbeschreibung

Die Berliner Kaffeerösterei verbindet die handwerkliche Produktionskunst von Röstkaffee mit einem Einzelhandel für Kaffee, Tee und vielfältiger Konfiserie, einer hauseigenen Konditorei sowie dem Betrieb von Cafés.

Wir sehen es als unsere Passion einzigartige Geschmackserlebnisse zu bieten. Neben den bei uns angebotenen, hochwertigen Produkten gehört zum vollendeten Genuss die perfekte Zubereitung.

Aufgaben

• Übernahme von Teamführungstätigkeiten in Absprache mit der Konditorleitung
• Leitung der Abteilung in der Abwesenheit der Abteilungsleitung
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes unter Berücksichtigung der Qualität, Menge und Termineinhaltung in der Konditorei und Chocolaterie
• Unterweisung und Schulung von Mitarbeiter*innen
• Betreuung und Förderung der Auszubildenden
• Zusammenarbeit mit beteiligten Abteilungen
• Führen von Kundengesprächen, Bearbeiten von Anfragen, Erstellen von Angeboten
• Mitwirken bei der Entwicklung von Produkten und deren Umsetzung
• Dokumentation und Pflege der Rezepturen
• Kontrolle von Lagerbeständen und Durchführung von Warenbestellung
• Kontrolle und Instandhaltung von Maschinen und Materialien
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP Standards

Qualifikation

• Mindestens 4 Jahre Berufserfahrung in der Konditorei
• Du bist bereit Verantwortung zu übernehmen
• Dich zeichnen Zuverlässigkeit und Lernbereitschaft aus
• Du arbeitest strukturiert und qualitätsbewusst
• Du bringt Kreativität mit und verstehst Dich als Teamplayer*in
• Du Leidenschaft für das Handwerk hast

Benefits

• Strukturierte Einarbeitungsphase
• Offene Kommunikation mit der Konditorleitung
• Raum für eigene Ideen, Kreativität und Deine Weiterentwicklung
• Selbständiges Arbeiten im Team & insgesamt abwechslungsreiche Tätigkeiten durch wechselnde Arbeitsposten
• Tagesschichten (weder Nacht- noch Sonntagsarbeit)
• Verbindlicher monatlicher Dienstplan
• Kostenloses BVG Ticket
• Betriebliche Altersvorsorge
• Corporate Benefits - damit Du noch mehr sparst!
• bis zu 40 % Rabatt in den Onlineshops der Berliner Kaffeerösterei und in unseren Filialen

Und natürlich den besten Kaffee der Stadt (vor Ort und für zu Hause)!

Klingt nach Dir?