Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

Klinik Catering Chemnitz GmbH; Chemnitz; Vor Ort; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tarifvertrag KCC/ver.di

27 Tage Urlaub

Jahressonderzahlung

Rabattierte Speiseversorgung

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Gesundheitsmaßnahmen & Fitnessstudioz.

Firmenevents

Zusammenfassung

Klinik Catering Chemnitz GmbH sucht eine leitende Fachkraft für die Patientenversorgung an allen Standorten der Klinikum Chemnitz gGmbH. Sie bringen eine abgeschlossene Berufsausbildung im Lebensmittelbereich oder eine kaufmännische Ausbildung mit Erfahrung im Gastgewerbe mit, führen Teams, planen Kosten und sorgen für eine hochwertige Verpflegung.

Zu Ihrem Aufgabenprofil gehören Kalkulationen, Speisepläne, Qualitätssicherung nach Hygienestandards und die Optimierung von Abläufen, inklusive

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich oder kaufmännische Ausbildung.
• Hygienebewusstsein (HACCP-Kenntnisse vorteilhaft).
• Führungsstärke, Organisationstalent und Kommunikationsfähigkeit.

Aufgaben

• Fachliche, personelle und finanzielle Leitung der Patientenversorgung.
• Erstellung von Kalkulationen, Speiseplänen und Rezeptierungen.
• Sicherung eines kundenorientierten Verpflegungsangebotes und Umsetzung moderner Versorgungsmodelle.
• Überwachung des täglichen Betriebs und der Produktionsprozesse.

Kenntnisse

Teamführung

Kommunikationsfähigkeit

Flexibilität

Hygienebewusstsein

Verantwortungsbewusstsein

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch/Beikoch oder kaufmännische Ausbildung

Jobbeschreibung

Stellendetails zu: Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

Kopfbereich

Angebotsart: Arbeit

Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

Arbeitgeber: Klinik Catering Chemnitz GmbH

Veröffentlichungsdatum: Vor 4 Tagen veröffentlicht

Stellenbeschreibung

Sachgebietsleiter Patientenversorgung (m/w/d)

an allen Standorten der Klinikum Chemnitz gGmbH

• Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, Beikoch,in einem kaufmännischen Beruf oder Vergleichbares mit mehrjähriger Erfahrung im Gastgewerbe, Großküchen oder Gemeinschaftsverpflegung
• Sie haben ein ausgeprägtes Hygienebewusstsein, gern mit HACCP Kenntnissen
• Sie haben Teamgeist, Engagement, sind flexibel und loyal und besitzen das nötige Einfühlungsvermögen für eine kompetente Teamführung
• Sie haben ein freundliches und gepflegtes Auftreten und besitzen eine gute Kommunikationsfähigkeit
• eine eigenständige, umsichtige und saubere Arbeitsweise runden Ihr Profil ab
• Sie haben einen Nachweis (Gesundheitszeugnis) zur Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (IFSG)
• Sie haben einen ausreichenden Impfschutz/ Immunität gegen Masern entsprechend den gesetzlichen Vorschriften des Infektionsschutzgesetzes

Ihre Aufgaben

• Fachliche, personelle und finanzielle Leitung der Patientenversorgung
• Erstellung von Kalkulationen, Speiseplänen, Kalibrierungen und Rezeptierungen
• Sicherung und Kontrolle eines kundenorientierten Verpflegungsangebotes und Umsetzung von modernen Ernährungs- und Versorgungskonzepten
• Überwachung des täglichen Betriebes
• Planung und Organisation aller Abläufe, Steuerung und Überwachung der Produktion, Portionierung und Verteilung
• Wareneingangskontrolle, Warendisposition, Lagerung und Ausgabe
• Sicherstellung der Einhaltung aller Qualitäts-/Hygienestandards
• Überwachung und Kontrolle der Dienst- und Urlaubsplanung unter Beachtung des ArbZG
• Kontrolle und Freigabe der digitalen, monatlichen Stundenabrechnung
• Erarbeitung von Vorgaben für verbindliche Arbeitsabläufe und Sicherung der Einhaltung unter Beachtung des ArbSchG
• Arbeitsprozesse strukturieren und optimieren
• Überwachen der vorgegebenen Budgetwerte für Wareneinsatz, Personal- und Betriebsnebenkosten
• regelmäßige Qualitätskontrollen der Arbeitsprozesse und Einhaltung aller Hygienevorschriften einschließlich Personalhygiene, Ordnung in den Arbeitsbereichen einschließlich der verschiedenen Lagerorte. Die Aktualität der Fachkenntnisse wird durch regelmäßige Schulungen gesichert.
• Kontrolle und Überwachung von Dokumentationen
• Überwachung der Einkaufs- und Verkaufspreise
• Pflege der Lieferantenbeziehungen und Stammdatenpflege im Warenwirtschaftsprogramm
• Durchführung von internen Buchungen, einpflegen von Lieferscheinen und Planung von Inventuren

unser Angebot:

• außertarifliche Entlohnung unter Anwendung Tarifvertrag KCC/ver.di
• eine angemessene Einarbeitung in ein dynamisches Team
• zum Einstieg 27 Tage Urlaub
• eine Jahressonderzahlung
• eine rabattierte Speiseversorgung
• interne Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Förderungen von Gesundheitsmaßnahmen und Fitnessstudiozuschuss
• regelmäßig stattfindende Firmenevents, wie zum Beispiel der Firmenlauf oder das Sommerfest

Wenn diese Stelle Ihr Interesse weckt, bewerben Sie sich gerne per Mail [e-mail] oder schicken Ihre Bewerbungsunterlagen bitte an die Klinik Catering Chemnitz GmbH, Flemmingstraße 2, 09116 Chemnitz.

Haben Sie noch Fragen, dann steht Ihnen unser Sekretariat unter der( 0371 333-34036) zur Verfügung.

Unternehmensdarstellung: Klinik Catering Chemnitz GmbH

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