Leiter*in Betriebsgastronomie / Operations Manager*in (Mo-Fr) I Rhein-Main-Gebiet

Hoffmann.Recruiting & More; Mainz; Vor Ort; EUR 60.000 - 75.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein Food Service-Dienstleister in Mainz sucht einen gastronomischen Manager, der die operative Leitung eines Mitarbeiterrestaurants übernimmt. Die Position erfordert umfangreiche Erfahrung in der Gastronomie und Führungsqualitäten. Angeboten werden unbefristete Verträge, flexible Arbeitszeiten und zahlreiche Benefits wie 13 Monatsgehälter und betriebliche Altersvorsorge.

Leistungen

13 Monatsgehälter

Betriebliche Altersvorsorge

30 Tage Urlaub

Kostenlose Personalverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion.
• Sicherer Umgang mit PC und gängigen MS Office-Anwendungen.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft.

Aufgaben

• Operative Leitung und Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes.
• Budget- und Ergebniskontrolle sowie Reporting.
• Coaching und Entwicklung der Mitarbeitenden.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Qualitätsorientierung

Organisationsfähigkeit

Kundenservice

Ausbildung

Berufsausbildung in der Gastronomie

Hotelfachmann

Zusatzqualifikation als Hotelbetriebswirt

Tools

MS Office

Gastro-Tools

Jobbeschreibung

Overview

Food Service-Dienstleister verstärkt sein operatives Führungsteam mit einem gastronomischen Manager

Segment / Services

Mitarbeiterverpflegung I Vorstands- und Gästebewirtung I Veranstaltungen

Arbeitsort

Raum Mainz - Wiesbaden

Arbeitszeit

Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Operative Leitung und Steuerung des gesamten Gastro-Betriebes (Mitarbeiterrestaurant mit täglich rund 1.400 Lunchgästen, Zwischenverpflegung, Vorstands- und Gästebewirtung, Konferenz- und Veranstaltungsbereich)
• Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Wahrung der Qualitäts-, Hygiene-, Arbeits-sicherheits- und Unternehmensstandards sowie Einhaltung der relevanten Gesetze und Verordnungen
• Aktive Unterstützung, Coaching und Entwicklung der Mitarbeitenden (ca. 25), Personalauswahl, -einsatz, Einarbeitung, Trainings und Schulungen etc.
• Sie agieren als „Treiber“
• für Prozessverbesserungen, stetige Optimierung der Betriebsorganisation und konzeptionelle Weiterentwicklung der gastronomischen Kompetenz, Kulinarik und Services am Standort
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen
• Steuerung und Überwachung der Leistungserbringung durch externe Lieferanten und Dienstleister (z.B. Spülküche etc.) auf Grundlage der vertraglichen Vereinbarungen
• Sicherstellung der Anwendung der gastronomischen Tools und IT-Systeme (Warenwirtschaft, Kassen- und Zahlungssysteme, Zeiterfassung, Gastro-App, internes Kontroll- / Revisionssystem etc.)
• Durchführung von regelmäßigen Leistungs- und Qualitätskontrollen im Verantwortungsbereich zur Sicherstellung einer umfassenden Gäste- und Kundenzufriedenheit
• Persönliche, intensive Kontaktpflege zu Gästen und Kundenansprechpartnern
• Regelmäßiges Reporting und Abstimmung mit der nächsthöheren Führungsebene

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung in der Gastronomie / Hotellerie , z.B. als Koch
• Hotelfachmann
• Restaurantfachmann
• Zusatzqualifikation z.B. als Hotelbetriebswirt
• Fachwirt im Gastgewerbe, kfm. ICA Academy-Abschluss oder eine vergleichbare betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation wünschenswert
• Mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren operativen Leitungsfunktion, idealerweise in einer anspruchsvollen Betriebs- / Verkehrsgastronomie oder in der Hotellerie
• Als Führungspersönlichkeit sind Sie Vorbild für Ihre Gastro- & Service-Crew und führen als Teamplayer
• kooperativ, motivierend und stets wertschätzend - die Weiterentwicklung Ihrer Mitarbeitenden liegt Ihnen sehr am Herzen
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und eine gesunde Portion Pragmatismus (Hands-on-Mentalität)
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung (Gastgeber-Mentalität)
• Sie leben den operativen Exzellenz-Ansatz und sind Impulsgeber für Prozessverbesserungen und Optimierungen
• Offen für neue Ideen und Konzepte
• Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Budgetsicherheit, Zahlenaffinität, Vertragsmanagement - wirtschaftliche Aspekte im Blick
• Kommunikationsstärke, freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen sowie gepflegtes Erscheinungsbild
• Sicherer Umgang mit PC und gängigen MS Office-Anwendungen, Praxis-Kenntnisse in digitalen Gastro-Tools (Kassensysteme, Warenwirtschaft, Veranstaltungssoftware)
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse vorteilhaft

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine abwechslungsreiche, eigenverantwortliche Führungsaufgabe mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten und viel Gestaltungsspielraum
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Flexible, individuelle Arbeitszeitgestaltung (Mo-Fr, freie Wochenenden / Feiertage) - alle Arbeitszeiten elektronisch erfasst
• Attraktive Rahmenbedingungen: 13 Monatsgehälter, Top-Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub, Mobiles Arbeitsequipment, Jobticket, JobRad, Betriebliches Gesundheitsmanagement mit vielfältigen Angeboten, kostenfreie Personalverpflegung, Mitarbeiterrabatte
• Kostenlose Bereitstellung und Reinigung der hochwertigen Berufskleidung (falls gewünscht)
• Qualifizierte, systematische Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten für Ihre berufliche und persönliche Weiterentwicklung
• Sicherheit und eine langfristige Perspektive bei einem innovativen Gastro-Dienstleister - eingebettet in einer Konzernstruktur - mit einer wertschätzenden und motivierenden Unternehmenskultur

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten : Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone : [phone] I mobile : [phone]

Hoffmann.Recruiting & More - Ihr vertrauensvoller und zuverlässiger Personalvermittler und Partner für Talent Recruiting in der Foodservice- & Facility Management-Branche.

Kompetent. ehrlich. unkompliziert. wertschätzend - Personalberatung auf Augenhöhe.