Sous-Chef (m/w/d) mit Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR

MOA Berlin; Garrel; On-site; EUR 30,000 - 41,000; Full time

Benefits offered by this job

Willkommensprämie

Übertarifliche Bezahlung

Betriebliche Altersvorsorge

Weiterbildungen und Team-Events

Job summary

MOA Berlin – Hotel Heidegrund sucht eine/n Koch/Köchin mit Führungsverantwortung zur Weiterentwicklung des Küchenteams. Sie gestalten Abläufe, sichern hochwertige Zubereitung und unterstützen bei Events. Sie arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen und leben unsere Werte im Küchenalltag.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung mit und idealerweise den AEVO-Ausbilderschein. Flexible Einsatzbereitschaft und Teamfähigkeit sind gefragt.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin.
• Berufserfahrung in der Küche, idealerweise Führungsverantwortung.
• AEVO-Ausbilderschein von Vorteil.
• Organisationstalent mit Erfahrung in Bestellwesen und Dienstplangestaltung.
• Teamplayer mit Bereitschaft zur Zusammenarbeit über Abteilungen hinweg.
• Flexibilität für unterschiedliche Kücheneinsatzbereiche.

Responsibilities

• Gewährleistung einer guten, kollegialen Zusammenarbeit in der Küche und mit allen Hotelabteilungen.
• Mitarbeit und Mitverantwortung für reibungslosen Ablauf in der Küchenkoordination.
• Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung.
• Mitverantwortung für die Erreichung interner Ziele.
• Umsetzung von Gästewünschen und Optimierung von Prozessen.
• Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen.
• Mitarbeit bei Events und Veranstaltungen.
• Überprüfung der Qualitätsstandards in der Abteilung.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kreativität

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin

Job description

• Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
• Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
• Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
• Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
• Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
• Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
• Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
• Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
• Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
• Unterstützung beim Bestellwesen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
• Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
• Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
• Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• 60% im Tagdienst
• Arbeitszeiten bis 18:00 Uhr

Deine Aufgaben

• Gewährleistung einer guten, kollegialen und effektiven Zusammenarbeit innerhalb der Küche und mit allen anderen Hotelabteilungen
• Mitarbeit sowie Mitverantwortung für einen reibungslosen Ablauf bei der Zusammenarbeit aller Küchenposten
• Mitarbeitendenführung und Motivation sowie deren Aus- und Weiterbildung
• Mitverantwortung für die Erreichung der betriebsintern definierten Ziele
• Eine bestmögliche Umsetzung von Gastwünschen
• Kontinuierliche Prozessoptimierung unter Berücksichtigung einer effizienten Produktivität
• Qualitativ hochwertige Vor- und Zubereitung von Speisen
• Mithilfe bei der Durchführung von Events und Veranstaltungen
• Überprüfung der Einhaltung der Qualitätsstandards in der eigenen Abteilung
• Kontrolle und Einhaltung der Zubereitung von Speisen unter Einhaltung der hohen Qualitätsansprüche und gleichzeitiger Kreativität Neues zu gestalten
• Unterstützung beim Bestellwesen
• Kontrolle und Einhaltung der Hygienevorschriften und Sicherheitsstandards sowie Kontrolle der Lagerhaltung
• Mitarbeit bei der Dienstplan- und Speisengestaltung gemäß Function Sheet und Gästewünschen
• Leben und Vorleben unserer Unternehmenskultur und Werten
• Abteilungsübergreifendes Arbeiten und stetige Unterstützung der Kolleg:innen
• Kostenbewusster Umgang mit den zur Verfügung gestellten Lebensmitteln und Arbeitsmaterialien
• 60% im Tagdienst
• Arbeitszeiten bis 18:00 Uhr

Dein Profil

• Du verfügst über eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Du bringst bereits Berufspraxis mit & verfügst über erste Führungserfahrungen
• Du hast vielleicht sogar ein AEVO Ausbilderschein (von Vorteil, kein Muss)
• Du bist ein Organisationstalent und hast erste Erfahrungen in der Betriebsorganisation (u. a. Bestellwesen und Dienstplangestaltung)
• Du bist spontan und kannst dich flexibel auf die unterschiedlichen Einsatzbereiche der Küche einstellen
• Du bist verantwortungsbewusst, standfest, besitzt Durchsetzungsvermögen und behältst auch in geschäftigen Zeiten stets einen kühlen Kopf
• Ein aufrichtiger, wertschätzender und respektvoller Umgang gegenüber Vorgesetzten, Mitarbeitenden sowie Lieferanten sind für dich selbstverständlich
• Unsere Unternehmenswerte (Wertschätzung, Aufrichtigkeit, Mut zur Weiterentwicklung und Verantwortung) lebst du täglich authentisch vor
• Du bist ein guter Kommunikator und funktionierst als Schnittstelle zu anderen relevanten Abteilungen des Unternehmens
• Neugier und Wissenshunger gehören zu deinen Eigenschaften und du bist offen für Food Trends
• Du arbeitest gerne im Team und lebst das Prinzip des „Füreinanders“ mit deinen Kolleg:innen

Über uns

Herzlich Willkommen in deinem Heimathafen für eine erfolgreiche Karrierelaufbahn und für ein bereicherndes und glückliches Arbeitsumfeld.

MOA Berlin – Hotel Heidegrund – MOA Group

Herzlich Willkommen in deinem Heimathafen für eine erfolgreiche Karrierelaufbahn und für ein bereicherndes und glückliches Arbeitsumfeld.

Das MOA Berlin

"Kongress, Kiez & Culture" - Your all in one dynamic space!

Wir sind mehr als nur ein Businesshotel oder eine Eventlocation – das MOA Berlin ist der Dreh- und Angelpunkt, der alles verbindet. Ein Ort der Vielfalt, an dem Kongress auf Kiez, Business auf Afterwork und internationales Netzwerk auf lokales Flair trifft. Mit unserer großen Zimmerauswahl, exzellenter Anbindung, 7.000m2 Meetingfläche und einem starken Bekenntnis zu Diversität und Nachhaltigkeit schaffen wir einen hybriden Raum, der inspiriert und verbindet.

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Das Hotel Heidegrund

Land I Tagungs- & Wellnesshotel I Tagen im Naturschutzgebiet I Wellness & Erholung

In einzigartiger Lage inmitten des Erholungsgebiets der Thülsfelder Talsperre (Niedersachsen) liegt das 4-Sterne-Superior-Hotel Heidegrund. Für Tagungen im Grünen, jegliche Veranstaltungen in der Eventscheune oder einen erholsamen Natur- & Wellnessurlaub bieten wir mit 156 komfortablen Zimmern die optimalen Bedingungen und ausreichend Freiraum für Veranstalter und Erholungsgäste.

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Die MOA Group

Als inhabergeführte Gruppe mit über 300 Mitarbeitern ist die MOA Group als zentrale Verwaltungseinheit anzusehen, in der u.a. der Immobilienbereich, das Personalwesen, die Buchhaltung, der Einkauf sowie das Controlling von zwei 4-Sterne- Hotels vereint sind. Darüber hinaus zählen die zentralgesteuerten Profitbereiche dazu.

Die Abteilungen IT, Talent & Finance fungieren als Dienstleistungseinheit der MOA Group. Hier kümmern sich unsere Hintergrundakteure innerhalb ihrer Geschäftsbereiche um die Sicherung eines reibungslosen Geschäftes beider Hotels sowie unserer Immobilienverwaltungsfirma.

Aufgrund der Vielfältigkeit der Gruppe und der Vielseitigkeit ihrer Aufgabenbereiche vereinen wir die verschiedensten Tätigkeitsfelder in unserem Team und sind ein echter Hafen für Talente und Potentiale, die bei uns auch gesehen und gefördert werden. Überzeug dich selbst & bewirb dich bei uns.

Das bieten wir

• Willkommensprämie in Höhe von 1.000 EUR
• Dich erwartet ein offenes, hilfsbereites Umfeld mit abteilungsübergreifender Zusammenarbeit und echtem Teamspirit
• Regelmäßige Feedback- und Entwicklungsgespräche
• Individuelle Schulungen und Fortbildungen
• Abwechslungsreiche Projekte mit Raum für eigene Ideen
• Übertarifliche Bezahlung
• Ermäßigungen bei Übernachtungen in Partnerhotels
• Kostenfreier Stellplatz für Auto, Motorrad oder Fahrrad
• Regelmäßige Team-Events
• Ein freier Tag im Jahr für ehrenamtliches Engagement (Care Day)
• Vermögenswirksame Leistungen
• Betriebliche Altersvorsorge
• Zuschuss zu Wellhub sowie Edenred/Hansefit (Fitness, Shopping & Wellness)
• Exklusive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z.B. SIXT, Adidas, Mister Spex, CineStar, Samsung u.v.m.)