Sous Chef (m/w/d)

Tabel GmbH; Hamburg; Vor Ort; EUR 46.000 - 55.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

4.5k Brutto

26 Urlaubstage

40h Woche Schichtmodell

Zwei Locations Hamburgs

Team mit großer Erfahrung

Strukturierte Abläufe & Wertschätzung

Verantwortung für Catering & À laCarte

Zusammenfassung

TABEL Gruppe in Hamburg sucht eine erfahrene Küchenleitung, die volle Abende backstage führt, ruhig, souverän und strukturiert arbeitet und Catering sowie à la carte betreut.

Sie arbeiten an zwei ikonischen Standorten in Hamburg, tragen Verantwortung für Qualität, Timing und Teamkoordination und begleiten Veranstaltungen jeder Größenordnung.

Wir bieten eine monatliche Brutto-Leistung ab 4.500 €, eine 40-Stunden-Woche im Wechselschicht-Modell, 26 Urlaubstage und ein eingespieltes Teamumfeld.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Erfahrung in Catering und À la carte.
• Fähigkeit, eine Crew durch volle Abende zu führen.

Aufgaben

• Du führst die Küche durch volle Abende – ruhig, souverän und strukturiert.
• Du arbeitest im Catering und À la carte – beides, nicht eins davon.
• Du stellst sicher, dass Speisen pünktlich und hochwertig rausgehen.
• Du koordinierst Abläufe, Timing, Posten und Team.
• Du behältst bei 1.200 Gästen den Überblick.
• Du arbeitest eng mit Service, Logistik und Eventleitung zusammen.
• Du unterstützt bei Planung, Vorbereitung und Organisation.
• Du sorgst für Sauberkeit, Struktur und Professionalität in der Küche.

Kenntnisse

Ausbildung Koch

Teamführung

Catering & À la carte

Organisationsfähigkeit

Führerschein B

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Wir kochen dort, wo Hamburg feiert: In der Altonaer Fischauktionshalle, in der Gröninger Privatbrauerei und bei Caterings in und um Hamburg.

140 Gäste à la carte am Mittwoch, 1.200 Gäste in der Fischauktionshalle am Samstag - kein Tag wie der andere.

Dein Produkt bei uns: Jede Veranstaltung geht vollständig, pünktlich und in der Qualität raus, die wir zugesagt haben - und du bist derjenige, der dafür sorgt.

Das bieten wir dir

• Ab 4.500 € brutto monatlich

• 26 Urlaubstage - jedes Jahr einer mehr, bis 30

• 40-Stunden-Woche im Wechselschicht-Modell

• Zwei der bekanntesten Locations Hamburgs als Arbeitsplatz

• Ein Team, das seit Jahren gemeinsam große Abende stemmt

• Strukturierte Abläufe, klare Kommunikation und echte Wertschätzung

• Verantwortung für Catering & à la carte - kein Tag wie der andere

Deine Aufgaben

• Du führst die Küche durch volle Abende - ruhig, souverän und strukturiert

• Du arbeitest im Catering und à la carte - beides, nicht entweder/oder

• Du stellst sicher, dass Speisen pünktlich und in hoher Qualität rausgehen

• Du koordinierst Abläufe, Timing, Posten und Team

• Du behältst auch bei 1.200 Gästen den Überblick

• Du arbeitest eng mit Service, Logistik und Eventleitung zusammen

• Du unterstützt bei Planung, Vorbereitung und Organisation

• Du sorgst für Sauberkeit, Struktur und Professionalität in der Küche

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch

• Erfahrung in Catering und à la carte

• Die Fähigkeit, eine Crew durch einen vollen Abend zu führen

• Organisationsvermögen und Stressresistenz

• Führerschein Klasse B - C1 (bis 7,5 t) ist ein Plus

• Verlässlichkeit, Teamgeist und Freude an großen Veranstaltungen

Warum diese Position?

Weil du hier nicht nur kochst - du prägst Veranstaltungen, die Hamburgs Gäste nicht vergessen.

Du arbeitest in zwei ikonischen Locations, führst ein eingespieltes Team und sorgst dafür, dass Qualität, Timing und Ablauf stimmen - egal wie groß das Event ist.

Was wir dir nicht versprechen: Dass es immer ruhig ist. Wird es nicht. Aber genau das macht diese Küche aus.

DEIN KONTAKT BEI FRAGEN

Miguel Schäuble

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ÜBER DIE TABEL GRUPPE

Die TABEL Gruppe ist ein führendes Dienstleistungsunternehmen im Bereich Business Process Outsourcing im fertigungsnahen Umfeld.

Von der Prozessanalyse über die Projektkonzeption bis zur Umsetzung und Begleitung steht das Erreichen der Produktivitätsziele unserer Kunden im Mittelpunkt unseres Handelns.

Mit rund 3.000 Mitarbeitenden an über 30 Standorten unterstützen wir unsere Kunden dabei, Kosten zu senken, ihre Wettbewerbsfähigkeit zu stärken und sich auf ihre Kernkompetenzen zu konzentrieren. Wir hinterfragen Bestehendes, um Prozesse nachhaltig besser zu gestalten - mit Erfahrung, bewährten Methoden, Transparenz und innovativen Lösungen.