Lebensmitteltechnologe/in (m/w/d) für die Qualitätskontrolle

Nubassa Gewürzwerk GmbH; Viernheim; Vor Ort; Vertraulich; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

fundierte Einarbeitung

vielfältiges Aufgabenfeld

verantwortliche und abwechslungsreiche

leistungsgerechtes Gehalt

Zusammenfassung

Nubassa Gewürzwerk GmbH sucht eine/n Lebensmitteltechnologe/in (m/w/d) für die Qualitätskontrolle in Vollzeit. Sie prüfen Wareneingänge, Dokumentationen und Chargenkennzeichnungen und führen sensorische Kontrollen durch. Sie kalibrieren Prüfmittel und melden Abweichungen.

Idealerweise verfügen Sie über mehrjährige QC/QM-Erfahrung, Kenntnisse von IFS/HACCP und gute Deutsch- sowie Englischkenntnisse. Eine strukturierte Arbeitsweise und Teamfähigkeit sind gewünscht.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes Studium in Lebensmitteltechnologie oder vergleichbare Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Qualitätskontrolle/Qualitätsmanagement und Kenntnisse von IFS, HACCP etc.
• Idealerweise Erfahrung in der Fleischverarbeitung.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Aufgaben

• Wareneingangskontrolle gemäß Prüfplan
• Dokumentation von Begleitpapieren, Spezifikationen und Chargenkennzeichnung
• Durchführung sensorischer Kontrollen und Dokumentation
• Kalibrierung und sachgerechter Einsatz der Prüfmittel
• Dokumentation von Abweichungen und Sperrungen fehlerhafter Waren
• Kontrolle von Rezepturen, Mischprozessen und CCPs sowie Qualitätslenkungspunkten
• Unterstützung bei Produktrückrufen und Rückverfolgung
• Archivierung der Qualitätsunterlagen und Mitwirkung bei Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Kommunikationsstärke

Qualitätsbewusstsein

Selbstständige Arbeitsweise

Ausbildung

Lebensmitteltechnologie Studium oder vergleichbare Ausbildung

Tools

MS Office

ERP

DMS

Jobbeschreibung

Nubassa Gewürzwerk ist seit über 90 Jahren ein erfolgreiches, international tätiges und familiengeführtes Unternehmen in der Metropolregion Rhein-Neckar. Der Name garantiert höchste Qualität, besten Geschmack, technologisches Know-how und kundenspezifischen Service. Für unsere Kunden aus dem Fleischerhandwerk, der Fleischwaren- und Lebensmittelindustrie sowie der Gastronomie entwickeln und produzieren wir Gewürzmischungen, Marinaden, Compounds und technologische Hilfsstoffe auf höchstem Niveau.

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir eine(n)

Lebensmitteltechnologe/in (m/w/d) für die Qualitätskontrolle

in Vollzeit.

Aufgaben

• Wareneingangskontrolle gemäß Prüfplan von Rohstoffen, Handelswaren und Verpackungsmaterialien
• Prüfung und Dokumentation von Begleitparieren, Spezifikationen und Chargenkennzeichnung
• Durchführung von sensorischen Kontrollen und Dokumentation der Prüfungen
• Ordnungsgemäße Verwendung der Prüfmittel und deren Kalibrierung
• Dokumentation und Meldung von Sperrung fehlerhafter Waren
• Kontrolle von Rezepturen und Mischprozessen
• Durchführung von Inprozesskontrollen entsprechend den Prüfplänen
• Kontrolle von CCPs, oPRPs und Qualitätslenkungspunkten
• Überprüfung von Kennzeichnung, Füllgewichten und Verpackung
• Kontrolle der Verpackung und Kennzeichnung
• Kontrolle hygienerelevanter Bereiche und der Personalhygiene
• Sicherstellung der Rückverfolgbarkeit
• Unterstützung bei Produktrückrufen und Rückverfolgungsübungen
• Dokumentation und Pflege der Prüfprotokolle
• Dokumentation von Abweichungen
• Unterstützung bei der Ursachenanalyse
• Archivierung der Qualitätsunterlagen
• Unterstützung bei Korrektur- und Vorbeugemaßnahmen
• Mitwirkung bei Reklamationsbearbeitung

Qualifikation

• Ein erfolgreich abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder eines vergleichbaren Studiengangs bzw. Ausbildung als staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker/in
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Qualitätskontrolle oder im Qualitätsmanagement und dem damit verbundenen Know-how an Qualitäts- und Sicherheitsstandards (IFS, Food Fraud, HACCP etc.)
• Idealerweise Berufserfahrung in der Lebensmittelverarbeitung; insbesondere Erfahrung im fleischverarbeitenden Bereich
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Selbstständige, strukturierte und sorgfältige Arbeitsweise
• Sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen, ERP sowie DMS wünschenswert
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Führerschein Klasse B (alt 3)

Benefits

• Eine fundierte Einarbeitung
• Ein interessantes und vielseitiges Aufgabengebiet
• Eine verantwortliche und abwechslungsreiche Tätigkeit
• Viele spannende und herausfordernde Aufgaben
• Ein leistungsgerechtes und steigerungsfähiges Gehalt

Ihr Nubassa Gewürzwerk