Küchendirektor / Culinary Manager (m/w/d)

Compass Group Deutschland GmbH; Frankfurt; Vor Ort; EUR 80.000 - 110.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unbefristeter Arbeitsvertrag

Planbare Arbeitszeiten

Attraktive Vergütung nach Tarif

Jedes Wochenende frei

Arbeitskleidung inklusive

Weiterbildung und Entwicklung

Gestaltungsspielraum

Flache Hierarchien

Dream-Team

Mitarbeiterangebote

Zusammenfassung

Compass Group Deutschland GmbH sucht am Standort Frankfurt am Main eine/n Küchendirektor/in / Culinary Manager (m/w/d). Sie führen das Küchenteam, steuern Budget und Wareneinsatz und gewährleisten Qualität sowie Sicherheit nach HACCP-Standards.

Sie gestalten Prozesse, entwickeln Produktionsstrukturen weiter und arbeiten eng mit Führungskräften zusammen, um zentrale Abläufe effizient zu steuern. Ein unbefristeter Vertrag, planbare Arbeitszeiten von Mo–Fr und attraktive Vergütung warten auf Sie.

Qualifikationen

• Führungserfahrung in einer Großküche oder im Catering.
• Budget- und Kostenkontrolle im Küchenbetrieb.
• Fundierte HACCP- und Sicherheitskenntnisse.
• Gute MS-Office-Kenntnisse und digitale Tools im Küchenmanagement.

Aufgaben

• Leitung der Küchenorganisation und Produktionsprozesse.
• Verantwortung für Qualität, Wirtschaftlichkeit und Personalführung.
• Weiterentwicklung von Abläufen und Strukturen in der Zentralproduktion.

Kenntnisse

Teamführung

Budgetüberwachung

Qualitätsmanagement (HACCP)

MS Office

Ausbildung

Koch-Ausbildung

Tools

Warenwirtschaftssysteme

Jobbeschreibung

Küchendirektor / Culinary Manager (m/w/d)

Du denkst Küche größer, behältst Qualität und Wirtschaftlichkeit im Blick und führst dein Team mit Leidenschaft? Dann gestalte mit uns die Zukunft unserer Küchenorganisation! Für unseren Standort in Frankfurt am Main suchen wir einen Küchendirektor / Culinary Manager (m/w/d).

• Unbefristeter Arbeitsvertrag: Einmal dabei, immer dabei! Kein Stress mit befristeten Verträgen
• Planbare Arbeitszeiten: Von Montag bis Freitag
• Attraktive Vergütung nach geltendem Tarifvertrag
• Jedes Wochenende frei: Party, Netflix oder einfach nur entspannen? Deine Entscheidung
• Arbeitskleidung inklusive: Wir stellen nicht nur die coolen Klamotten, sondern kümmern uns auch um die Reinigung
• Weiterbildung und Entwicklung: Mehr Fähigkeiten, mehr Verantwortung, mehr Perspektiven. Entwickle dich fachlich und persönlich weiter
• Gestaltungsspielraum: Bringe deine Ideen ein und präge die zukünftige Ausrichtung unserer Küchen- und Produktionsstrukturen aktiv mit
• Flache Hierarchien: Kurze Wege, schnelle Entscheidungen und viel Vertrauen in deine Expertise
• Dream-Team: Ein Team so stark, dass gute Laune und Zusammenhalt vorprogrammiert sind
• Mitarbeiterangebote: Rabatte bei über 600 Anbietern, da ist für jede:n etwas dabei
• Küchen-Kapitän:in: Du steuerst die gesamte Küchenorganisation und hältst auch bei komplexen Produktionsabläufen souverän das Ruder in der Hand
• Produktions-Profi: Zentralproduktion, Prozesse und Strukturen? Du sorgst dafür, dass alles effizient läuft und perfekt aufeinander abgestimmt ist
• Team-Transformer:in: Du führst, entwickelst und motivierst deine Führungskräfte und Mitarbeitenden zu Höchstleistungen
• Zukunftsgestalter:in: Du treibst die Weiterentwicklung unserer Küchenorganisation aktiv voran und begleitest spannende Veränderungsprozesse
• Qualitäts-Guru: Qualität, HACCP und Arbeitssicherheit sind für dich keine Pflicht, sondern Leidenschaft
• Zahlenjongleur:in: Budgets, Wareneinsatz und Kennzahlen hast du jederzeit im Blick
• Projekt-Rocker:in: Du unterstützt den Ausbau der Zentralproduktion und wirkst an zukünftigen Großprojekten und Neueröffnungen mit
• Gastgeber aus Überzeugung: Gemeinsam mit deinem Team sorgst du für kulinarische Erlebnisse, die begeistern
• Kulinarischer Profi: Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister oder einer vergleichbaren Qualifikation
• Extra-Würze: Betriebswirtschaftliches Know-how und Erfahrung in der Steuerung größerer Produktionsstrukturen sind für dich das Sahnehäubchen obendrauf
• Zahlentalent: Budgets, Wareneinsatz und Kennzahlen beherrschst du wie ein Profi und triffst fundierte Entscheidungen auf Basis von Zahlen
• Tech-Freak: MS Office, Warenwirtschaftssysteme und moderne Tools gehören für dich zum Alltag wie Rezepte in die Küche
• Leader: Du bist der Fels in der Brandung und weißt genau, wie man Teams erfolgreich führt, motiviert und weiterentwickelt
• Veränderungs-Macher:in: Neue Strukturen und spannende Projekte spornen dich an und du gestaltest Veränderungen aktiv mit
• Foodie aus Leidenschaft: Kulinarische Trends, moderne Produktionskonzepte und hochwertige Gastronomie begeistern dich
• Gastgeber:in durch und durch: Qualität, Service und zufriedene Gäste stehen für dich immer an erster Stelle
• Hands-On-Mentalität: Du denkst strategisch, packst aber auch selbst mit an, wenn es darauf ankommt

Als größtes deutsches Catering-Unternehmen bieten wir unseren 130.000 Gästen an 600 nationalen Standorten seit mehr als 40 Jahren täglich Essen in Restaurantqualität. Wir sind in rund 50 Ländern vertreten und tausende Mitarbeitende aus mehr als 115 Nationen haben bei uns ihre Leidenschaft zum Beruf gemacht. Das Wichtigste hinter den Zahlen: ein respektvolles, familiäres Miteinander. Wir stehen für Wertschätzung, Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung.

Compass Group Deutschland GmbH
Helfmann-Park 2, 65760 Eschborn
Telefon: [phone] - 500
Telefax: 0 61 96/478 - 569
[e-mail]