Leiter / Experte Prozessentwicklung (m/w/d) FoodTech Startup

LZ; Martinsried; On-site; EUR 110,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

30 Urlaubstage

Mittagessen

Snacks & Getränke

Gutscheine

Fitnessstudio

Schokolade täglich

Job summary

Planet A Foods sucht eine Leiterin/Leiter Prozessentwicklung (m/w/d) mit Fokus auf Industrialisierung zentraler Produktionsprozesse und Cost of Goods-Senken. Du transformierst Forschungsergebnisse in Anlagenspezifikationen, definierst operative Prozesse und setzt wirtschaftliche Strukturen um.

Du agierst als strategische Schnittstelle zwischen CTO, Produktion, Einkauf und CAPEX, leitest funktionsübergreifende Teams und treibst die Skalierung des Produktionsstandorts in Pilsen 2.0 voran.

Qualifications

• Abgeschlossenes Hochschulstudium in Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik.
• Fundierte Kenntnisse in verfahrenstechnischen Grundoperationen im Lebensmittelbereich.
• Erfahrung mit ATEX-Umgebungen und physikalischen Skalierungseffekten.
• Praxis in der Erstellung von R&I-Fließbildern (P&IDs) sowie Automatisierungskonzepten.

Responsibilities

• Strategie & Skalierung vorantreiben: Roadmap für Kapazitätsausbau und Kostenoptimierung erstellen.
• End-to-End Machbarkeitsstudien und Technologietransfers verantworten.
• Cross-funktional Matrixteams koordinieren und Stakeholder einbinden.
• Labor- zu Industrie-Skalierung überführen; Stresstests durchführen und Finanzmodelle entwickeln.
• Kontinuierliche Abstimmung mit CTO, Produktion und Einkauf.
• CAPEX-Roadmap für Pilsen 2.0 abstimmen und umsetzen.

Skills

Englisch fließend

Stakeholder-Management

Teamführung

Analytische Fähigkeiten

Prozessoptimierung

Education

Universitätsabschluss Lebensmitteltechnologie / Chemie-Verfahrenstechnik

Tools

P&ID-Entwurf

Automatisierungskonzepte

CAPEX-Planung

Job description

Leiter / Experte Prozessentwicklung (m/w/d) FoodTech Startup

Planet A Foods ist für Menschen, die die Zukunft der Ernährung verändern wollen. Wir erfinden neu, wie die Welt Lebensmittelzutaten produziert, und ersetzen knappe sowie nicht nachhaltige Rohstoffe durch skalierbare, nachhaltige und köstliche Alternativen. Unser erstes Produkt, eine schokoladenähnliche Alternative ohne Kakao, ist erst der Anfang. Unser Ziel ist es, einen neuen globalen Champion im Bereich Lebensmittelzutaten aufzubauen.

Bei Planet A Foods wirst du Teil eines mutigen, hochmotivierten und internationalen Teams aus Wissenschaftler:innen, Ingenieur:innen, Operations-Expert:innen und Branchenexpert:innen, die ein gemeinsames Ziel verfolgen: einen echten, messbaren positiven Einfluss auf unseren Planeten zu nehmen.

Als Leiter / Experte Prozessentwicklung (m/w/d) übernimmst du die Verantwortung für die Industrialisierung unseres zentralen Produktionsprozesses – von Anfang bis Ende. Du verwandelst Durchbrüche aus der Forschung und Entwicklung in Anlagenspezifikationen, operative Prozesse und eine wirtschaftlich tragfähige Kostenstruktur. Dabei fungierst du als strategische Schnittstelle zwischen CTO, Product & Application, Produktion, CAPEX und Einkauf. Wir suchen eine proaktive Persönlichkeit, die fundierte Analysen, Empfehlungen und konkrete Umsetzungspläne einbringt. Mit einem entscheidenden Skalierungsschritt im Jahr 2027 unseres Produktionsstandortes in Pilsen (Tschechien) und dem Ziel eines kontinuierlichen Produktionsprozesses vor Augen wird deine Arbeit
unmittelbar beeinflussen, ob unser Geschäftsplan erfolgreich ist.

Gemeinsam mit unseren Expert:innen für Aroma & Analytik sowie IP & Data bildest du unseren Science Hub und berichtest direkt an die Leitung der Forschung & Entwicklung (aktuell unsere CTO Sara Marquart).

Bitte beachte: Bei dieser Position handelt es sich um eine auf 18 Monate befristete Vertretung
während einer Elternzeit. Nach Abschluss des Vertrags besteht die Möglichkeit, in eine unbefristete
Position zu wechseln.

• Strategie & Skalierung vorantreiben: Unterstütze die Entwicklung der strategischen Roadmap für den Kapazitätsausbau und die Optimierung der Herstellungskosten (COGS). Stelle dem CTO sowie den Teams aus Produktion und Einkauf proaktiv die datenbasierten Entscheidungsgrundlagen zur Verfügung, die sie für fundierte Entscheidungen benötigen.
• Prozess & Governance verantworten: Übernimm die Verantwortung für End-to-End-Machbarkeitsstudien und Technologietransfers für neu entwickelte Prozesse und übernimm die finale Freigabe bei abweichenden Prozessänderungen.
• Durch Einfluss führen: Navigiere hands-on durch funktionsübergreifende Matrixteams, entwickle Prozessingenieur:innen weiter und stelle sicher, dass alle wichtigen Stakeholder an einem Strang ziehen.
• F&E mit der Realität verbinden: Überführ Durchbrüche aus dem Labor in robuste Anlagenspezifikationen und Produktionsanforderungen, führe anspruchsvolle Stresstests der Technologie durch und entwickle klare Finanzmodelle.
• Standards sichern & eskalieren: Agiere als kritische Kontrollinstanz und übe bei risikoreichen Implementierungen dein Vetorecht aus. Eskaliere unverzüglich an den CTO, wenn Produktqualität, Sicherheit, CAPEX-Spielraum oder die angestrebten COGS gefährdet
  sind.
• Engineering & CAPEX abstimmen: Überführe validierte Prozessspezifikationen direkt in die CAPEX-Roadmap für Pilsen 2.0 und stelle eine reibungslose Abstimmung zwischen Prozessindustrialisierung und Investitionsplanung sicher.
• Praktische Erfahrung bei der Skalierung von Prozessen vom Labor- zum profitablen Industriemaßstab unter realen, komplexen Bedingungen
• Hochschulabschluss in Lebensmitteltechnologie oder Chemie-/Verfahrenstechnik sowie ein tiefes Verständnis dafür, wie Prozessparameter die sensorischen Eigenschaften von Lebensmitteln (Geschmack, Textur, Stabilität) beeinflussen
• Umfassende Expertise in verfahrenstechnischen Grundoperationen im Lebensmittelbereich oder im Umgang mit Pulvern sowie fundierte Kenntnisse in Thermodynamik, Wärmeübertragung, Partikeltechnologie und Massenbilanzen
• Erfahrung mit ATEX-Umgebungen und ein klares Verständnis dafür, wie sich physikalische Skalierungseffekte auf komplexe verfahrenstechnische Grundoperationen auswirken
• Praktische Erfahrung in der Erstellung von R&I-Fließbildern (P&IDs), Automatisierungskonzepten und der Beschaffung von Anlagen sowie ein klares Verständnis von Herstellkosten, Investitionsausgaben und Betriebskosten (COGS/CAPEX/OPEX)
• Ausgeprägte Neugier und Kreativität bei der Problemlösung sowie die Bereitschaft, den Status quo infrage zu stellen
• Fließendes Englisch; gute Deutsch- oder Tschechischkenntnisse sind von Vorteil
• Frühe Übernahme von Verantwortung und viel Gestaltungsspielraum in einem dynamischen Umfeld
• Zusammenarbeit mit einem leidenschaftlichen, internationalen Team an den Innovationen von morgen
• Arbeit in einem außergewöhnlichen Food-Tech-Startup, das stark wächst und ein 24/7-Produktionssystem im 4-Schicht-Betrieb betreibt
• Eine Position, in der du dazu beitragen kannst, eine „Billionen-Dollar-Industry“ herauszufordern!
• Eine sehr attraktive Vergütung und vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten Dinge, die auch andere Startups bieten (30 Urlaubstage, leckere Mittagessen, Snacks, Getränke, Gutscheine, Fitnessstudio ...)
• PLUS: Schokolade. Jeden. Einzelnen. Tag.

Umkreis 30 km