Senior (m/w/d) Produktentwicklung Lebensmittel

Annette Hoppmann Consulting; Nordhausen; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommierter Hersteller in der Lebensmittelbranche mit Sitz in Nordthüringen sucht eine erfahrene Persönlichkeit für die Produktentwicklung. In dieser strategisch wichtigen Position sind Sie verantwortlich für die Entwicklung neuer Rezepturen und die Optimierung bestehender Produkte. Sie bringen ein abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eine vergleichbare Ausbildung mit und haben mehrjährige Berufserfahrung in der Entwicklung teigbasierter Lebensmittel. Attraktive Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten sind Teil des Angebots.

Leistungen

Zuschuss zur Kinderbetreuung

Attraktive Rahmenbedingungen

Langfristige Perspektive

Qualifikationen

• Erfahrung in der Entwicklung teigbasierter Lebensmittel mit komplexen Gär- und Backprozessen.
• Fundierte Praxis in der Zusammenarbeit mit Produktionsbereichen.
• Kenntnisse lebensmittelrechtlicher Anforderungen wie HACCP und IFS.

Aufgaben

• Entwicklung neuer Rezepturen sowie Optimierung bestehender Produkte.
• Steuerung von Entwicklungsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung.
• Fachliche Führung und Weiterentwicklung eines spezialisierten Teams.

Kenntnisse

Entwicklung neuer Rezepturen

Steuerung von Entwicklungsprojekten

Zusammenarbeit mit Produktion

Analyse von Markt und Verbrauchertrends

Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben

Führungserfahrung

Ausbildung

Studium der Lebensmitteltechnologie oder vergleichbar

Fundierte handwerkliche Ausbildung (Bäcker oder Konditor)

Jobbeschreibung

Unser Mandant, ein sehr etablierter Hersteller im Bereich der Lebensmittelproduktion, beliefert namhafte Kunden des Lebensmitteleinzelhandels mit qualitativ hochwertigen Produkten und steht für eine gelungene Verbindung aus traditioneller Rezepturkompetenz und moderner industrieller Fertigung.

Der Standort ist in Nordthüringen und überzeugt durch eine hervorragende Verkehrsanbindung und ein stabiles regionales Umfeld.

Im Zuge der Expansion suchen wir suchen wir eine erfahrene Persönlichkeit (m/w/d) für die Produktentwicklung.

Aufgaben

• Entwicklung neuer Rezepturen sowie Optimierung bestehender Produkte unter Berücksichtigung von Qualität, Geschmack und Wirtschaftlichkeit
• Steuerung von Entwicklungsprojekten von der Idee bis zur erfolgreichen Markteinführung
• Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Qualitätssicherung und weiteren Schnittstellen
• Analyse von Markt und Verbrauchertrends und Überführung in umsetzbare Produktkonzepte
• Unterstützung bei produktionsnahen Fragestellungen und Prozessoptimierungen
• Sicherstellung der Einhaltung lebensmittelrechtlicher Vorgaben sowie relevanter Qualitäts- und Hygienestandards
• Fachliche Führung und Weiterentwicklung eines spezialisierten Teams

Qualifikation

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder einer vergleichbaren Fachrichtung alternativ eine fundierte handwerkliche Ausbildung (Bäcker (m/w/d) oder Konditor (m/w/d)) mit entsprechender Weiterqualifizierung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Entwicklung teigbasierter Lebensmittel mit komplexen Gär und Backprozessen
• Sehr gutes Verständnis für industrielle Herstellprozesse sowie deren Überführung in eine stabile Serienproduktion
• Fundierte Praxis in der Zusammenarbeit mit Produktionsbereichen und in der Lösung produktionsnaher Fragestellungen
• Sichere Kenntnisse lebensmittelrechtlicher Anforderungen sowie gängiger Qualitäts und Hygienestandards wie HACCP IFS oder vergleichbar
• Erfahrung in der strukturierten Steuerung von Entwicklungs- und Innovationsprojekten von der Idee bis zur Markteinführung
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein gepaart mit wirtschaftlichem Denken und einem pragmatischen Umsetzungsstil
• Führungserfahrung oder die klare Bereitschaft, fachliche Verantwortung und Steuerung zu übernehmen
• Analytische Stärke, Entscheidungsfreude und eine klare, verbindliche Kommunikation

Benefits

• Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit hohem Gestaltungsspielraum
• Langfristige Perspektive in einem wirtschaftlich stabilen Unternehmen
• Kurze Entscheidungswege und eine wertschätzende Unternehmenskultur
• Attraktive Rahmenbedingungen und Entwicklungsmöglichkeiten
• Zuschuss zur Kinderbetreuung und weitere Benefits

Finden Sie sich in dieser Beschreibung wieder und möchten Ihre Erfahrung in einer in einem wirtschaflich starken und innovativen Unternehmen einbringen? Dann freuen wir uns auf Ihre Kontaktaufnahme.