Souschef (m/w/d)

Restaurant Bootshaus; Mainz; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Restaurant am Rhein sucht einen Stellvertretenden Küchenchef, der die Küche in Abwesenheit der Leitung führt und kreative kulinarische Ideen einbringt. Es erwartet Sie ein familiäres Team und ein einzigartiger Arbeitsplatz mit Blick auf den Rhein. Herrliche Arbeitsatmosphäre mit kurzen Entscheidungswegen und Angeboten für persönliche Weiterentwicklung.

Leistungen

Kostenfreie Parkplätze

Regelmäßige Team-Events

Verpflegung während der Arbeitszeit

Beteiligung am Trinkgeldsystem

Qualifikationen

• Berufserfahrung als Stellv. Küchenchef wünschenswert, auch junge Talente willkommen.
• Kreative und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Mitreißende Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

• Führung der gesamten Küche in Abwesenheit der Küchenleitung.
• Erstellung von Speisen und Menüauswahl.
• Mitverantwortung für Dienst- und Urlaubspläne.

Kenntnisse

Berufserfahrung in der Hotellerie / Gastronomie

Kreative kulinarische Ideen

Gute Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Essen und Trinken sind unsere Leidenschaft, die wir gerne mit unseren Gästen teilen. Und das mit Blick auf den Rhein, ganz unkompliziert und ohne umständliche Gesten. Denn es geht ums Wohlfühlen, und das braucht Freiraum. Das Bootshaus bietet im Restaurant 120 Plätze und ist von einer unkomplizierten Küche und einer entspannten Gastlichkeit geprägt. Unsere Gäste genießen die großzügige Terrasse, mit direktem Blick auf den Rhein, die Mainspitze und den Winterhafen.

Anstellungsart: Vollzeit

Aufgaben

Wir brauchen Deine Unterstützung...

• Führung der gesamten Küche in Abwesenheit der Küchenleitung
• Stellv. Führung eines ca. 10-köpfigen Teams in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Erstellung der Speisen und Menüauswahl in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Mitverantwortung zur Erstellung der Dienst- sowie Urlaubspläne
• Tägliche Motivation Deiner Mitarbeiter, um jede Herausforderung mit viel Spaß möglich zu machen
• Hands‑On Mentalität, flexible Einsatzbereitschaft zur Unterstützung des gesamten Teams
• Umsetzung von Standards im Bereich F&B sowie deren Kontrolle
• Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP) und die regelmäßige Schulung Deiner Mitarbeiter
• Enge Zusammenarbeit mit allen Abteilungen für ein einzigartiges Erlebnis
• Stetige kulinarische Weiterentwicklung unseres Angebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef

Profil

Diese Talente solltest du mitbringen…

• Gerne Berufserfahrung als Stellv. Küchenchef in der Hotellerie / Gastronomie, wir freuen uns aber auch auf junge Talente
• Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der Hotellerie / Gastronomie
• Spaß an kreativen kulinarischen Ideen
• Kreative, offene und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Mitreißende Kommunikations- und Ausdrucksfähigkeit
• Keine Scheu, auf Menschen zuzugehen und Sie für unser Haus zu begeistern
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Wir bieten

Unser Angebot an Dich…

• Einzigartiger Arbeitsplatz mit Blick auf den Rhein und den Winterhafen in Mainz
• Ein familiäres Team mit sehr gutem Arbeitsklima
• Die Möglichkeit, Deine Erfahrungen und Vorstellungen in unserem Restaurant mit einzubringen.
• Kostenfreie Parkplätze direkt am Restaurant
• Kurze Entscheidungswege sowie flache Hierarchien durch enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und der Geschäftsführung
• Regelmäßige Team-Events, wie z.B. Betriebsausflug, Weihnachtsfeier und vieles mehr
• Freiraum, um eigene Ideen einzubringen und unsere Küche kulinarisch weiter nach vorne zu bringen
• Geregelte Arbeitszeiten bei einer 5‑Tage-Woche (Montag & Dienstag Ruhetag) sowie jährliche Betriebsferien (Heiligabend geschlossen)
• Gezielte Einarbeitung sowie leistungsgerechte Bezahlung
• Verpflegung während der Arbeitszeit
• Ein sicherer Arbeitsplatz in einer der Top Gastronomie im Rhein‑Main Gebiet
• Möglichkeiten der persönlichen Weiterentwicklung sind für uns selbstverständlich
• Beteiligung am Trinkgeldsystem

Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non‑EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.