Leiter Prozessentwicklung (f/m/d) FoodTech Startup

Planet A Foods; Planegg; On-site; EUR 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Planet A Foods sucht eine Leiterin bzw. einen Leiter Prozessentwicklung, die/der den zentralen Produktionsprozess von der Forschung bis zur Industrialisierung verantwortet.

Sie arbeiten eng mit CTO, Produkt & Anwendung, Produktion, CAPEX und Einkauf zusammen und gestalten die künftige Produktion maßgeblich. Sie bringen umfassende Erfahrung in der Skalierung von Prozessen, Inbetriebnahme und Kostenstrukturen mit und begleiten den Standort Pilsen sowie die strategische Planung bis 2027.

Qualifications

• Universitätsabschluss in Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik.
• Fundierte Kenntnisse der Thermodynamik, Wärmeübertragung, Partikeltechnologie und Massenbilanzen.
• Erfahrung mit ATEX-Umgebungen und Skalierungseffekten.

Responsibilities

• Industrialisierung des zentralen Produktionsprozesses von Anfang bis Ende.
• Schnittstelle zwischen CTO, Produktion, CAPEX und Einkauf.
• Entwicklung der strategischen Roadmap für Kapazitätserweiterung und COGS-Optimierung.

Skills

Prozessskalierung

datenbasierte Entscheidungen

Teamführung

Education

Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik

Tools

P&IDs

Automatisierungskonzepte

Anlagenbeschaffung

Job description

Do you want to make a delicious difference? Planet A Foods ist für Menschen, die die Zukunft der Ernährung verändern wollen. Wir erfinden neu, wie die Welt Lebensmittelzutaten produziert, und ersetzen knappe sowie nicht nachhaltige Rohstoffe durch skalierbare, nachhaltige und köstliche Alternativen. Unser erstes Produkt, eine schokoladenähnliche Alternative ohne Kakao, ist erst der Anfang. Unser Ziel ist es, einen neuen globalen Champion im Bereich Lebensmittelzutaten aufzubauen.Bei Planet A Foods wirst du Teil eines mutigen, hochmotivierten und internationalen Teams aus Wissenschaftler:innen, Ingenieur:innen, Operations-Expert:innen und Branchenexpert:innen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: einen echten, messbaren positiven Einfluss auf unseren Planeten zu nehmen.Als Leiter / Experte Prozessentwicklung (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für die Industrialisierung unseres zentralen Produktionsprozesses – von Anfang bis Ende. Du verwandelst Durchbrüche aus der Forschung und Entwicklung in Anlagenspezifikationen, operative Prozesse und eine wirtschaftlich tragfähige Kostenstruktur. Dabei fungierst du als strategische Schnittstelle zwischen CTO, Product & Application, Produktion, CAPEX und Einkauf. Wir suchen eine proaktive Persönlichkeit, die fundierte Analysen, Empfehlungen und konkrete Umsetzungspläne einbringt. Mit einem entscheidenden Skalierungsschritt im Jahr 2027 unseres Produktionsstandortes in Pilsen (Tschechien) und dem Ziel eines kontinuierlichen Produktionsprozesses vor Augen wird deine Arbeit unmittelbar beeinflussen, ob unser Geschäftsplan erfolgreich ist.Gemeinsam mit unseren Expert:innen für Aroma & Analytik sowie IP & Data bildest du unseren Science Hub und berichtest direkt an die Leitung der Forschung & Entwicklung (aktuell unsere CTO Sara Marquart).Bitte beachte: Bei dieser Position handelt es sich um eine auf 18 Monate befristete Vertretung während einer Elternzeit. Nach Abschluss des Vertrags besteht die Möglichkeit, in eine unbefristete Position zu wechseln.

A Taste of What to Expect

Strategie & Skalierung vorantreiben: Unterstütze die Entwicklung der strategischen Roadmap für den Kapazitätsausbau und die Optimierung der Herstellungskosten (COGS). Stelle dem CTO sowie den Teams aus Produktion und Einkauf proaktiv die datenbasierten Entscheidungsgrundlagen zur Verfügung, die sie für fundierte Entscheidungen benötigen. Prozess & Governance verantworten: Übernimm die Verantwortung für End-to-End-Machbarkeitsstudien und Technologietransfers für neu entwickelte Prozesse und übernimm die finale Freigabe bei abweichenden Prozessänderungen. Durch Einfluss führen: Navigiere hands‑on durch funktionsübergreifende Matrixteams, entwickle Prozessingenieur:innen weiter und stelle sicher, dass alle wichtigen Stakeholder an einem Strang ziehen. F&E mit der Realität verbinden: Überführ Durchbrüche aus dem Labor in robuste Anlagenspezifikationen und Produktionsanforderungen, führe anspruchsvolle Stresstests der Technologie durch und entwickle klare Finanzmodelle. Standards sichern & eskalieren: Agiere als kritische Kontrollinstanz und übe bei risikoreichen Implementierungen dein Vetorecht aus. Eskaliere unverzüglich an den CTO, wenn Produktqualität, Sicherheit, CAPEX-Spielraum oder die angestrebten COGS gefährdet sind. Engineering & CAPEX abstimmen: Überführe validierte Prozessspezifikationen direkt in die CAPEX-Roadmap für Pilsen 2.0 und stelle eine reibungslose Abstimmung zwischen Prozessindustrialisierung und Investitionsplanung sicher.

The Perfect Recipe of Skills & Experience

Praktische Erfahrung bei der Skalierung von Prozessen vom Labor- zum profitablen Industriemaßstab unter realen, komplexen Bedingungen Hochschulabschluss in Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik sowie ein tiefes Verständnis dafür, wie Prozessparameter die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln (Geschmack, Textur, Stabilität) beeinflussen Umfassende Expertise in verfahrenstechnischen Grundoperationen im Lebensmittelbereich oder im Umgang mit Pulvern sowie fundierte Kenntnisse in Thermodynamik, Wärmeübertragung, Partikeltechnologie und Massenbilanzen Erfahrung mit ATEX-Umgebungen und ein klares Verständnis dafür, wie sich physikalische Skalierungseffekte auf komplexe verfahrenstechnische Grundoperationen auswirken Praktische Erfahrung in der Erstellung von R&I-Fließbildern (P&IDs), Automatisierungskonzepten und der Beschaffung von Anlagen sowie ein klares Verständnis von Herstellkosten, Investitionsausgaben und Betriebskosten (COGS/CAPEX/OPEX) Ausgeprägte Neugier und Kreativität bei der Problemlösung sowie die Bereitschaft, den Status quo infrage zu stellen Fließendes Englisch; gute Deutsch- oder Tschechischkenntnisse sind von Vorteil.

A Sweet Package

rühe Übernahme von Verantwortung und viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld Zusammenarbeit mit einem leidenschaftlichen, internationalen Team an den Innovationen von morgen Arbeit in einem außergewöhnlichen Food-Tech-Startup,…