Leitung Restaurant (m/w/d)

Medical Park

Bad Rodach

On-site

EUR 42,000 - 60,000

Full time

41 hours ago

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Benefits offered by this job

TVöD-Vergütung plus Zuschläge

Altersvorsorgezuschuss

MasterCard-Zuwendung

Corporate benefits, Job-Rad

Kinderbetreuungszuschuss und Ferienbet

Mitarbeiterpreise für Mahlzeiten

Betriebliche Gesundheitsförderung

Kostenfreie Nutzung der Tiefgarage

Job summary

Medical Park Bad Rodach sucht eine/n erfahrene/n Restaurantleiter/in zur operativen Leitung der Bereiche Restaurant, Café und Zimmerservice. Sie organisieren Urlaubs- und Dienstpläne, führen das Servicepersonal teamspezifisch und sorgen für Schulungen sowie Weiterbildung.

Sie betreuen Patienten und Gäste, führen disziplinarisch das Serviceteam, sichern HACCP-konforme Hygiene- und Qualitätsstandards und übernehmen Umsatz- sowie Kostenkontrolle im täglichen Servicebetrieb.

Qualifications

Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann
Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert
Gute MS Office-Kenntnisse
Starke Führungs- und Organisationskompetenz
Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck

Responsibilities

Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice
Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Ausstellung, Schulungen)
Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen
aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich
Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter
Motivation und Weiterbildung des Serviceteams
Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften
Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume
Mitarbeit im Service (à la carte/ Cafè/ Patientenrestaurant)
Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen
Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten
Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform)
Umsatz und Kostenkontrolle

Skills

Führungserfahrung

Organisationskompetenz

MS Office

Termindruck

Education

Hotelfachausbildung

Tools

MS Office

Job description

Die Medical Park-Gruppe ist bundesweit Qualitätsführer im Bereich Rehabilitation und Arbeitgeber für über 3.650 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter. Zu unserer Gruppe gehören 13 Fachkliniken und fünf ambulante Therapie- und Rehazentren.

In unserer Fachklinik Medical Park Bad Rodach im Landkreis Coburg arbeiten rund 450 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter in den Fachbereichen Neurologie und Orthopädie. Unser interdisziplinäres Team behandelt mit innovativen Methoden, fachlicher Kompetenz und viel Engagement unsere Patienten - wirksam zu helfen ist unser gemeinsamer Anspruch!

Ihre Aufgaben

Operative Leitung der Bereiche Restaurant, Café, Zimmerservice
Organisation im Servicepersonalbereich (Urlaubsplanung, Dienstplanung, Einstellung, Ausstellung, Schulungen)
Organisation des täglichen Serviceablaufes und Sonderveranstaltungen
aktive Betreuung von Patienten und Gästen im Servicebereich
Fachliche und disziplinarische Führung der Servicemitarbeiter
Motivation und Weiterbildung des Serviceteams
Einhaltung und Kontrolle der Hygienevorschriften
Kontrolle und Überwachung aller Service-Funktionsräume
Mitarbeit im Service (à la carte/ Cafè/ Patientenrestaurant)
Sicherstellung der Zuteilung der ärztlich verordneten Kostformen
Mitwirkung bei der Ausarbeitung von Getränke- und Speisekarten
Sicherstellung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP-konform)
Umsatz und Kostenkontrolle

Ihre Qualifikation

Abgeschlossene Ausbildung als Hotelfachfrau/-mann
Mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung wünschenswert
Gute MS Office-Kenntnisse
Starke Führungs- und Organisationskompetenz
Exaktes Arbeiten auch unter Termindruck

Unser Angebot

Attraktive Vergütung in Anlehnung an den TVöD zzgl. Zulagen und Zuschlägen
Zuschuss zur Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung sowie für Vermögenswirksame Leistungen
Monatliche Zuwendung in Form einer MasterCard
Unzählige Rabattaktionen und Vergünstigungen durch „corporate benefits, Job-Rad
Kinderbetreuungszuschuss sowie eine Ferienbetreuung, in Kooperation mit dem Kindergarten
Verantwortungsvolle und abwechslungsreiche Aufgabe in einem gesunden und renommierten Unternehmen
Förderung der selbstständigen Arbeitsweise und Eigenverantwortlichkeit
Arbeiten in einem hoch motivierten und engagierten Umfeld
Mitarbeiterpreise für alle Mahlzeiten
Betriebliche Gesundheitsförderung für unsere Mitarbeiter (Zumba, Pilates etc.)
Kostenfreie Nutzung der Tiefgarage, der Trainingstherapie und des hauseigenen Schwimmbades