Küchenleitung (m/w/d)

Restaurant Strandcafé Mettnau GmbH; Radolfzell am Bodensee; Vor Ort; EUR 65.000 - 85.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Geregelte Arbeitszeiten mit freien Son

Zusammenfassung

Strandcafé Mettnau GmbH am Bodensee sucht ab sofort eine erfahrene Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit. Sie tragen Verantwortung für Qualität, Menügestaltung und reibungslose Betriebsabläufe.

Sie führen das Küchenteam, planen Speisekarten saisonal, sichern HACCP-Compliance und sorgen für eine engagierte Arbeitsatmosphäre. Wir bieten unbefristeten Vertrag, leistungsgerechte Bezahlung und geregelte Arbeitszeiten. Profitieren Sie von einem attraktiven Standort am See.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch mit mehrjähriger Berufserfahrung.
• Führungserfahrung idealerweise in leitender Position.
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise.
• Belastbarkeit, Einsatzbereitschaft und Verantwortungsbewusstsein.
• Teamfähigkeit und Freude an der Entwicklung hochwertiger Speisen.

Aufgaben

• Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität zur Erzielung positiver Bewertungen und Gewinnung neuer Gäste.
• Eigenverantwortliches Agieren im Aufgabenbereich sowie aktives Mitwirken im Tagesgeschehen.
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und optimaler Wareneinsätze.
• Verantwortung für den Wareneinkauf.
• Motivieren, Trainieren, Entwickeln und Führen des Küchenteams.
• Entwicklung von Speisekarten (saisonal/regional) und Rezepten in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung.
• Einhaltung und Dokumentation aller gesetzlichen Bestimmungen (HACCP).

Kenntnisse

Kochen

Führungserfahrung

Teamfähigkeit

Organisation

Ausbildung

Abgeschlossene Koch-Ausbildung

Jobbeschreibung

Unser renommiertes Restaurant Strandcafé liegt direkt am See und zeigt sich in einem modernen und stilvollen Ambiente sowie einer großzügigen Sonnenterrasse. Die neuen Tagungsräume, ausgestattet mit modernster Veranstaltungstechnik, bieten Platz für bis zu 120 Personen. Die modern ausgestattete Küche ist spezialisiert auf gehobene, regionale á la carte Speisen mit saisonalen Menüs und die Ausrichtung von Festlichkeiten. Das Restaurant ist Mitglied bei den „Schmeck den Süden“ Gastronomen und „Gutes vom See.“

Wir suchen ab sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente und fachliche Persönlichkeit als

Küchenleitung (m/w/d)in Vollzeit

Sie gehören als Küchenleitung zu den Erfolgsgaranten unseres Restaurants. Dies gelingt Ihnen durch:

• Erhaltung und Weiterentwicklung der gastronomischen Qualität zur Erzielung positiver Bewertungen und Gewinnung neuer Gäste
• Eigenverantwortliches agieren in Ihrem Aufgabenbereich sowie aktives mitwirken im Tagesgeschehen
• Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe und optimaler Wareneinsätze
• Verantwortung für den Wareneinkauf
• Motivieren, Trainieren, Entwickeln und Führen Ihrer Mitarbeiter ist Ihre Leidenschaft
• Entwicklung von Speisekarten (saisonal/regional) und Rezepten in enger Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und der Geschäftsführung
• Einhaltung und Dokumentation aller gesetzlichen Bestimmungen (HACCP)

Das bringen Sie mit:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in leitender Position
• Leidenschaft fürs Kochen und Freude an kreativer Küchenarbeit
• Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft
• Verantwortungsbewusstsein, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit
• Freude an der Zusammenarbeit im Gesamtteam und der Gestaltung und Entwicklung qualitativ hochwertiger Speisenangebote

Wir bieten Ihnen neben einem spannenden Aufgabenfeld:

• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag an einem der schönsten Plätze am Bodensee
• Eine leistungsgerechte Bezahlung
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten mit freien Wochenenden/Feiertagen
• Ein motiviertes und engagiertes Team
• Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeit

Wenn Sie mit Herz und Leidenschaft in der Hotellerie/ Gastronomie tätig sind, gerne neue Maßstäbe setzen und die Weiterentwicklung unseres Hauses mitgestalten möchten freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung – gerne in elektronischer Form.

Für erste Informationen steht Ihnen unsere Geschäftsführung Herr Eckhard Scholz unter Tel. [phone] gerne zur Verfügung.