Restaurant Manager / Restaurantleiter (m/w/d)

HOTEL DES NORDENS; Harrislee; Vor Ort; EUR 40.000 - 55.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein renommiertes Hotel an der dänischen Grenze sucht einen engagierten Restaurant Manager (m/w/d). Sie sind verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf und arbeiten aktiv im operativen Geschäft mit. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in der Führung von Serviceteams. Wir bieten unter anderem Urlaubsgeld, kostenlose Mitarbeiterverpflegung und Nutzung des Aquapoints.

Leistungen

Urlaubsgeld & Weihnachtsgeld

25% Sonn- und Feiertagszuschlag

Kostenlose Mitarbeiterverpflegung

Nutzung des Aquapoints

Rabatt in unserem Restaurant

Qualifikationen

• Erfahrung in der Führung und Motivation eines Serviceteams.
• Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
• Fähigkeit zur Planung und Gestaltung von Getränkemenüs.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf.
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft.
• Mitgestaltung von Speise- und Getränkekarten und Aktionen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamarbeit

Kommunikationsfähigkeit

Organisationstalent

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie

Tools

Kassensystem

HACCP Richtlinien

Jobbeschreibung

Restaurant Manager / Restaurantleiter (m/w/d)

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Das Hotel des Nordens besticht durch die einzigartige Lage direkt an der dänischen Grenze. Das Haus verfügt über 127 Zimmer und Suiten verschiedener Kategorien - maßgeschneidert auf die jeweiligen Bedürfnisse unserer Gäste. Der Wellnessbereich inklusive Aquapoint auf ca. 700 m², verschiedene Saunen, ein Kosmetik- und Massagestudio runden das Angebot ab.

Die HR Group ist eine der am schnellsten wachsenden Hotelbetreibergesellschaften im deutschsprachigen Raum. Zum Portfolio des eigentümergeführten Unternehmens gehören aktuell 75 messe- und flughafennahe Businesshotels, zentral gelegene Stadthotels, sowie Hotels und Resorts in beliebten Ferienregionen. Das Hauptgeschäftsfeld ist der Erwerb und Betrieb von Hotelimmobilien. Im Rahmen ihrer dynamischen Wachstumsstrategie kooperiert die HR Group mit führenden Franchisepartnern wie beispielsweise Accor, Dorint, Wyndham, Hyatt und Deutsche Hospitality. Ebenfalls zum Portfolio der Gruppe gehören 16 Mövenpick Hotels. Mit über 12.500 Zimmern ist die HR Group eine der führenden Hotelbetreibergesellschaften in Zentraleuropa. Innovationsbereitschaft, umfassende Marktkenntnisse sowie gegenseitiger Respekt und Vertrauen sind zentrale Bestandteile unseres Erfolgs.

Anstellungsart: Vollzeit Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf im Frühstücks-,Mittags- und Abendservice
• Aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
• Mitgestaltung von Speise- und Getränkekarten, Aktionen und Events
• Dienstplangestaltung, Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeiter
• Sicherstellung und Einhaltung der Service- und Qualitätsstandards
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsbestimmungen
• Beschwerde-Management
• Verbuchung und Abrechnung im Kassensystem
• Getränkeeinkauf

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie / Gastronomie
• Verantwortung für die gesamte Serviceteam - Planung, Steuerung und Kontrolle der Arbeitsabläufe
• Führung und Motivation des Serviceteams - Einsatzplanung, Schulungen, Weiterentwicklung
• Planung und Gestaltung von Getränkemenüs
• Sicherstellung von Qualitäts- und Hygienestandards - HACCP Richtlinien
• Warenwirtschaft und Kalkulation - Einkauf, Lagerverwaltung, Kostenkontrolle
• Koordination mit anderen Abteilungen - Zusammenarbeit Service, Restaurant, Bar, usw.

Wir bieten

• Urlaubsgeld & Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• 25% Sonn- und Feiertagszuschlag
• Einen extra freien Tag zu deinem Geburtstag
• Kostenlose Mitarbeiterverpflegung
• Nutzung unseres Aquapoints (beheizter Innen- und Außenpool, Saunen, Fitnessraum)
• Rabatt in unserem Restaurant und in unserem Kosmetikstudio
• Staffrate auf Übernachtungen und F&B Leistungen in über 200 HR Group Hotels
• Family & Friends Rate
• Persönliche sowie berufliche Weiterentwicklungsprogramme
• Prämie für Mitarbeiterempfehlungen
• Regelmäßige Social Events
• Cross Exploration - in einem Corporate Office oder Hotel arbeiten

Wir freuen uns auf Dich und deine Bewerbung! Important note

Please be advised that a valid work permit for Germany is required for non-EU citizens. Unfortunately, applications without a valid work permit and sufficient German language skills may not be considered.