Sous Chef – (w/m/d) – Fine Dining Restaurant

BUHL; Irschenberg; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Personalunternehmen sucht einen Sous Chef (w/m/d) für einen nachhaltigen Familienbetrieb in Bayern. Die Rolle umfasst die Leitung eines 20-köpfigen Teams unter einem Sternekoch und die Gestaltung der Speisenkarte. Angeboten werden ein abwechslungsreicher Arbeitsplatz, ein kollegiales Team sowie umfangreiche Zusatzleistungen. Bewerbungen sind jederzeit willkommen!

Leistungen

Attractive workplace

Team-oriented atmosphere

Comprehensive additional benefits

Qualifikationen

• Fundierte Berufserfahrung & erste Leitungserfahrung.
• Eigenständige & strukturierte Arbeitsweise.
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie überzeugende Persönlichkeits- & Sozialkompetenzen.

Aufgaben

• Übernahme von Verantwortung als rechte Hand des Küchenchefs.
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit.
• Mitgestaltung der Speisenkarte & Entwicklung von Ideen für Events.

Kenntnisse

Handwerkliches Geschick

Kreativität

Durchsetzungsfähigkeit

Hohe Dienstleistungsorientierung

Mitarbeiterführung

MS-Office Kenntnisse

Verhandlungssichere Deutschkenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin

Jobbeschreibung

Über uns

BUHL Personal ist seit über 30 Jahren die führende Adresse für Personal in Gastronomie, Hotellerie, Catering und Gemeinschaftsverpflegung. Unsere Hingabe zur Dienstleistung und unser Streben nach Exzellenz haben uns in diesem Bereich zur Nummer 1 gemacht. Diese Werte vertreten wir ebenfalls im kaufmännischen und gewerblichen Bereich, wo unser Personal mit Leidenschaft und Professionalität im Einsatz ist. Unsere Kunden schätzen unsere Zuverlässigkeit und unseren Teamgeist. Als fairer Arbeitgeber fördern wir eine Arbeitskultur, die auf Vertrauen und gegenseitigem Respekt basiert. BUHL Personal ist Teil der BUHL Gruppe, deren Zukunft durch die Charlotte und Hermann Buhl-Stiftung gestützt wird.

Kochmotivator – Verantwortungsträger – Stellvertreter – (w/m/d)

Sie sind bereit für den nächsten Meilenstein Ihrer Kochkarriere und suchen eine neue Herausforderung mit Verantwortung? Im Auftrag unseres namhaften Kunden, einem nachhaltigen Familienbetrieb mit ausgezeichneter regionaler und biologischer Küche, suchen wir Sie als Sous Chef (w/m/d).

Als kreativer Genussmensch leiten Sie Ihr Team (20 Mitarbeiter) unter der Führung eines renommierten Sternekochs an und verwöhnen Ihre Gäste im À-la-carte-Restaurant (ca. 250 Pax) wie auch im Eventgebäude (ca. 1000 Pax).

Ihre Aufgaben

• Übernahme von Verantwortung als rechte Hand des Küchenchefs
• Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit
• Stellvertretende Führung der Küche & Mitwirkung bei der Speisenproduktion
• Mitgestaltung der Speisenkarte & Entwicklung von Ideen für Events
• Organisation von Einkauf & Bestellungen sowie der Lagerwirtschaft
• Anleitung von Hilfskräften & Unterstützung für Auszubildende
• Kontrolle & Dokumentation der Hygiene- & Qualitätsstandards
• Einhaltung aller rechtlichen & betrieblichen Auflagen

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (w/m/d)
• Fundierte Berufserfahrung & erste Leitungserfahrung
• Handwerkliches Geschick & Kreativität
• Eigenständige & strukturierte Arbeitsweise
• Durchsetzungsfähigkeit & hohe Dienstleistungsorientierung
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie überzeugende Persönlichkeits- & Sozialkompetenzen
• Fähigkeit zur Mitarbeiterführung & –motivation
• Sicherer Umgang mit MS-Office
• Verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort & Schrift

Wir Bieten Ihnen

• Einen attraktiven, abwechslungsreichen & sicheren Arbeitsplatz in Vollzeit
• Ein nettes Team, eine kollegiale Arbeitsatmosphäre & Spaß bei der Arbeit
• Erfahrene, verlässliche & fachlich versierte Disponentinnen & Disponenten
• Arbeiten in einer geregelten 5-Tage-Woche ohne Teildienst
• Vereinbarkeit von Familie & Beruf
• Unterkunft vor Ort kann, wenn benötigt, organisiert werden
• Ein faires & pünktliches Gehalt
• Gewissenhafte Einarbeitung durch unseren Kunden vor Ort
• Umfangreiche Zusatzleistungen möglich: Zuschüsse zu Fahrtkosten oder Monatsticket, Vergünstigungen in einem Fitness-Club, Weiterbildungen & vermögenswirksame Leistungen, Urlaubs- & Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterrabatte bis zu 70 % bei über 600 Marken-Shops
• Eine langfristige Perspektive mit geplanter Übernahme durch unseren Kunden

Ihre Zukunft in den Sternen beginnt heute!

Bewerben Sie sich jetzt! Unser Geschäftsführer Herr Martin Öhlhorn freut sich bereits auf Sie!