Sous-Chef (H / F) - Villa Pétrusse / Hôtel Le Place d'Armes

Hotel Villa Pétrusse & Hotel Place d'Armes; Ralingen; Vor Ort; EUR 30.000 - 40.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Un hôtel de luxe en Rheinland-Pfalz recherche un Sous-Chef pour superviser la production et encadrer l'équipe dans l'un de ses deux restaurants. Le candidat idéal doit avoir une expérience confirmée en tant que Sous-Chef et une passion pour la cuisine gastronomique. Ce rôle exige une bonne organisation, réactivité et l'esprit d'équipe.

Qualifikationen

• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef.
• Capacité à superviser la production et les équipes.
• Souci de la qualité constante des plats.

Aufgaben

• Superviser la production et mise en place quotidienne.
• Encadrer les équipes et garantir la qualité constante.
• Participer à la création des cartes et menus.

Kenntnisse

Organisation

Réactivité

Esprit d’équipe

Passion pour la cuisine gastronomique

Jobbeschreibung

Rattaché à l’un de nos restaurants du Place d’Armes ou de la Villa Pétrusse, le Sous-Chef seconde le Chef dans toutes les opérations de production et d’encadrement. Véritable pilier de la brigade, il veille à la rigueur et à la cohérence de chaque assiette.

Vos missions :

• Superviser la production et la mise en place quotidienne
• Encadrer les équipes et garantir la qualité constante
• Participer à la création des cartes et menus

Votre profil :

• Expérience confirmée en tant que Sous-Chef
• Organisation, réactivité et exemplarité
• Esprit d’équipe et passion pour la cuisine gastronomique

Ce poste est à pourvoir au sein de l’une de nos deux Maisons, l’Hôtel Le Place d’Armes ou la Villa Pétrusse, selon les besoins et l’adéquation du profil.