Mitarbeiter Qualitätskontrolle (m/w/d)

Houdek Arzberg GmbH; Arzberg; Vor Ort; EUR 34.000 - 42.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Intensive Einarbeitung

Engagiertes Team

Zusammenfassung

Houdek Arzberg GmbH sucht eine/n Mitarbeiter/in Qualitätskontrolle (m/w/d) mit Fokus auf die Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit und Hygiene in der Herstellung von Fleisch- und Convenience-Produkten. Sie arbeiten eng mit Produktion, Slicing und Verpackung zusammen und prüfen Kennzeichnungsvorgaben.

Idealerweise bringen Sie eine Ausbildung im Lebensmittelbereich mit und verfügen über Grundkenntnisse in MS Office sowie Dokumentationssystemen.

Qualifikationen

• Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik.
• Erste Erfahrung in Qualitätssicherung oder Lebensmittelproduktion ist vorteilhaft.
• Kenntnisse in HACCP.
• Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit sind zentral.
• Sorgfältiges, strukturiertes Arbeiten sowie technisches Verständnis.

Aufgaben

• Durchführung, Überwachung und Kontrollen von Prozessparametern in Convenience, Slicerei und Verpackung.
• Überwachung von Linien- und Produktionskontrollen verpackter Fleischwaren und veganer Produkte.
• Überwachung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und Prüfung der Kennzeichnung.
• Kontinuierliche Überprüfung der Betriebs- und Personalhygiene.
• Dokumentation, Berichterstellung, Ablage und Archivierung.
• Probenentnahmen für das externe Labor.
• Entnahme, Kontrolle und Pflege von Rückstellmustern.

Kenntnisse

Qualitätssicherung

Lebensmitteltechnik

Lebensmittelsicherheit

Teamfähigkeit

Kommunikation

Ausbildung

Ausbildung im Lebensmittelbereich (z. B. Fachkraft für Lebensmitteltechnik)

Tools

MS Office

Dokumentationssysteme

Jobbeschreibung

Die HOUDEK-Gruppe mit der Houdek Arzberg GmbH ist ein Familienunternehmen mit Tradition. Unsere Mitarbeiter und wir stehen mit Herz und Seele seit 95 Jahren für die Herstellung von Wurst- und Fleischwaren. Die hohe Anforderung an die Qualität für unsere Produkte sehen wir als wichtigste und verantwortungsvollste Aufgabe gegenüber unseren Kunden und Verbrauchern an. Neben der Original Houdek Kabanos stellen wir an unserem Produktionsstandort in Arzberg Brühwurst- und Convenience Produkte her, die wir im gesamten Retail auf nationaler und internationaler Ebene vertreiben.

Mitarbeiter Qualitätskontrolle (m/w/d)

Hauptaufgabe:

• Durchführung, Überwachung und Kontrollen spezifischer Prozessparameter in den Bereichen Convenience, Slicerei und Verpackung sowie die Durchführung und Überwachung von Linien- und Produktionskontrollen verpackter Fleischwaren und veganer Produkte
• Überwachung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und Prüfung der Lebensmittelkennzeichnung
• Kontinuierliche Überprüfung der allgemeinen Betriebs- und Personalhygiene
• Überwachung, Dokumentation, Berichterstellung, Ablage und Archivierung
• Durchführung von Probenentnahmen für das externe Labor
• Entnahme, Kontrolle, Dokumentation und Pflege von Rückstellmustern

Du bringst mit:

• Idealerweise hast du eine Ausbildung im Lebensmittelbereich, z. B. als Fachkraft für Lebensmitteltechnik oder in einem vergleichbaren Beruf.
• Erste Erfahrung in der Qualitätssicherung oder Lebensmittelproduktion ist von Vorteil.
• Kenntnisse in Standards wie HACCP bringst du mit.
• Ein hohes Bewusstsein für Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit zeichnet dich aus.
• Sorgfältiges, strukturiertes und verantwortungsbewusstes Arbeiten ist für dich selbstverständlich.
• Du verfügst über ein gutes technisches Verständnis für Produktionsabläufe und Anlagen.
• Teamfähigkeit, Flexibilität sowie eine klare und sichere Kommunikation gehören zu deinen Stärken.
• Grundkenntnisse in MS Office und Dokumentationssystemen sind wünschenswert.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Wir bieten Ihnen:

• Es erwartet Sie eine abwechslungsreiche und anspruchsvolle Tätigkeit in einem modernen Unternehmen
• Sie erhalten eine intensive Einarbeitung und werden unterstützt von einem engagieren Team

Houdek Arzberg GmbH

Sarah Möller

Moosstraße 8, 82319 Starnberg

[e-mail]

www.houdek.eu