Quality & R&D Manager (all genders)

Peturo GmbH (mammaly); Berlin; Hybrid; EUR 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Peturo GmbH (mammaly) sucht einen Quality / R&D Manager zur Verbindung von Produktqualität und technologischem Produktverständnis in Berlin. Sie sichern, analysieren Ursachen und leiten CAPA-Maßnahmen ab, um hohe Qualitätsstandards zu gewährleisten.

Sie entwickeln und optimieren Rezepturen gemeinsam mit Produktionspartnern, verstehen Rohstoffe und deren Einfluss auf Verarbeitung, Stabilität und Produktqualität und begleiten Bemusterungen sowie Versuche. Reisebereitschaft ist erforderlich.

Qualifikationen

• Abgeschlossene naturwissenschaftlich-technische Ausbildung im Lebensmittelbereich.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Lebensmittel-/Tiernahrungs-/Supplement- oder Functional-Food-Industrie.
• Erfahrung in Produktentwicklung, R&D, Qualitätssicherung oder CAPA.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Qualitätssicherung und -kontrolle sicherstellen, inklusive Laboranalytik und Reklamationsbearbeitung.
• Rezepturen verstehen, Rohstoffe bewerten und Produktionsprozesse optimieren.
• CAPA-Maßnahmen planen, durchführen und nachverfolgen.
• Zusammenarbeit mit Produkt-Team, Produktions- und Fulfillment-Partnern sowie externen Laboren.

Kenntnisse

Qualitätssicherung

CAPA

Root Cause Analysis

Teamwork

Ausbildung

Lebensmitteltechnologie

Lebensmittelchemie

Tools

Laboranalytik

CAPA-Dokumentation

Jobbeschreibung

Deine Aufgaben

• Als Quality / R&D Manager verbindest du bei uns Produktqualität und technologisches Produktverständnis. Du stellst sicher, dass unsere Produkte unseren hohen Qualitätsanforderungen entsprechen – von Laboranalysen und Reklamationen bis zur Ursachenanalyse
• Du entwickelst und optimierst Rezepturen und überführst Produktanforderungen gemeinsam mit unseren Produktionspartnern in technologisch stabile und reproduzierbare Lösungen.
• Du verstehst die funktionellen Eigenschaften und Wechselwirkungen unterschiedlicher Rohstoffe und beurteilst deren Einfluss auf Verarbeitung, Textur, Stabilität und Produktqualität.
• Du begleitest gemeinsam mit unseren Produktionspartnern Bemusterungen und Produktionsversuche und bewertest die Ergebnisse aus technologischer Sicht.
• Du verantwortest produktbezogene Qualitätsthemen für unser bestehendes Produktportfolio und neue Produkte und stellst sicher, dass unsere Produkte regulatorischen Anforderungen sowie unseren hohen Qualitätsstandards entsprechen.
• Du bearbeitest Qualitätsabweichungen und Reklamationen, führst Root-Cause-Analysen durch und steuerst geeignete Korrektur- und Präventionsmaßnahmen (CAPA) bis zur Nachverfolgung
• Du führst Produktuntersuchungen durch und planst, koordinierst und bewertest Laboranalysen sowie Stabilitäts- und Haltbarkeitsuntersuchungen
• Du erstellst und pflegst Produktspezifikationen und Prüfparameter und bist für Wareneingangs- und Freigabeprozesse verantwortlich
• Du arbeitest eng mit unserem Product-Team, unseren Produktions- und Fulfillment-Partnern sowie externen Laboren zusammen

Dein Profil

• Ein abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Lebensmittelverfahrenstechnik, Verfahrenstechnik, Chemieingenieurwesen oder einer vergleichbaren naturwissenschaftlich-technischen Fachrichtung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Lebensmittel-, Tiernahrungs-, Supplement- oder Functional-Food-Industrie – idealerweise in Produktentwicklung, R&D, Lebensmitteltechnologie oder Quality Management.
• Du bringst praktische Erfahrung in der industriellen Herstellung mit und hast Produktionsversuche, Bemusterungen oder Prozessoptimierungen bereits direkt an der Linie bzw. gemeinsam mit Produktionspartnern begleitet.
• Ein sehr gutes praktisches Verständnis für Rezepturen, Rohstoffe, funktionale Inhaltsstoffe und Produktionsprozesse sowie deren Einfluss auf Verarbeitung, Stabilität und Produktqualität.
• Du bringst Erfahrung in Qualitätssicherung und Qualitätskontrolle mit, idealerweise einschließlich Laboranalytik, Reklamationsbearbeitung, CAPA und Freigabeprozessen. Du verfügst über gute Kenntnisse relevanter regulatorischer Anforderungen im Lebensmittel- oder Futtermittelrecht
• Du bringst eine hohe Reisebereitschaft und die Flexibilität mit, bei Bedarf auch kurzfristig für Vor-Ort-Termine bei unseren Partnern verfügbar zu sein.
• Du arbeitest analytisch, strukturiert und lösungsorientiert und verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.