Produktionsleiter (m/w/d) – Lebensmittelindustrie

Adler Schwarzwald GmbH & Co. KG; Achern; Vor Ort; EUR 90.000 - 130.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Betriebliche Altersvorsorge

Betriebsarzt

Mitarbeiterrabatt

hauseigene Kantine

JobRad

Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten

Unterstützung bei der Wohnungssuche

Zusammenfassung

ADLER SCHWARZWALD GmbH & Co. KG sucht eine/n Produktionsleiter (m/w/d) für die Lebensmittelproduktion in Achern. Sie führen das Produktionsteam, steuern Kapazitäten und Ressourcen und tragen Verantwortung für Qualität, Hygiene und Wirtschaftlichkeit.

Sie planen, überwachen und optimieren Prozesse, setzen Lean-Methoden ein und arbeiten eng mit der Produktentwicklung zusammen, um Produkte effizient und termingerecht herzustellen.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie/-technik, Verfahrenstechnik oder vergleichbar.
• Mehrjährige Führungs­erfahrung in der Lebensmittelproduktion.
• Idealerweise Erfahrung im Fleisch- oder Wurstwarenbereich.
• Gute Kenntnisse in Kennzahlen, Lean Management, Audits, Hygiene und Qualitätsvorgaben.

Aufgaben

• Operative Verantwortung für den Produktionsbetrieb übernehmen.
• Abweichungen und Engpässe frühzeitig erkennen und Lösungen sicherstellen.
• Planung, Koordination und Überwachung von Personal, Materialien, Maschinen und Anlagen.
• Fachliche und disziplinarische Führung der Abteilungsleitung und des Produktionsteams.
• Kontinuierliche Verbesserung: Transparenz von Produktivität, Kosten, Qualität und Kapazitätsauslastung.
• Zusammenarbeit mit Produktentwicklung und zentraler Produktentwicklung zur Einführung neuer Produkte.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Lebensmittelproduktion

Teamführung

Kommunikation

Ausbildung

Universitäres Studium in Lebensmitteltechnologie/Verfahrenstechnik

Tools

ERP-Systeme

MS Office

Jobbeschreibung

Über uns

Seit über 100 Jahren ist ADLER als Familienunternehmen im Schwarzwald zu Hause. Tradition bedeutet für uns nicht Stillstand: Wir verbinden langjähriges Know-how und kurze Entscheidungswege mit dem Anspruch, unsere Prozesse, Produkte und Arbeitsweisen kontinuierlich weiterzuentwickeln. So sichern wir die hohe Qualität unserer Spezialitäten und schaffen einen leistungsfähigen, sicheren und zukunftsfähigen Produktionsbetrieb. Ihr Auftrag verbindet operative Präsenz mit nachhaltiger Weiterentwicklung: Sie schaffen klare Abläufe und Verantwortlichkeiten, steuern Personal, Kapazitäten und Ressourcen, machen Leistung und Verbesserungspotenziale transparent und entwickeln den Produktionsbereich gemeinsam mit den angrenzenden Funktionen kontinuierlich weiter. Produktionsleiter (m/w/d) - Lebensmittelindustrie Achern | Vollzeit | unbefristet | Führungsverantwortung Aufgaben Führung und Produktionssteuerung Sie tragen die operative Verantwortung für den Produktionsbetrieb, sind im Produktionsalltag präsent, erkennen Abweichungen und Engpässe frühzeitig und sorgen für reibungslose, termingerechte, wirtschaftliche und qualitätskonforme Lösungen. Sie planen, koordinieren und überwachen die Produktionsprozesse sowie den Bedarfsgerechten Einsatz von Mitarbeitenden, Materialien, Maschinen und Anlagen. Sie führen die Mitarbeitenden in der Abteilungsleitung und Produktion fachlich und disziplinarisch, setzen die Unternehmensziele um und schaffen verlässliche Verantwortungs-, Vertretungs- und Kommunikationsstrukturen. Sie fördern und entwickeln die Mitarbeitenden durch regelmäßigen Austausch, klare Rückmeldungen Schulungen und eine verbindliche Führungskultur. Sie überwachen den Zustand und die Einsatzfähigkeit der Produktionsanlagen und veranlassen erforderliche Wartungs- und Instandsetzungsmaßnahmen. Leistung, Kennzahlen und kontinuierliche Verbesserung Sie schaffen Transparenz über Produktivität, Ausschuss, Kosten, Qualität und Kapazitätsauslastung. Sie identifizieren Verbesserungspotenziale, entwickeln Prozesse und Arbeitsweisen weiter und nutzen geeignete Lean Management Methoden für einen wirksamen kontinuierlichen Verbesserungsprozess. Sie begleiten die Monats- und Jahresinventur gemeinsam mit den verantwortlichen Bereichen. Sie unterstützen die Produktentwicklung und die Einführung neuer oder veränderter Produkte in Abstimmung mit der zentralen Produktentwicklung von ADLER. Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit Sie stellen sicher, dass die vereinbarten Produktionsabläufe eingehalten werden und unsere geforderte Produktqualität gesichert ist, dabei halten Sie mit der Unterstützung unseres Qualitätsmanagements die lebensmittelrechtlichen, hygienischen, betrieblichen und zertifizierungsbezogenen Anforderungen ein. Sie verantworten die Umsetzung und Kontrolle der betrieblichen Reinigungspläne und SSOP-Vorgaben Sie begleiten Abweichungen und Reklamationen, unterstützen Ursachenanalysen und sorgen für wirksame Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen.

Profil

Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie/-technik, Verfahrenstechnik mit Schwerpunkt Lebensmittelproduktion oder Fleischermeister. Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in der Lebensmittelproduktion, idealerweise im Fleisch- oder Wurstwarenbereich. Präsente, verbindliche und wertschätzende Führungspersönlichkeit mit klarer Kommunikation, Entscheidungsstärke und einem guten Verständnis für Menschen, Kompetenzen und Entwicklung. Hohes Verantwortungsbewusstsein und ein konsequenter Blick für Qualität, Hygiene, Sicherheit und Wirtschaftlichkeit. Erfahrung in der Planung, Steuerung und Optimierung von Produktionsabläufen sowie im wirksamen Einsatz von Personal, Material, Maschinen und Anlagen. Vertrautheit mit Produktionskennzahlen und der Ableitung konkreter Verbesserungsmaßnahmen. Strukturierte, analytische und lösungsorientierte Arbeitsweise, verbunden mit der Bereitschaft, Themen pragmatisch und nah am Produktionsgeschehen voranzutreiben. Kenntnisse der Lebensmittelsicherheits-, Qualitäts- und Hygieneanforderungen sowie Erfahrung mit Audits, Zertifizierungen und behördlichen Prüfungen. Sicherer Umgang mit gängigen ERP- und Office-Anwendungen. Sehr gute Deutschkenntnisse.

Wir bieten

Wir bieten Einen unbefristeten Arbeitsvertrag mit einer attraktiven Vergütung. Eine verantwortungsvolle Führungsposition, in der Sie Veränderungen aktiv gestalten und gemeinsam mit Ihrem Team unsere Produktion und unseren Betrieb weiterentwickeln. Eine abwechslungsreiche Aufgabe mit einer ausgewogenen Verbindung aus operativer Präsenz und konzeptioneller Weiterentwicklung. Kurze Entscheidungswege in einem eigenständigen Familienunternehmen.

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebsarzt
• Mitarbeiterrabatt
• hauseigene Kantine
• JobRad

• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei der Wohnungssuche

Arbeiten und Leben im Schwarzwald mit hoher Lebensqualität