(Senior) Supply Chain Manager (m/w/d) Food & Beverage

FR L'Osteria SE München; München; Vor Ort; EUR 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Jobrad

Corporate-Benefits

Mental Health Angebot (L’Osteria Cura)

30 Tage Urlaub

Workation

Urlaubsgeld

Jahressonderzahlung

Flexible Arbeitsmodelle

40% Home-Office

internationaler Austausch

Zusammenfassung

FR L'Osteria SE München sucht eine erfahrene Einkaufsmanagerin oder einen Einkaufsmanager für den strategischen Einkauf von Food & Beverage in Europa. Sie verantworten Lieferantenbeziehungen, Verhandlungen auf Vertragsbasis und entwickeln Beschaffungsstrategien, um Qualität, Verfügbarkeit und Kosten zu optimieren.

Sie arbeiten eng mit Logistik, Qualität und Operations zusammen; reisen zu Audits und Lieferantenbesuchen. Flexible Modelle und Home-Office ermöglichen eine Lebenspassung.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im strategischen Einkauf, ideal im Food & Beverage oder Gastronomie/Lebensmittelbranche.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil.
• Tiefe Expertise in Lieferantenmanagement, Vertragsverhandlung und Category Management.
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen, Beschaffungsprozessen und Kostenanalysen.
• Verständnis für Supply-Chain-Mechaniken, Lieferketten und Marktdynamiken in der Food-Branche.
• Hohe Eigenverantwortung und Fähigkeit, Themen eigenständig voranzutreiben.
• Reisebereitschaft für Audits und Lieferantenbesuche.

Aufgaben

• Verantwortlich für strategischen Einkauf von Food & Beverage in Europa.
• Lieferantenbewertung, -entwicklung und Verhandlungen mit Rahmenverträgen.
• Steuerung der Beschaffungsprozesse und Kostenanalysen.
• Koordination mit Logistik, Qualitätsmanagement und Restaurants.
• Entwicklung des Warenportfolios gemeinsam mit Operations- und Produktteams.
• Aufbau von Inhouse-Expertise im Category Management.

Kenntnisse

Strategischer Einkauf

Category Management

Lieferantenmanagement

Vertragsverhandlung

Kostenanalysen

Warenwirtschaftssysteme

Beschaffungsprozesse

Deutsch/Englisch-Kenntnisse

Jobbeschreibung

Das erwartet Dich bei uns:

Einkauf ist für dich mehr als Preisverhandlung und Bestellabwicklung? Du willst nicht nur Lieferantenbeziehungen verwalten, sondern Warenströme gestalten, Kostenhebel identifizieren und echten Einfluss auf die Qualität und Verfügbarkeit unserer Produkte haben? Dann könnte das hier genau die Rolle sein, nach der du gesucht hast.

Das sind unsere Extrazutaten für Dich:

• Direkter Einfluss auf eine der stärksten Gastro-Marken Europas mit sichtbaren Ergebnissen und klarer Verantwortung in strategischen Projekten
• Starke Marke & Wachstum: Arbeiten in einem dynamischen, international expandierenden Umfeld
• JobRad, jede Mende Pizza & Pasta, sowie Corporate-Benefits und ein mental Health Angebot mit L’Osteria Cura
• 30 Tage Urlaub, Workation,Urlaubsgeld & Jahressonderzahlung
• Flexible Arbeitsmodelle, internationaler Austausch, bis zu 40 % Home-Office-Anteil bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt

Dein Impact bei uns:

• Du verantwortest den strategischen Einkauf von Food & Beverage-Produkten für unsere Restaurants in Europa
• Du identifizierst, bewertest und entwickelst Lieferanten weiter mit Blick auf Qualität, Verfügbarkeit, Nachhaltigkeit und Kosten
• Du verhandelst Rahmenverträge und Konditionen und steuerst diese nicht auf Basis des günstigsten Preises, sondern auf Basis von Business Impact
• Du analysierst Markt- und Preisentwicklungen und leitest daraus konkrete Beschaffungsstrategien ab
• Du sorgst gemeinsam mit Logistik, Qualitätsmanagement und den Restaurants für eine reibungslose Warenverfügbarkeit über alle Standorte hinweg
• Du arbeitest eng mit Operations-, Produkt- und Qualitätsmanagement-Experten zusammen, um unser Warenportfolio kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Du bringst externes Best-Practice-Wissen in Sachen Category Management und Procurement ins Unternehmen und entwickelst unsere Inhouse-Expertise nachhaltig weiter

Damit bringst Du uns auf den Geschmack:

• Mehrjährige Erfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise im Bereich Food & Beverage oder in der Gastronomie-/Lebensmittelbranch
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Tiefgehende Expertise in Lieferantenmanagement, Vertragsverhandlung und Category Management
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen, Beschaffungsprozessen und Kostenanalysen
• Verständnis für Supply-Chain-Mechaniken, Lieferketten und Marktdynamiken in der Food-Branche
• Hohe Eigenverantwortung gepaart mit der Fähigkeit, eigenständig zu arbeiten und Themen voranzutreiben
• Reisebereitschaft für Audits, Lieferantenbesuche und den Austausch vor Ort

Warum die Rolle spannend für dich ist

Du bekommst die Chance, aktiv mitzugestalten, wie der Einkauf von Food & Beverage bei einer der bekanntesten Gastronomiemarken Europas zukünftig funktioniert. Deine Entscheidungen landen nicht in Excel-Tabellen, sie landen direkt auf dem Teller unserer Gäste.