Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit KN: 9010_000264

Johanniter-Unfall-Hilfe e.V.; Köln; Vor Ort; EUR 40.000 - 50.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Eine große Dienstleistungsorganisation in Köln sucht einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit. Verantwortlich für die betrieblichen Abläufe und die Speisenproduktion im Catering, Führung des Teams und Einhaltung von Hygienerichtlinien sind wesentliche Aufgaben. Erforderlich sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch sowie Berufserfahrung in der Systemgastronomie. Es werden 30 Tage Urlaub und tarifliche Vergütung angeboten.

Leistungen

Tarifliche Vergütung

Pünktliche Lohnzahlung

30 Tage Urlaub

Vermögenswirksame Leistungen

Qualifikationen

• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich.
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen.
• Gültiges Gesundheitszeugnis erforderlich.

Aufgaben

• Verantwortung für die Speisenproduktion im Catering.
• Fachliche und disziplinarische Führung des Teams.
• Überwachung der HACCP-Richtlinien und Qualitätsnormen.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Hygienekenntnisse

Teamfähigkeit

Zuverlässigkeit

Ausbildung

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch

Tools

MS-Office-Anwendungen

Jobbeschreibung

Position

Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit

Ort: Giershausener Weg 21, 50767 Köln

Beginn: ab sofort, 12 Monate mit Option auf Verlängerung/Entfristung

Arbeitszeit: Vollzeit, 39,5 Stunden pro Woche (inkl. Wochenende/Feiertage in einer 5-Tage-Woche)

KN: 9010_000264

in unserer Betriebsstätte im Johanniter-Stift Gut-Heuserhof

Betriebsstätte: Giershausener Weg 21, 50767 Köln

Unser Angebot

• Tarifliche Vergütung
• Pünktliche Lohnzahlung
• 30 Tage Urlaub (5-Tage-Woche)
• Vermögenswirksame Leistungen

Ihre Aufgaben

• Verantwortung und Sicherstellung der betrieblichen Abläufe und Speisenproduktion im Catering
• Fachliche und disziplinarische Führung, Schulung und Motivation des Teams, sowie Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen zur Personaleinsatzplanung
• Überwachung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Qualitätsnormen sowie Arbeitssicherheitsvorschriften
• Verantwortung für den Einkauf sowie die ordnungsgemäße Lagerung
• Überwachung der Umsatz- und Kostenentwicklung, des Wareneinsatzes, sowie Erstellung der Monatsabschlüsse und Inventuren

Ihr Profil

• abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Berufserfahrung in der Systemgastronomie, idealerweise im Senioren- oder Krankenhausbereich, gerne mit ersten Führungserfahrungen
• Kenntnisse der Lebensmittelgesetze, Hygienerichtlinien und Arbeitssicherheitsbestimmungen
• Sicherer Umgang mit dem PC und gängigen MS-Office-Anwendungen
• Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und Belastbarkeit
• Ordentliche und sorgfältige Arbeitsweise

Einstellungsvoraussetzung

• Gültiges Gesundheitszeugnis (Belehrung nach dem 43 Infektionsschutzgesetz)

Wer wir sind

Johanniter GmbH

Die CEBONA GmbH ist Dienstleister der Johanniter GmbH – ein bundesweit agierendes Unternehmen mit ca. 1.700 Mitarbeitenden im Bereich Hauswirtschaftliche Dienstleistungen. Schwerpunkt unserer Tätigkeit sind die Bereiche Catering, Unterhaltsreinigung und Logistik.

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