Küchenleitung (m/w/d)

MUNDUS Senioren-Residenzen GmbH; Aßlar; On-site; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

Betriebliche Krankenversicherung

Flexible Arbeitszeiten

Teamevents

Rabatte über Corporate Benefits

Jobradleasing

Job summary

Seniorenzentrum Schönbachtal in Aßlar-Werdorf sucht eine engagierte Küchenleitung, die Verantwortung übernimmt, ein Küchenteam führt und kreative, zugleich effiziente Menükonzepte entwickelt.

Zu Ihrem Aufgabenbereich gehören die hochwertige Speisenzubereitung, Mise en Place, HACCP-gerechte Abläufe, Personalplanung, Qualitätskontrollen, Menüplanung, Wareneinsatz, Inventuren und Lagerverwaltung. Flexible Arbeitszeiten und betriebliche Zusatzleistungen werden geboten.

Qualifications

• Ausbildung als Köchin oder Koch abgeschlossen.
• Führungserfahrung in einem Team.
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung.
• Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit.
• Kenntnisse über HACCP-Richtlinien und automatisierte Bestellabläufe.

Responsibilities

• Zubereitung hochwertiger Speisen und Überwachung der Küchenabläufe.
• Organisation des Mise en Place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP.
• Personalplanung und Führung des Küchenteams.
• Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams.
• Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen.
• Menu- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz.
• Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation.
• Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards

Skills

Teamführung

Teamfähigkeit

Kommunikation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

HACCP-Kenntnisse

Organisationsfähigkeit

Education

Koch/Köchin Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Job description

Du liebst es, in der Küche Verantwortung zu übernehmen und ein Team zu leiten und zu motivieren? Verstärke unser Küchenteam als Küchenleitung, die mit Leidenschaft, Organisationstalent und Kreativität unsere Küche weiter voranbringt.

Seit über 40 Jahren steht die MUNDUS LEBEN-Gruppe für hochwertige Senioreneinrichtungen und ein Zuhause mit Lebensqualität. An neun Standorten deutschlandweit setzen sich rund 830 Mitarbeitende täglich dafür ein, unseren Bewohnerinnen und Bewohnern ein erfülltes und selbstbestimmtes Leben zu ermöglichen.

Das sind Deine Aufgaben

• Zubereitung hochwertiger Speisen sowie Überwachung der Arbeitsabläufe in der Küche
• Organisation des Mise en place, Küchenworkflows und Hygiene gemäß HACCP
• Personalplanung und Führung des Küchenteams
• Delegation von Aufgaben, Anleitung und Coaching des Küchenteams
• Sicherstellung von Qualitäts- und Portionskontrollen
• Menü- und Speiseplanerstellung, Kalkulation und Wareneinsatz
• Inventuren, Bestellungen und Lagerorganisation
• Risikominimierung und Umsetzung von Sicherheits- und Hygienestandards

Das bringst Du mit

• Eine abgeschlossene Ausbildung als Köchin/ Koch
• Berufserfahrung in der Führungsverantwortung
• Kreativität, Qualitätsbewusstsein und Serviceorientierung
• Teamfähigkeit, Kommunikationsfähigkeit und Zuverlässigkeit
• Kenntnisse über automatisierte Bestellabläufe und Warenwirtschaft und HACCP-Richtlinien
• Bescheinigung gem. § 43 Abs. 1 Infektionsschutzgesetz durch das zuständige Gesundheitsamt

Darauf kannst Du Dich freuen

• Eine abwechslungsreiche Führungsrolle in einer dynamischen Küche.
• Ein motiviertes Team, das sich gegenseitig unterstützt.
• Die Möglichkeit, kreativ zu sein und neue Rezepte auszuprobieren.
• Flexible Arbeitszeiten, die zu Deinem Leben passen.
• Betriebliche Krankenversicherung — Deine Gesundheit ist uns wichtig.
• Team & Specials: Mache mit bei unseren Teamevents, Shopping Rabatte über "Corporate Benefits" sowie grüne Mobilität mit Jobradleasing.
• Altersvorsorge: Deine betriebliche Altersvorsorge bezuschussen wir mit 20 %.

Über uns:

Herzlich willkommen im Seniorenzentrum Schönbachtal in Aßlar-Werdorf! Namensgeber für unser Seniorenzentrum ist der in unmittelbarer Nähe vorbeifließende Schönbach. Er stellt für uns auch ein Symbol für den steten Fluss der Zeit dar. Im Seniorenzentrum vereinen wir das Betreute Wohnen, die vom ambulanten Pflegedienst erbrachte hauswirtschaftliche und pflegerische Hilfe, Kurzzeit- und Verhinderungspflege sowie stationäre Pflege mit 110 Plätzen.

Werde ein wichtiger Teil unseres Hauses und bring Freude auf die Teller unserer Senioren. Klingt das nach Dir? Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung und darauf Dich kennenzulernen.