Mitarbeiter (m/w/d) Produktentwicklung & Sensorik

Karwendel; Buchloe; Vor Ort; EUR 42.000 - 54.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlung nach Tarifvertrag

38h-Woche

13 Gehälter

Urlaubsgeld

30 Tage Urlaub

EGYM Wellpass

Sportangebote

Fahrradleasing

Mitarbeiterangebote

Mitarbeiterunterstützungsprogramm (EAP

Firmenfest

Kantine

Zusammenfassung

Karwendel in Bayern sucht Sie als Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Produktentwicklung & Sensorik zur Entwicklung und Optimierung unserer Frischkäse- und Quarkprodukte – von der ersten Rezepturidee bis zur Umsetzung in der Produktion.

Sie arbeiten an Rezepturentwicklung, Sensorik, Rohstoffe und Projektbegleitung im Labor bis zum Scale-up. Die Stelle bietet tarifliche Konditionen bei 38h/Woche, 13 Gehälter, Urlaubsgeld und 30 Tage Urlaub sowie weitere Benefits und Kantine.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften oder vergleichbar.
• Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln, ideal Milchprodukte.
• Interesse an sensorischer Produktbeurteilung und analytischer Sensorik.

Aufgaben

• Rezepturentwicklung und Optimierung von Frischkäse- und Quarkprodukten.
• Unterstützung bei Produktentwicklungsprojekten im Bereich pflanzlicher Produkte.
• Schulung und Betreuung des Sensorikpanels sowie Planung sensorischer Prüfungen.
• Auswahl und Qualifizierung neuer Rohstoffe in Zusammenarbeit mit Einkauf und Lieferanten.
• Durchführung und Dokumentation von Entwicklungsprojekten im Labor und Scale-up.
• Dokumentation, Auswertung und Bewertung von Entwicklungsversuchen und Muster.
• Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Qualitätssicherung und Produktion.

Kenntnisse

Kreativität

Teamfähigkeit

Flexibilität

Kommunikationsstärke

Hands-on-Mentalität

Ausbildung

Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften

Tools

MS Office

Excel

Sensorik-Software FIZZ

Jobbeschreibung

Sie möchten aus guten Ideen innovative Lebensmittel machen?

Dann sind Sie bei uns genau richtig - ob mit Berufserfahrung oder Einstieg nach dem Studium. Als Mitarbeiter (m/w/d) im Bereich Produktentwicklung & Sensorik übernehmen Sie eine zentrale Rolle bei der Entwicklung und Optimierung unserer Frischkäse- und Quarkprodukte – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion.

Die Position bietet ist zunächst befristet und in Vollzeit mit 38h/Woche zu besetzen.

Ihr Beitrag zu unserem gemeinsamen Erfolgsrezept

• Rezepturentwicklung: Entwicklung und Optimierung von Frischkäse- und Quarkprodukten – von der ersten Rezepturidee bis zur erfolgreichen Umsetzung in der Produktion – unter Berücksichtigung von Marktanforderungen, Lebensmittelrecht, Lebensmittelsicherheit und Wirtschaftlichkeit.
• Pflanzliche Produkte:Unterstützung bei Produktentwicklungsprojekten im Bereich pflanzlicher Produkte.
• Sensorik: Schulung und Betreuung des analytischen Sensorikpanels sowie Unterstützung bei Planung, Durchführung und Auswertung sensorischer Prüfungen.
• Rohstoffe: Auswahl und Qualifizierung neuer Rohstoffe in enger Zusammenarbeit mit Einkauf und externen Lieferanten sowie sensorische und technologische Bewertung.
• Projektarbeit: Durchführung und Dokumentation von Entwicklungsprojekten im Labor- und Technikumsmaßstab sowie Begleitung des Scale-ups in den Produktionsmaßstab.
• Optimierung: Überwachung, Reformulierung und kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Herstellprozesse.
• Schnittstellenmanagement: Enge Zusammenarbeit mit Marketing, Qualitätsmanagement, Produktion und weiteren Fachbereichen zur erfolgreichen Umsetzung von Produktentwicklungsprojekten.
• Dokumentation & Bewertung: Strukturierte Dokumentation, Auswertung und Bewertung von Entwicklungsversuchen, Rezepturen und Produktmustern als Grundlage für weitere Optimierungsschritte.

Das bringen Sie in unsere Rezeptur ein

• Qualifikation: Abgeschlossenes Studium der Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder vergleichbaren Studiengang.
• Berufserfahrung: Erfahrung in der Produktentwicklung von Lebensmitteln, idealerweise im Bereich Milchprodukte; auch praktische Erfahrung aus Praktika sind willkommen.
• Sensorik: Hohes Interesse an Lebensmitteln und Sensorik sowie idealerweise Erfahrung in der sensorischen Produktbeurteilung und im Umgang mit analytischen Sensorikpanels. Kenntnisse der Sensorik-Software FIZZ sind von Vorteil.
• IT-Kenntnisse: Sicherer Umgang mit MS Office, insbesondere Excel; Kenntnisse weiterer relevanter Softwarelösungen sind wünschenswert.
• Arbeitsweise: Sorgfältige, strukturierte und eigenständige Arbeitsweise verbunden mit hoher Zuverlässigkeit und Verantwortungsbewusstsein.
• Persönlichkeit: Kreativität, Teamfähigkeit, Flexibilität, Kommunikationsstärke und ausgeprägte Hands-on-Mentalität sowie Freude an der interdisziplinären Zusammenarbeit.

Das gibt’s obendrauf

• Team-Fit: Eine angenehme Arbeitsatmosphäre mit wertschätzender Du-Kultur und kurzen Entscheidungswegen.
• Attraktive Konditionen:Sie erhalten eine attraktive Bezahlung nach Tarifvertrag bei einer 38h-Woche, 13 Gehältern, Urlaubsgeld und 30 Tagen Urlaub.
• Benefits:EGYM Wellpass für nur 15€, Sportangebote, Fahrradleasing, Mitarbeiterangebote, Mitarbeiterunterstützungsprogramm (EAP), jährliches Firmenfest.
• Gratis für zuhause:Jeden Monat erhalten Sie eine Auswahl unserer Produkte kostenlos – und vor Ort gibt’s Nachschub zum Mitarbeiterpreis.
• Lecker und praktisch:Betriebseigene Kantine mit ausgewogener Verpflegung.
• Flexibilität:Zeitkonto, flexible Arbeitszeiten und Mobiles Arbeiten ist nach Absprache möglich.
• Gute Erreichbarkeit:Der Bahnhof ist zu Fuß erreichbar.