Sous Chef (m/w/d)

Evangelische Heimstiftung GmbH; Mössingen; Vor Ort; EUR 37.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Schichtzulage

Wechselschichtzulage

Kinderzuschlag

Stand-by-Dienste

Kaffee, Wasser, Tee kostenlos

Zusammenfassung

Evangelische Heimstiftung GmbH in Mössingen-Bad Sebastiansweiler sucht eine stellvertretende Küchenleitung für unsere Klinik. Die Stelle ist unbefristet und in Vollzeit. Sie arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen und vertreten diese bei Abwesenheit.

Zu den Aufgaben gehören Speisenzubereitung im Cook & Chill-Verfahren, Hygienemaßnahmen, Catering interner Veranstaltungen und Führung eines 24-köpfigen Teams. Bewerber sollten eine Koch-Ausbildung und Erfahrungen in Großküche haben.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Erfahrung in Großküche oder Klinikverpflegung
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Aufgaben

• Unterstützung der Küchenleitung und Vertretung in Abwesenheit
• Speisen zubereiten im Cook & Chill-Verfahren für Bewohner/Patienten
• Sicherstellung von Hygiene und HACCP-Vorgaben
• Catering für interne Veranstaltungen
• Leitung und Anleitung eines Teams von ca. 24 Personen

Kenntnisse

Führungserfahrung

Deutschkenntnisse

Teamfähigkeit

Cook & Chill-Verfahren

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssystem

Bestell- und Rezepturensoftware

Dienstplanung Software

Jobbeschreibung

• Standort: Mössingen, Bad Sebastiansweiler
• Bereich: Küche, Leitung
• Gehalt: Ab 3.672 Euro in Vollzeit, je nach Berufserfahrung
• Anstellung: unbefristet | Vollzeit

Attraktive Bezahlung nach Tarif

Bei uns gelten die verbindlichen Arbeitsvertragsrichtlinien der Diakonie Deutschland.

Jahressonderzahlung

Du bekommst pro Jahr bis zu ein Monatsgehalt als Extra-Zahlung.

Zahlreiche Zulagen und Zuschläge

Z.B. Schichtzulage, Wechselschichtzulage, Kinderzuschlag, Stand-by-Dienste und für kurzfristiges Einspringen.

31 Tage Erholungsurlaub

Bei einer 5-Tage-Woche. Für Nachtarbeit bekommst du zusätzlichen Urlaub.

Fort- und Weiterbildungsangebot

Du hast Zugang zu über 100 eigenen Kursen und digitalen Lernangeboten in unserer Lernwelt.

Wir bieten dir ein gutes Angebot zum Fahrradleasing.

Corporate Benefits

Bei uns bekommst du Zugang zu vielen Rabatten für Mitarbeitende.

Mobilitätszuschuss

Wir bezahlen dir einen Zuschuss für dein Deutschland-Ticket.

Betriebliche Altersvorsorge

Du wirst bei einer Zusatzversorgungskasse (ZVK) versichert. Aus unseren Beiträgen und einem kleinen Eigenanteil erhältst du später eine Betriebsrente.

Du bekommst überall kostenlos Kaffee, Wasser und Tee.

Vereinbarkeit von Beruf und Privatleben

Wir fördern ein Arbeitsumfeld, das sich deinem Leben anpasst.

Wir suchen eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für die Klinik Bad Sebastiansweiler in Mössingen in Vollzeit. Für die stellvertretende Küchenleitung gibt es eine Zulage.

• Du unterstützt die Küchenleitung im operativen Geschäft und übernimmst in seiner Abwesenheit die Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation.
• Du bereitest Speisen im Cook & Chill Verfahren für über 1000 Bewohner & Patienten zu.
• Du kontrollierst die Speisen auf Richtigkeit, Präsentation und Vollständigkeit.
• Du sorgst für die effiziente Verarbeitung und Verwertung der Dir anvertrauten Waren.
• Du bist zuständig für die Sicherstellung der Umsetzung von behördlichen, gesetzlichen und hygienischen Vorgaben in der Küche.
• Du bist verantwortlich für das Catering von internen Veranstaltungen (Feste, Feiern, Tag der offenen Tür).
• Du übernimmst die Reinigung und Pflege der Arbeitsmittel und Maschinen.
• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d)
• Kenntnisse im Cook & Chill-Verfahren von Vorteil (Gemeinschaftsverpflegung)
• Führungserfahrung mit Führungsqualitäten
• Leidenschaft für den Beruf
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
• Freude am Kreieren von Gerichten
• Teamgeist und menschliche Werte als Motivation
• Gute EDV Kenntnisse (Warenwirtschaftssystem/Bestell- und Rezepturensoftware und Dienstplanung)
• Flexibilität und Verantwortungsbewusstsein
• Arbeit in einem Team von 24 Personen
• Nachweis der Hygienekenntnisee nach §43
• Fachkenntnisse in HACCP und Allergenmanagement (Sonderkosten)
• Frühzeitige Dienstplanung und regelmäßige Arbeitszeiten
• PKW-Führerschein

Stell dir vor, du arbeitest in einem modernen Zentrum für Rehabilitation, Pflege und Therapie, das zur Evangelischen Heimstiftung, dem größten diakonischen Pflegeunternehmen in Baden-Württemberg gehört. Stell dir vor, du könntest Großartiges leisten, Menschen helfen, Sinn stiften und Verantwortung für unsere Zukunft übernehmen. Stell dir vor, deine Arbeit macht den Unterschied.

Das ist Bad Sebastiansweiler – ein Arbeitgeber nach deinen Vorstellungen.