Leiter Küche (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

Bayerisches Rotes Kreuzes; Forchheim; Vor Ort; EUR 42.000 - 60.000; Vollzeit

Zusammenfassung

BRK Kreisverband Forchheim sucht Leiter Küche (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit für das BRK Seniorenzentrum am Königsbad – Pflegeheim in Forchheim, ab sofort.

Sie verantworten Speisenzubereitung, Speiseplanung, Wareneinkauf, HACCP-Compliance und Dienstplanung. Eine tarifliche Vergütung, Fort- und Weiterbildungen sowie eine betriebliche Altersvorsorge gehören zu den Vorteilen.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch.
• Berufserfahrung als Küchenleiter wünschenswert.
• Hygienekenntnisse gemäß Lebensmittelrecht.

Aufgaben

• Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung sowie Erstellung des Speiseplans.
• Sach- und bedarfsgerechter Wareneinkauf sowie Lagermanagement.
• Einhaltung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzeptes sowie Optimierung von Prozessen.
• Einhaltung der Qualitätsnormen und Sicherheitsvorschriften.
• Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung tariflicher und gesetzlicher Regelungen.

Kenntnisse

Koch

Küchenleitung

Pflegeheimverpflegung

Ausbildung

Ausbildung als Koch

Jobbeschreibung

Körperschaft des öffentlichen Rechts Kreisverband Forchheim

Leiter Küche (m/w/d) in Voll- oder Teilzeit

für unser BRK Seniorenzentrum am Königsbad - Pflegeheim in Forchheim ab sofort gesucht.

Die Hilfe für Menschen steht für den BRK Kreisverband Forchheim im Vordergrund seines Handelns. Als Teil einer der größten Wohlfahrtsverbände und der führenden Hilfsorganisation in Bayern engagiert sich der Kreisverband sowohl in öffentlichen Aufgaben des Katastrophen- und Bevölkerungsschutzes als auch für die Weiterentwicklung sozialer Strukturen in der Region.

Über den BRK Kreisverband Forchheim:Orientiert an den Grundsätzen des Roten Kreuzes und den satzungsmäßigen Aufgaben des Verbandes setzen sich rund 300 hauptamtliche sowie ca. 1.300 ehrenamtliche Mitarbeitenden für das Wohlergehen, den Schutz und die Würde der Menschen in der Gesellschaft ein. Aus der Zusammenarbeit der Ehrenamtlichen und Hauptamtlichen sowie aus gemeindenahen Projekten resultieren umfassende soziale Angebote in den Bereichen Pflege, Rettungsdienst und Soziale Dienste.

Wir bieten:

• Es erwartet Sie eine interessante, abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeit
• Sie arbeiten eigenständig, engagiert und eng mit motivierten Mitarbeitern aus verschiedenen Bereichen zusammen
• Sie erhalten vielfältige Möglichkeiten zur Fort- und Weiterbildung
• Es erwartet Sie eine tarifliche Vergütung mit zwei Jahressonderzahlungen sowie einen modernen Arbeitsplatz im öffentlichen Dienst
• Es besteht das Angebot zum Fahrrad-Leasing
• Es erwarten Sie neben 30 Tagen Urlaub im Jahr, eine betriebliche und arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge sowie die Möglichkeit zur privaten Krankenzusatzversicherung

Ihre Aufgaben:

• Sicherstellung der täglichen Speisenzubereitung sowie Erstellung des Speiseplans
• Sach- und bedarfsgerechter Wareneinkauf sowie Lagermanagement
• Einhaltung und Weiterentwicklung des HACCP-Konzeptes sowie Optimierung von Prozessen
• Einhaltung der Qualitätsnormen und Sicherheitsvorschriften
• Erstellung von Dienstplänen unter Berücksichtigung tariflicher und gesetzlicher Regelungen

Ihre Kompetenzen:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch
• Berufserfahrung als Küchenleiter
• Erfahrung in der Gemeinschafts- oder Pflegeheimverpflegung sind wünschenswert
• Sichere Kenntnisse der Lebensmittelgesetzte und Hygienerichtlinien
• Hohe Kunden, Service- und Qualitätsorientierung

Ist Ihr Interesse geweckt?

Karin Amon
Einrichtungsleitung
BRK Seniorenzentrum am Königsbad - Pflegeheim
Friedrich-Ludwig-Jahn-Straße 8
91301 Forchheim
Tel.: [phone]