Schichtleiter Pökelei (m/w/d)

Wolf Wurstspezialitäten GmbH; Schmölln; Vor Ort; EUR 38.000 - 52.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Sicherer Arbeitsplatz

Weiterbildungsmöglichkeiten

Aufstiegschancen

Flache Hierarchien

Betriebliche Altersvorsorge

Kantine & Sozialräume

Mitarbeiterrabatte

Mitarbeiterevents

Gutes Betriebsklima

Vorschlagswesen mit Prämien

Zusammenfassung

WOLF Essgenuss GmbH in Schmölln sucht eine engagierte Fachkraft als Schichtleiter Pökelei (m/w/d) zur Führung der Belegschaft in der Schicht. Sie sichern Pökelprozesse gemäß Rezepturen, Qualitätsstandards und Hygienevorschriften und dokumentieren die Prüfungen.

Außerdem überwachen Sie die Produktionsplanung, Mengen und Rohstoffe, Gewürze und Lake sowie Wartung der Anlagen. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Lebensmittelbranche mit, Quereinsteiger sind willkommen.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Produktion bevorzugt.
• Berufsausbildung in der Lebensmittelbranche ist Voraussetzung.
• Quereinsteiger willkommen.
• Sorgfältige, detailorientierte Arbeitsweise.
• Bereitschaft zur Schichtarbeit.

Aufgaben

• Sie führen die Mitarbeitenden in der Pökelei.
• Sichern ordnungsgemäße Pökelprozesse gemäß Rezepturen und Standards.
• Sicherstellung der lebensmittel- und hygiene-rechtlichen Anforderungen inkl. Dokumentation.
• Überwachung der Produktionsplanung, Mengen und Qualitätsziele.
• Kontrolle der Bereitstellung/Verarbeitung von Rohstoffen, Gewürzen und Lake.
• Überwachung der Anlagen, Wartung und Reparaturen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Motivation

Detailorientierung

Eigeninitiative

Ausbildung

Berufsausbildung in der Lebensmittelbranche

Jobbeschreibung

Schichtleiter Pökelei (m/w/d) – Ab sofort, Vollzeit, Ort: Schmölln

Das Sind Wir

Als traditionsreiches Familienunternehmen in vierter Generation und heute Teil eines international agierenden Konzerns beschäftigen wir rund 1.900 Mitarbeitende, die mit Leidenschaft und Freude Genussmomente für Millionen von Menschen schaffen. An unseren hochtechnologischen und mehrfach zertifizierten Produktionsstandorten in Bayern und Thüringen stellen wir eine breite Palette beliebter und traditioneller Wurstwaren sowie eine Vielzahl köstlicher Fertiggerichte und Snackprodukte her. Dabei verbindet uns alle die Leidenschaft für ausgezeichnetes Essen und gemeinsame Genussmomente. Denn zusammen schmeckt es immer noch am besten! Und weil man im Team mehr erreicht, legen wir großen Wert auf ein vertrauensvolles und kollegiales Miteinander.

Das Wird Ihnen Bei Uns Schmecken

• Ein sicherer Arbeitsplatz in einem international agierenden Unternehmen mit Zukunftsperspektive
• Leistungsgerechte Bezahlung
• Individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten und Aufstiegschancen
• Flache Hierarchien mit schnellen Entscheidungswegen
• Betriebliches Gesundheitsmanagement
• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebseigene Kantine & Sozialräume
• Mitarbeiterrabatte
• Betriebliches Vorschlagswesen mit Prämien
• Mitarbeiterevents
• Gutes Betriebsklima

Ihre Neue Rolle Bei Uns Im Team

• Sie sind für die Führung, Anleitung und Motivation der Mitarbeiter in Ihrer Schicht in der Pökelei verantwortlich.
• Sie stellen die ordnungsgemäße Durchführung der Pökelprozesse unter Einhaltung der vorgegebenen Rezepturen, Prozessparameter und Qualitätsstandards sicher.
• Zu Ihren täglichen Aufgaben gehört die Einhaltung der lebensmittel- und hygienerechtlichen Anforderungen sowie der vorgeschriebenen Qualitätssicherungsmaßnahmen und Prüfungen einschließlich deren Dokumentation.
• Sie überwachen die Einhaltung der Produktionsplanung, Produktionsmengen und vorgegebenen Qualitätsanforderungen.
• Sie kontrollieren die ordnungsgemäße Bereitstellung und Verarbeitung von Rohstoffen, Gewürzen und Lake.
• Ihr Tätigkeitsbereich umfasst zudem die Überwachung der Anlagen und Maschinen sowie die Veranlassung notwendiger Maßnahmen zu deren Pflege, Wartung und Reparatur.

Damit Können Sie Uns Begeistern

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Lebensmittelbranche
• Quereinsteiger sind auch willkommen
• Eine gewissenhafte und detailorientierte Arbeitsweise sind für Sie selbstverständlich.
• Sie überzeugen mit Eigeninitiative und Einsatzbereitschaft.
• Sie zeigen Bereitschaft zur Schichtarbeit

Ein Beleg für die hohe Arbeitsplatzzufriedenheit in unserem Unternehmen ist auch die geringe Fluktuation. Man könnte auch sagen: Wer zu uns kommt, bleibt oft bis zur Rente.

Hungrig geworden?

Ihr Ansprechpartner ist Herr Martin Götz.

Martin Götz Personalleiter

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WOLF Essgenuss GmbH

Am Ahornhof 2

92421 Schwandorf