Küchenleitung (m/w/d) emeis Seniorenzentrum Weberhof

Peter Janssen Gruppe Seniorenresidenzen; Osterende; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

Einarbeitung

Gemeinschaft

Entwicklung

Gestaltung

Sinn & Verantwortung

Job summary

emeis sucht eine Küchenleitung (m/w/d), die den gesamten Küchenbereich verantwortet, das Team führt und für reibungslose, wirtschaftliche Abläufe sorgt.

Sie entwickeln ausgewogene Speisepläne, berücksichtigen Sonderkostformen und saisonale Angebote und sichern Qualität sowie Hygiene.

In enger Abstimmung mit Einrichtungsleitung, Pflege und Betreuung gestalten Sie den Küchenbetrieb eigenverantwortlich weiter und tragen zur Lebensqualität unserer Bewohner bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in Küche, ideal in Gemeinschaftsverpflegung oder Pflegeeinrichtung.
• Führungserfahrung und wertschätzender Führungsstil.
• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP.
• Organisierte, kostenbewusste Arbeitsweise.

Responsibilities

• Sie führen das Küchenteam fachlich sowie disziplinarisch.
• Sie planen Personal und Einsätze zuverlässig.
• Sie entwickeln Speisepläne unter Berücksichtigung Bedürfnisse und Saisonalität.
• Sie sichern Qualität, Hygiene und HACCP-Standards.
• Sie managen Beschaffung, Lagerhaltung und Budget.
• Sie arbeiten eng mit Einrichtungsleitung, Pflege und Betreuung zusammen.
• Sie unterstützen operativ die Speisenzubereitung.

Skills

Führungskompetenz

Kommunikationsstärke

Organisationsvermögen

Kostenbewusstsein

Teamführung

Lebensmittelhygiene

Education

Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare Qualifikation

Job description

IHR START BEI emeis – als Küchenleitung (m/w/d)

Wir sind emeis – und schaffen ein Zuhause, in dem sich Menschen sicher, gesehen und wertgeschätzt fühlen. Eine hochwertige und bedarfsgerechte Verpflegung trägt dabei jeden Tag zu Genuss, Wohlbefinden und Lebensqualität bei.

Als Küchenleitung übernehmen Sie die Verantwortung für den gesamten Küchenbereich, führen Ihr Team und sorgen für reibungslose, wirtschaftliche und qualitätsorientierte Abläufe.

DARAUF KÖNNEN SICH FREUEN:

• Einarbeitung: Eine strukturierte Einführung und verlässliche Ansprechpartner für Ihren Start
• Gemeinschaft: Ein wertschätzendes Küchenteam und eine vertrauensvolle, bereichsübergreifende Zusammenarbeit
• Entwicklung: Möglichkeiten zur fachlichen und persönlichen Fort- und Weiterbildung
• Gestaltung: Viel Eigenverantwortung und Raum, den Küchenbereich aktiv weiterzuentwickeln
• Sinn & Verantwortung: Eine wichtige Führungsaufgabe mit direktem Einfluss auf die Lebensqualität unserer Bewohnerinnen und Bewohner

IHRE ROLLE BEI UNS:

• Führung & Organisation: Sie führen das Küchenteam fachlich sowie disziplinarisch und organisieren eine verlässliche Personal- und Einsatzplanung
• Speisenversorgung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Speisepläne entwickeln Sie unter Berücksichtigung individueller Bedürfnisse, Sonderkostformen und saisonaler Angebote
• Qualität & Hygiene: Die Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Vorgaben stellen Sie konsequent sicher und entwickeln die Standards kontinuierlich weiter
• Warenwirtschaft & Budget: Einkauf, Bestellwesen, Lagerhaltung und den wirtschaftlichen Einsatz von Lebensmitteln und Materialien behalten Sie zuverlässig im Blick
• Prozesse & Zusammenarbeit: Arbeitsabläufe optimieren Sie strukturiert und stimmen sich eng mit Einrichtungsleitung, Pflege, Betreuung und weiteren Bereichen ab
• Operative Unterstützung: Bei Bedarf bringen Sie sich aktiv in die Speisenzubereitung ein und sichern gemeinsam mit Ihrem Team einen reibungslosen Küchenbetrieb

DAS MACHT SIE AUS:

• Qualifikation: Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation
• Berufserfahrung: Mehrjährige Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Gemeinschaftsverpflegung oder einer Pflegeeinrichtung
• Führungskompetenz: Erfahrung in der Leitung und Entwicklung von Mitarbeitenden sowie ein klarer und wertschätzender Führungsstil
• Fachkompetenz: Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene, HACCP, Sonderkostformen und bedarfsgerechter Ernährung
• Arbeitsweise: Ausgeprägtes Organisationsvermögen, Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie eine strukturierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise
• Persönlichkeit: Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Freude an der Zusammenarbeit mit unterschiedlichen Berufsgruppen

ÜBER UNS:

Gemeinsam für Menschen in jeder Lebensphase

Arbeiten bei emeis bedeutet, Teil einer Gemeinschaft zu sein, die sich für Menschen in jeder Lebensphase einsetzt. Wir verbinden medizinische, pflegerische und therapeutische Kompetenz – und schaffen so die Grundlage für eine wirksame Unterstützung.

Arbeiten bei emeis

Unsere Mitarbeitenden sind das Herz unserer Gemeinschaft. Mit Engagement, Kompetenz und Menschlichkeit gestalten sie den Alltag und tragen dazu bei, Menschen in besonderen Lebensphasen verlässlich zu begleiten.

Ob Berufseinstieg, Wiedereinstieg oder die nächste Karrierestufe – bei emeis entstehen vielfältige Möglichkeiten, sich einzubringen und weiterzuentwickeln.