(Senior) Supply Chain Manager (m/w/d) Food & Beverage

L'Osteria; München; Vor Ort; EUR 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

JobRad

Corporate Benefits

Mental Health (L’Osteria Cura)

30 Tage Urlaub

Workation

Urlaubsgeld & Jahressonderzahlung

40% Home-Office-Anteil

Zusammenfassung

L’Osteria sucht einen Senior Supply Chain Manager (m/w/d) mit Schwerpunkt Einkauf und Beschaffung für Europa. Du gestaltest Warenströme, identifizierst Kostenhebel und beeinflusst Qualität sowie Verfügbarkeit unserer Produkte.

Du baust eine belastbare Beschaffungsstrategie auf, verhandelst Rahmenverträge und treibst Effizienz in einem wachsenden, internationalen Umfeld voran.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise in Food & Beverage oder Gastronomie.
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachen vorteilhaft.
• Hohe Eigenverantwortung und eigenständiges Arbeiten.

Aufgaben

• Du verantwortest den strategischen Einkauf von Food & Beverage-Produkten für Europa.
• Lieferanten identifizieren, bewerten und weiterentwickeln mit Fokus auf Qualität, Verfügbarkeit und Kosten.
• Rahmenverträge verhandeln und nach Business-Impact statt Preis setzen.
• Markt- und Preisentwicklungen analysieren und Beschaffungsstrategien ableiten.
• Zusammenarbeit mit Logistik, Qualitätsmanagement und Restaurants für reibungslose Verfügbarkeit.
• Externes Best-Practice-Wissen in Category Management einbringen und Inhouse-Expertenentwicklung fördern.

Kenntnisse

Strategischer Einkauf

Lieferantenmanagement

Vertragsverhandlung

Category Management

Warenwirtschaftssysteme

Kostenanalysen

Reisebereitschaft

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Einkauf ist für dich mehr als Preisverhandlung und Bestellabwicklung? Du willst nicht nur Lieferantenbeziehungen verwalten, sondern Warenströme gestalten, Kostenhebel identifizieren und echten Einfluss auf die Qualität und Verfügbarkeit unserer Produkte haben? Dann könnte das hier genau die Rolle sein, nach der du gesucht hast.

L'Osteria wächst europaweit. Um dieses Wachstum auf das nächste Level zu bringen, bauen wir unsere Supply-Chain-Kompetenz im Bereich Food & Beverage konsequent weiter im eigenen Haus aus. Dafür suchen wir einen (Senior) Supply Chain Manager (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, bestehende Strukturen hinterfragt und mit uns eine belastbare, skalierbare Beschaffungsstrategie entwickelt.

Das erwartet Dich bei uns:

Einkauf ist für dich mehr als Preisverhandlung und Bestellabwicklung? Du willst nicht nur Lieferantenbeziehungen verwalten, sondern Warenströme gestalten, Kostenhebel identifizieren und echten Einfluss auf die Qualität und Verfügbarkeit unserer Produkte haben? Dann könnte das hier genau die Rolle sein, nach der du gesucht hast.

L'Osteria wächst europaweit. Um dieses Wachstum auf das nächste Level zu bringen, bauen wir unsere Supply-Chain-Kompetenz im Bereich Food & Beverage konsequent weiter im eigenen Haus aus. Dafür suchen wir einen (Senior) Supply Chain Manager (m/w/d), der Verantwortung übernimmt, bestehende Strukturen hinterfragt und mit uns eine belastbare, skalierbare Beschaffungsstrategie entwickelt.

Das sind unsere Extrazutaten für Dich:

• Direkter Einfluss auf eine der stärksten Gastro-Marken Europas mit sichtbaren Ergebnissen und klarer Verantwortung in strategischen Projekten
• Starke Marke & Wachstum: Arbeiten in einem dynamischen, international expandierenden Umfeld
• JobRad, jede Mende Pizza & Pasta, sowie Corporate-Benefits und ein mental Health Angebot mit L’Osteria Cura
• 30 Tage Urlaub, Workation,Urlaubsgeld & Jahressonderzahlung
• Flexible Arbeitsmodelle, internationaler Austausch, bis zu 40 % Home-Office-Anteil bei uns arbeitest du so, wie es zu deinem Leben und deiner Kreativität passt

Dein Impact bei uns:

• Du verantwortest den strategischen Einkauf von Food & Beverage-Produkten für unsere Restaurants in Europa
• Du identifizierst, bewertest und entwickelst Lieferanten weiter mit Blick auf Qualität, Verfügbarkeit, Nachhaltigkeit und Kosten
• Du verhandelst Rahmenverträge und Konditionen und steuerst diese nicht auf Basis des günstigsten Preises, sondern auf Basis von Business Impact
• Du analysierst Markt- und Preisentwicklungen und leitest daraus konkrete Beschaffungsstrategien ab
• Du sorgst gemeinsam mit Logistik, Qualitätsmanagement und den Restaurants für eine reibungslose Warenverfügbarkeit über alle Standorte hinweg
• Du arbeitest eng mit Operations-, Produkt- und Qualitätsmanagement-Experten zusammen, um unser Warenportfolio kontinuierlich weiterzuentwickeln
• Du bringst externes Best‑Practice‑Wissen in Sachen Category Management und Procurement ins Unternehmen und entwickelst unsere Inhouse-Expertise nachhaltig weiter

Damit bringst Du uns auf den Geschmack:

• Mehrjährige Erfahrung im strategischen Einkauf, idealerweise im Bereich Food & Beverage oder in der Gastronomie-/Lebensmittelbranch
• Verhandlungssichere Deutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Sprache von Vorteil
• Tiefgehende Expertise in Lieferantenmanagement, Vertragsverhandlung und Category Management
• Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen, Beschaffungsprozessen und Kostenanalysen
• Verständnis für Supply-Chain-Mechaniken, Lieferketten und Marktdynamiken in der Food-Branche
• Hohe Eigenverantwortung gepaart mit der Fähigkeit, eigenständig zu arbeiten und Themen voranzutreiben
• Reisebereitschaft für Audits, Lieferantenbesuche und den Austausch vor Ort

Warum die Rolle spannend für dich ist

Du bekommst die Chance, aktiv mitzugestalten, wie der Einkauf von Food & Beverage bei einer der bekanntesten Gastronomiemarken Europas zukünftig funktioniert. Deine Entscheidungen landen nicht in Excel-Tabellen, sie landen direkt auf dem Teller unserer Gäste.