Küchenleitung (m / w / d) Montag bis Freitag

DO & CO AG; Pfaffenhofen an der Ilm; Vor Ort; EUR 50.000 - 65.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Ein führendes Gastronomieunternehmen in Bayern sucht eine Küchenleitung (m/w/d) für die Verantwortung und den operativen Betrieb in einem Mitarbeiterrestaurant. Sie leiten ein Team, kümmern sich um die Qualitätssicherung und gestalten die Speisenangebote mit frischen, regionalen Produkten. Arbeitszeiten sind von Montag bis Freitag, und es werden zahlreiche Benefits wie kostenlose Verpflegung und attraktive Mitgliedschaften angeboten.

Leistungen

Kostenlose kulinarische Verpflegung

Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister 'Urban Sports Club'

Attraktives Bikeleasing via Jobrad

Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften

Regelmäßig stattfindende Firmenevents

Qualifikationen

• Erfahrung als Sous Chef, Küchenleiter oder in der Betriebsverpflegung.
• Hohe Stressresistenz und unternehmerisches Denken.
• Sicherer Umgang mit Gästen und Engagement für Qualitätsmanagement.

Aufgaben

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf.
• Direkte Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber und Gästen.
• Strategische Planung und Zielgestaltung mit der Regionalleitung.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Selbstbewusst

Engagement

Belastbarkeit

Betriebswirtschaftliche Kenntnisse

MS-Office Kenntnisse

HACCP Kenntnisse

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin

Jobbeschreibung

Küchenleitung (m / w / d) Montag bis Freitag

DO & CO AG Pfaffenhofen an der Ilm, Bavaria, Germany

Verantwortung

• Verantwortung für einen reibungslosen Betriebsablauf und operatives Mitwirken am Herd (ohne Convenience und Hilfsmittel - mit regionalen, frischen Produkten)
• Strategische Steuerung und Führung der Bereiche Service, Küche, und Administration
• Direkter Ansprechpartner gegenüber Auftraggeber, Kunden und Gästen (ca. 100 Gäste pro Tag)
• Kassenadministration und Abrechnung
• Disziplinarische und fachliche Führung der festangestellten Mitarbeiter und Aushilfen
• Qualitätsmanagement
• F&B Controlling, Wareneinsatz, Inventuren
• Budgetverantwortung, Erstellung, Realisierung und Einhaltung
• Berichtswesen, Auswertungen und Prognosen für Regionalleitung und Unitéltier
• Permanente Entwicklung des eigenen Verantwortungsbereichs sowie der Mitarbeiter
• Strategische Planung und Zielgestaltung gemeinsam mit der Regionalleitung

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / Köchin
• Erfahrung als Sous Chef, Küchenleiter, Koch oder in der Betriebsverpflegung bzw. Betriebs Kantinen
• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• MS-Office Kenntnisse
• Selbstbewusst, engagiert und stressresistent
• In hohem Maße unternehmerisches und strategisches Denken
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Engagement
• Kenntnisse zu HACCP, Qualitätsmanagement und Arbeitssicherheit
• Sicherer Umgang mit Gästen

Zusätzliche Informationen

• Geregelte Arbeitszeiten von Montag - Freitag
• Unbefristetes Dienstverhältnis möglich
• Kostenlose kulinarische Verpflegung
• Vergünstigte Mitgliedschaft beim Fitness-Dienstleister "Urban Sports Club"
• Attraktives Bikeleasing via Jobrad
• Mitarbeiterrabatte in verschiedenen Geschäften - Corporate Benefits
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich
• Die Möglichkeit an allen Events bei DO & CO und Arena One auch in München mitzuwirken

Unternehmensbeschreibung

Die Arena One Mitarbeiterrestaurants überzeugen mit ihrem innovativen Konzept an 24 Standorten in Deutschland. Unsere Restaurants bieten Mitarbeitenden von unterschiedlichen Firmen abwechslungsreiche und vielseitige Mittagsverpflegung - keine Wochenenddienste, keine Abendschichten.