Küchenleiter

HeyJobs; Düsseldorf; Vor Ort; EUR 27.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30 Tage Urlaub

Urlaubs- und Weihnachtsgeld

JobRad

FitX-Mitgliedschaft

Altersvorsorge-Zuschuss

Mitarbeitervergünstigungen

Zusammenfassung

Klüh Catering in Düsseldorf sucht eine/n Küchenleiter/in (m/w/d), der/die die Verantwortung für eine hochwertige Küche übernimmt, Speisepläne gestaltet, das Küchenteam führt und Kosten, Hygiene sowie Qualitätsstandards im Blick behält.

Sie planen Aktionen, koordinieren Budget und Lagerlogistik, sorgen für reibungslose Abläufe in Küche und Lager und setzen Hygienerichtlinien gemäß QM-Standards um. Die Stelle ist unbefristet und in Vollzeit zu besetzen, mit attraktiver Bezahlung nach DEHOGA NRW.

Qualifikationen

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme.
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten.
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien.
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards.
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich.
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Aufgaben

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Kenntnisse

Teamführung

Kostenkontrolle

Speiseplanung

Qualitätsmanagement

Kostenbewusstsein

Ausbildung

Berufsausbildung als Koch

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Firma: Klüh Catering - Küchenleiter (m/w/d)

Als Küchenleiter (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für eine abwechslungsreiche, qualitativ hochwertige und wirtschaftlich geführte Küche. Sie gestalten aktiv die Speisepläne, führen ein engagiertes Team und sorgen dafür, dass unsere Gäste täglich ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis genießen. Mit Ihrem Organisationstalent und Ihrem hohen Qualitätsbewusstsein stellen Sie reibungslose Abläufe in Küche und Lager sicher – und behalten dabei stets Kosten, Hygiene und Standards im Blick. Sie finden sich in dieser Beschreibung wieder? Dann suchen wir Sie, ab sofort und in Vollzeit.

Gute Gründe für diesen Job

• Übertarifliche Bezahlung (vgl. Tarifvertrag DEHOGA NRW) von bis zu 4000€ Brutto/Monat
• Raum für Entwicklung, Entfaltung und Denkanstöße
• Familienfreundliche Arbeitszeiten
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 30 Tage Urlaub
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit
• Stellung der Berufsbekleidung
• Einkaufsvorteile bei über 700 namhaften Markenshops (z. B. Sky, Adidas, Lieferando, H&M ...)
• JobRad - Steuerbegünstigtes Fahrradleasing zur privaten Nutzung
• Vergünstigte FitX-Mitgliedschaft deutschlandweit ohne Anmeldegebühr
• Überdurchschnittlicher Zuschuss von 20% für Ihre Altersvorsorge
• Weiterbildungsangebote in unserer hausinternen, TÜV-zertifizierten Klüh-Akademie

Was zu tun ist

• Verantwortung für Speiseplanung, Rezepturen, Kalkulationen sowie Kostensteuerung über Warenwirtschaftssysteme
• Planung und Umsetzung von Aktionen, Sonderveranstaltungen und saisonalen Angeboten
• Qualitätskontrolle aller Arbeitsprozesse und Speisen inkl. Warenbeschaffung, Annahme, Lagerung und Lagerführung gemäß Einkaufsrichtlinien
• Führung des Küchenteams, Mitwirkung bei Personaleinsatzplanung und Schulung zu Hygiene- und QM-Standards
• Sicherstellung und Überwachung der Arbeitssicherheits- und Hygienerichtlinien im gesamten Küchenbereich
• Unterstützung bei Budgetkontrolle sowie Betreuung und Koordination der Außenstellen des Betriebes

Was uns überzeugt

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) ist zwingend erforderlich, Zusatzqualifikationen wünschenswert
• Berufserfahrung als Küchenleiter (m/w/d) oder in vergleichbarer Position wird vorausgesetzt
• Sie haben bereits Führungserfahrung bzw. Erfahrung im Leiten von Teams
• Spaß am Kochen und Interesse an aktuellen Food-Trends, um Ihre Gäste jeden Tag aufs neue kulinarisch zu überraschen